益智健腦大補帖

沈蓮舟

益智健腦大補帖
如何讓考生維持正常水平，保持最佳精神狀態以百戰百勝呢？平時倒是可以選用下列幾種食療，既能達到益智健腦的功效同時又能強身消暑。

生脈益智茶
材料：粉光蔘二錢、麥冬二錢、益智仁二錢、陳皮五分、五味子五分。
作法：加水三百毫升，煮開後小火煮十分鐘即可。
適應症：此為消暑良方，任何人均可飲用，但腸胃虛弱者宜加重陳皮用量至一錢半，再加入淮山耀三錢；食飲不佳者，除加重陳皮用量外，再加入麥芽二錢。

白玉翠衣安神茶
材料：百合(鮮品或乾品皆可)二錢、紅棗五顆、西瓜翠衣(鮮)五錢、玫瑰花一錢、荷葉一錢。
作法：加水一千毫升，煮開後小火煮十分鐘即可。
適應症：情緒緊張導致的失眠、煩躁、頭痛。
禁忌症：若食慾不佳經常腹瀉者，可加陳皮一錢半，山楂一錢。

百合蘆筍
材料：新鮮百合一顆、鮮蘆筍半斤、油鹽適量。
作法：鍋中置油少許，油熱先炒蘆筍後放百合，百合不宜炒太久，翻幾炒後即可起鍋，因百合易爛過炒的話容易口感不佳。
適應症：睡眠不佳，煩躁口渴。

龍眼益智茶
材料：龍眼肉五錢、參鬚少許。
作法：加水滾熱開水沖泡十分鐘。
適應症：面色蒼白，記憶力差健忘，難以入眠，血虛者。
禁忌症：若火氣大見口乾舌燥，口苦口破，流鼻血，便秘者禁食。