青草茶

沈蓮舟

   　 地處亞熱帶，每到夏季，氣溫之高往往令人難以忍受，加上現代食物頗多油炸類，吃完之後火氣直線上升，此時最適合來杯青草茶。
以下介紹兩個青草茶的方子，網友可以選用。

第一方：適用於易上火、火氣大者，初期肝炎症狀者可用。

咸豐草 一兩        鳳尾草 一兩         魚腥草 一兩
車前草 一兩        水丁香 一兩         薄荷葉 三錢

        以上份量為乾品的重量，若是在青草店可購得生藥，可將此方份量加重三倍水量約為淹過藥物約 3-6公分，前五味藥煮1小時後，加入薄荷葉續煮一分鐘即可撈去藥物，俟放冷後可收入冰箱內，喜甜味者可加入黑糖少許。

第二方：適用於雖有火氣，但體質不適合太涼的食物者。

白花蛇舌草 一兩      麥冬 一兩         桑葉 一兩         生薑 六片
天門冬 五錢             菊花 一兩        陳皮 五錢         大棗 六枚

煮法與上方相仿，濃淡可調節水量來控制。

增減法
◎特別容易口渴，經常大量喝水仍不解渴者，用第一方加上第二方除去    生薑，另加“天花粉五錢、生石膏一兩”。

◎易怒、脾氣不佳者，第一或第二方加“藕節一兩、百合一兩”。

◎夜寐不安者，第一或第二方加“遠志五錢、柏子仁一兩”。

◎大便便秘者，第一方加第二方去生薑、大棗，加“火麻仁五錢”。

附記：青草茶的組合繁多，此處不過舉二者之例，網友在一般青草店、中藥房都可買到一包包裝好的包裝，也可應用。若能明白自己的體質，再予以適當的調配加減，當然更好，希望大家今年夏天火氣小一些，快樂渡過。