(轉)綠茶和枸杞不可同飲

許袁

綠茶和枸杞不可同飲

新華網 上傳日期：2008/12/15 閱覽次數：67

綠茶和枸杞都很有營養，綠茶含有兒茶素與β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等，多項實驗證明，綠茶能清除自由基、延緩衰老、預防癌症。 常喝綠茶可以防止細胞基因突變、抑制惡性腫瘤生長，降血脂、降血壓，防止心血管疾病，還可以預防感冒、齲齒及消除口臭等。 枸杞性平、味甘，具有補腎益精、滋陰補血、養肝明目、潤肺止咳的功效，很多保健養生的藥物中都含有枸杞。枸杞含有氨基酸、生物鹼、甜菜鹼、酸漿紅素及多種維生素，還含有多種亞油酸。 綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處。有不少人乾脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶裏所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。餐館裏流行的八寶茶中也是既有綠茶又有枸杞，雖然綠茶的量比較少，但也不宜多喝。 給大家提個建議：可以上午喝綠茶，開胃、醒神；下午泡飲枸杞，可以改善體質、有利安眠。 茶有兩種相反作用 茶同時具有提神和養神兩方面的作用，提神作用可以使大腦清醒靈活，而養神作用則具有抑制、安神的作用。同樣的茶卻能導致這樣兩種相反的作用，是什麼道理呢？ 當茶葉剛泡開大約3分鐘左右時，茶葉中大部分的咖啡鹼就已溶解到茶水中了。這時的茶就具有明顯的提神功效，使人興奮。而再往後，茶葉中的鞣酸逐漸溶解到茶水中，抵消了咖啡鹼的作用，就不容易再使人有明顯的生理上的興奮。 所以說，茶的作用是有兩面性的。有的人晚上不敢喝茶，就是因為怕喝了睡不著覺。其實，只要把一開始沖泡約3分鐘的茶水倒掉，再續上開水沖泡飲用，提神的效果就不會那麼明顯了。

[ 本帖最後由 陸K 於 2011-10-18 11:16 AM 編輯 ]

法伊

正正得負
負負得正

許袁

中年男性五種食物不可缺！　 可可黃烷醇降中風風險
2013年5月6日 16:07

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• 近年來興起的養生潮流，不少男性也開始接受各式各樣保健食品的洗禮，注重營養攝取與培養運動習慣，提前為中年危機做準備。

生活中心?綜合報導

現代男性投入事業，工作壓力大，成天在外奔波，不僅三餐隨意吃，應酬菸酒更不離手。隨著年紀增長，特別對於事業如日中天的中年男性，不良的飲食習慣與脫離常規的生活模式，正逐漸蠶食著身體健康。根據衛生署公布100年國人十大死因統計報告，腦血管疾病（中風）仍為國人十大死因排名之一，中風危機伺機而動，工作忙碌的中年男性更該隨時注意心血管的保養。

近年來興起的養生潮流，不少男性也開始接受各式各樣保健食品的洗禮，注重營養攝取與培養運動習慣，提前為中年危機做準備；因此，中年男性不只需要三餐定時定量、培養每周至少3次長達30分鐘的運動習慣，根據美國癌症協會最新研究報告指出，也需要補充富含抗氧化劑與抗癌功能的番茄茄紅素、有效降低膽固醇的亞麻籽、保護心血管的全穀物、控制高血壓好幫手的香蕉或柑橘等食物。除了上述的食物之外，各國研究團隊還大力推薦中年男性可以多攝取「可可」。

根據瑞典研究人員在《神經學》（Neurology）期刊的報告，男性食用適量巧克力可以降低各種中風的風險。科學家根據追蹤10年以上超過37,000位瑞典男性的飲食習慣得到這個結論，發現男性每周食用較大量巧克力(62.9公克)罹患中風的風險比不吃巧克力的男性低。而其中最關鍵因素，就在於巧克力內含有益心臟健康的天然植物營養素「可可黃烷醇」。

但何謂「可可黃烷醇」呢? 台大食品科技研究所終生特聘教授孫璐西博士表示，可可黃烷醇為植物營養素的一種，以茶和可可的含量最高；美國加州大學教授卡爾(Carl L. Keen, Ph.D.)也指出，可可黃烷醇具有直接修護受損血管重要細胞，並進行循環的能量；當其進入人體血液後，即可促進血管內皮細胞一氧化氮 (Nitric Oxide) 的增生，改善血管壁彈性，進而促進血液循環、活化腦中血管的運作模式。

此外，來自義大利拉奎拉大學的生命保健與環境科學系老年病學分部主任喬凡巴提斯塔．德西德里博士(Dr. Giovambattista Desideri)，也在2012年高血壓期刊上公布研究成果，指出男性飲用富含黃烷醇的可可，極有可能改善輕微認知功能受損，還能當作熱量控制與均衡飲食的一部分。

有鑑於此，所有為了事業衝刺的中年男性們，除了規律運動、飲食均衡之外，每日可均衡攝取含有250毫克可可黃烷醇的營養品，搭配牛奶或是其他飲品一起沖泡、飲用，藉此達到改善血液循環、有效防止心血管疾病和中風的發生，以最輕鬆簡單無負擔的方式，還給自己一個健康耐操的身體。



[ 本帖最後由 陸K 於 2013-5-7 12:19 PM 編輯 ]

許袁

幫免疫力加分！5類超強食物
作者： 華人健康網 記者羅詩樺?台北報導 | 華人健康網 – 2013年5月6日 下午6:00

明明沒有做什麼事情，可是就是覺得一個月可以小感冒好幾次，或是稍微著涼就生病了，身體的免疫力似乎難以發揮作用，甚至感冒生病了也要很長一段時間才能復原。其實，這可能是身體免疫系統不夠有力的關係，生活中可見許多增強免疫力的食物，平日多補充，能改善身體免疫力。

1. 生薑、辣椒、大蒜
辛香料大多都能促進身體新陳代謝，像辣椒中的辣椒素，會使人體分泌神經傳導物質腦內啡，而腦內啡具有提高免疫力的作用；而生薑所含有的姜酮醇有促進血液循環、提升免疫力功效，因此在快感冒時煮薑湯來喝，就能祛寒、避免感冒。

另外，大蒜中的硫化合物可以提高T細胞及巨噬細胞的活性，同時也會增加體內防禦細胞的活性，不論生吃或熟食，每天吃2?3顆大蒜，都能達到殺菌、預防感染甚至抗癌的效果。

2. 蕈類食物
蕈類的多醣體可促進身體的抗病菌細胞增生，因此能達到消滅腫瘤的功用，金針菇含有的特殊蛋白，可以刺激身體產生更多能幫助抑制過敏反應的細胞激素，因此對哮喘、鼻炎、濕疹等過敏症都有預防能力。

3. 優酪乳、優格
優酪乳主要功能可調整、改善胃腸道健康，而過去研究也發現優格中的乳酸菌可以增加由T細胞釋出的γ干擾素（gamma interfer），進一步增加抗體生成，增加身體免疫力。每天只要喝3盎司（約180毫升）的優酪乳，就可能預防感冒及腹瀉。也可以選擇在早上空腹喝1瓶優酪乳，能刺激腸子蠕動使排便順暢。

4. 地瓜、地瓜葉
地瓜中的穀胱甘肽因為有抗氧化效果而能提升免疫力，含有的黏蛋白，還可保護心血管避免動脈硬化，並能抗老、防便秘。而地瓜葉也是營養價值高的蔬菜，每天只要吃300公克的鮮綠地瓜葉，就能滿足1個人1天的維生素A、C、E及鐵的需求。

5. 綠茶
綠茶所含有的兒茶素是很強的抗氧化劑，且也有殺菌、抗癌的效果，對於抑制腸胃道中害菌增長，具有提升免疫力的效果，除了直接飲用，也可以將綠茶粉灑在食物上，或是加入其他食物中食用。

ask568

[quote]原帖由 許袁 於 2013-5-7 12:18 PM 發表。
根據瑞典研究人員在《神經學》（Neurology）期刊的報告，男性食用適量巧克力可以降低各種中風的風險。科學家根據追蹤10年以上超過37,000位瑞典男性的飲食習慣得到這個結論，發現男性每周食用較大量巧克力(62.9公克)罹患中風的風險比不吃巧克力的男性低。而其中最關鍵因素，就在於巧克力內含有益心臟健康的天然植物營養素「可可黃烷醇」。

但何謂「可可黃烷醇」呢? 台大食品科技研究所終生特聘教授孫璐西博士表示，可可黃烷醇為植物營養素的一種，以茶和可可的含量最高；美國加州大學教授卡爾(Carl L. Keen, Ph.D.)也指出，可可黃烷醇具有直接修護受損血管重要細胞，並進行循環的能量；當其進入人體血液後，即可促進血管內皮細胞一氧化氮 (Nitric Oxide) 的增生，改善血管壁彈性，進而促進血液循環、活化腦中血管的運作模式[quote]