喝茶必須適量得法，切忌貪多貪濃。

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正常人，特別是中老年人，每天4－5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人，每天以喝1－2杯中等濃茶為佳。
  
  
  
飲茶過多，體內水分過多會增加心、腎負擔。濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。
  
烏龍茶沖泡二分鐘左右即從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學成分不如沸水泡茶充分，但飲用時，以溫茶為宜，不宜喝過熱、燙嘴的茶，那樣會對咽喉、食 道和胃造成強刺激，可能引起這些器官的粘膜病變；也不宜喝冷茶和沖泡過久茶，因為冷茶對身體有寒滯、聚痰負作用。沖泡太長時間或是過夜的茶有效成分會大為 降低，茶水中有害微生物會增多。
  
空腹時忌喝茶，因為茶性入肺腑，會冷脾胃，容易“茶醉”。
  
飯前、飯后不宜立即飲茶，因為飯前飲茶會沖淡胃酸，使飲食無味，還會影響消化器官的吸收功能。飯后立即飲茶，茶中的鞣酸會與食物中的蛋白質、鐵等發生凝固作用，影響對蛋白質、鐵元素的吸收。
  
不宜用茶水服藥，因為茶中的鞣酸會與許多藥物結合產生沉澱，影響藥效。
  
酒后喝茶無助于解酒，只會傷腎，損心。盡管飲茶對人的健康好處多多，但飲茶應因人而異。
由于茶葉含有咖啡堿，而咖啡堿對胎兒會產生不良影響，因此孕婦應少喝或不喝茶，尤其不喝濃茶。
  
茶堿會刺激胃壁分泌大量胃酸，影響潰瘍面的愈合，因此潰瘍病患者也應少喝茶，不喝濃茶。茶葉中的咖啡因等對中樞神經有明顯興奮作用，因此患有嚴重的高血壓、動脈硬化的病人與失眠者不宜多喝茶，更不要喝濃茶。
  
茶堿會刺激體溫中樞，加劇發熱，因此發熱病人不宜喝茶，忌喝濃茶。
茶葉專家主張春來喝花茶、夏天喝綠茶,秋天喝烏龍茶、冬天喝紅茶。