【吃蝦的禁忌】

紫微俏巫女

(网络转贴)


吃蝦的禁忌 請大家注意, 我有個在JKT的朋友, 吃了蝦,蟹再喝橙汁, 即刻走.

我前天晚餐吃了一些蝦 ,回到家還好好的, 豈知吃了一粒 1000m g的維他命C, 馬上頭暈, 第二天上午還頭暈, 在床上休息一天才好.

一定要看!!

吃蝦的禁忌~~蝦+橙汁=死 ?

吃蝦的時候, 喝橙汁等於自殺

蝦>+ 維生素C = 砒霜------- > 女孩一夜暴斃臺灣

一名女孩突然無緣無故的七孔流血暴斃，一夜之間，就奔赴黃泉, 經過初步驗屍. 斷定為因砒霜中毒而死亡。 那砒霜從何而來？

一名醫學院的教授被邀趕來協助破案, 教授仔細地察看了死者胃中取物，不到半個小時， 暴斃之謎便揭曉。

教授說：死者並非自殺，亦不是被殺，而是死於無知的『它殺』」大家莫名其妙。教授說：「砒霜是在死者腹內產生的。」

死者生前每天也會服食「維他命C」，這完全沒有問題，問題出在 她晚餐吃了大量的蝦，吃蝦本身也是沒有問題的，所以她在家吃了都沒有事，但死者卻同時服用了「維他命! C」，問題就出在這！

美國芝加哥大學的研究員，通過實驗發現，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的－五 鉀砷化合物。

這種物質食入體內，本身對身體並無毒害作用，但是，在服用「維生素C」之後，由於化學作用，

使原來無毒 的－五鉀砷 (</ SPAN>即砷酸 </ b>酐，亦稱五氧化砷)，其化學式為(As2O5)，

轉變為有毒的三鉀砷 (即亞砷酸酐)，又稱為三氧化二砷， 其化學式為(As2O3) ，這就是們俗稱的砒霜!

砒霜有原漿毒作用，能麻痹毛細血管，抑制巰基梅的活性，並使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血， 上皮細胞壞死，毛細血管擴張。

故中其毒而死者，常是七竅出血。

所以；為慎重起見，在服用維生素C期間，應當忌食蝦類。

看完後；請不要吝嗇，轉寄給你的同學和親友 --現在很多飲料, 都有維他命C。

紫微俏巫女

同時吃蝦與維他命C會中毒？  網路故事盛傳 飲食禁忌 專家嗤之以鼻                                                                                　　

本報記者陸宜洛杉磯報道


　　「一名台灣女子離奇死亡！原因是同時食用大量蝦子和維他命C，在體內形成砒霜，導致中毒而死。」這個從2001年就開始流傳的網路故事，雖經專家指證其不實謬論，但近日又被網友轉載，誤導許多平常有吃維他命的民衆不敢吃蝦。

　　由於該網路故事言之鑿鑿，最初版本還指名道姓、連死者職業和背景都交代一清二楚；加上美國芝加哥大學研究人員的實驗佐證，蝦等軟殻類食物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物，結合維他命C，的確會産生化學作用，將無毒的五鉀砷(As205)轉變為有毒的三鉀砷(As203)，也就是俗稱的砒霜。

　　而在2006年，版本還延伸成有人食用「檸檬蝦」後離奇死亡的勁爆文章，如今南加州華裔社區更接到翻譯成英文的版本，造成大衆對「服用維他命C應忌食蝦類」等説法深信不已。

　　南加營養師劉宣宏分析，一般海産食物，蝦子等甲殼類的確含砷量較高，每1公斤約含42至174毫克，其中新鮮魚貝類會低些。而根據日本一項對三鉀砷的調查，日本人每日攝取三鉀砷量為0.1至1.22毫克，但以成人為例，引起中毒必須要達到體重每公斤5到50毫克的量，也就是位體重50公斤的成人，要攝取250至2500毫克的三鉀砷才會中毒。

　　上述網路故事中的當事人，起碼吃下了6至14公斤蝦子(約220至512隻草蝦)才有可能中毒，一般人不可能一次吃到這麼多蝦子。劉宣宏表示，除非是大胃王比賽，否則很難在短時間內中毒，尤其人體擁有自我保護能力，對外來有毒物質入侵，腸胃道吸收能力會自行降低；另外，海鮮含有的砷多為「有機砷」，毒性低、容易從糞便排出體外，所以縱使食用1、2公斤的有機砷海鮮，中毒的可能性仍然不大。

　　至於故事中引起化學反應的重要角色維他命C，劉宣宏指出，此種維他命為水溶性，在人體內代謝時間約為2小時，多會隨著尿液、汗水排出體外，且一般人每天可接受的攝取量為1萬毫克(約20片5百毫克維他命C)；倘若在短時間內服用大量維他命C，人體還會自動藉著維他命C的酸性，加速腸胃道蠕動，造成腹瀉以排出體外。

　　所以故事情節如果屬實，該女子得一次吃上幾百隻蝦子，還要在短時間內大量服用維他命C，並且沒有産生腹瀉等癥狀，才能讓體內的五鉀砷和維他命C起化學反應。

　　香港浸會大學國際學院食物安全課程統籌劉信信也針對此故事作出評論，認為該化學反應可在實驗室裡出現，但在現實生活中，畢竟牽扯許多不定因素，不可能出現像實驗室同樣的條件，所以這種中毒現象要出現在人體其機會微之其微。



[ 本帖最後由 紫微俏巫女 於 2013-2-5 01:59 PM 編輯 ]

紫微俏巫女

很喜欢吃虾, 又很喜欢喝橙汁之类含维生素C高的饮品,

这样信那个好呢 ? ? ?