日本茶－玄米茶

法伊

玄米即是「糙米」，
製法為以番茶或煎茶以猛火加熱，
並混合同等份量且經過蒸炒的糙米。
玄米茶不算高級品，
但因擁有濃郁米香及營養豐富，
所以十分受現代人歡迎。
至於玄米茶的歷史不長，
據說二次大戰之前
日本人有折碎米餅來慶祝正月的習慣，
某位茶商覺這樣很浪費，
於是便以米餅餅屑加工再混合茶葉，
推出了最初的玄米茶。