[1/8]補腎去濕健脾湯

無鹽蛇蠍

材料：
響螺１斤
乾鴨２隻
栗子４兩
茯神半兩
薏米半兩
扁豆半兩
果皮１片
淮山半兩
功效：
響螺：清肝潤肺，滋養內臟，化痰消積，鎮肝熄風。
乾鴨腎：健脾消食積。
栗子：含大量澱粉質、糖、蛋白質和維他命，能厚胃腸、補腎氣、治腎虛及腰腿無力又能止瀉益腸。
茯神：能安心寧神，主治心腎調理，藥性平和，適合任體質。
薏米：清熱去濕，利尿，鎮咳，安定神經，所含的「薏苡素」對治療神經痛症頗有療效。
扁豆：能調肝和胃，清濕去暑，止渴止瀉，更有寧靜頭腦，調理消化系統的作用，還可預防經常喝酒引起的酒濕酒患。
果皮：果皮可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。
淮山：補血脈，滋腎固精，助消化，止瀉，歛虛汗。
做法：
1.乾鴨腎洗淨，用水浸軟。果皮浸軟去瓤。其他材料沖洗乾淨，備用。
2.響螺切開去腸臟，飛水去潺，備用。
3.鍋內注入適量的水，放入所有材料，水滾後轉中火，煲3小時，加少許鹽調味即可。

水月

謝謝
看見有一食材名稱~響螺便好奇找了一下資料
響螺是一種頗具食療功效的海產，所謂響螺，其實包括了許多種類的海螺，如果在海味舖買乾貨，品類更加複雜，或許在超級市場買急凍的，或鮮活響螺，品質才較有保証。
乾的響螺或響螺頭主要用於煲湯，而鮮品及急凍品，則是比較名貴的美食，可惜比較難消化，牙齒欠佳或老人消化力差者食後可能覺得有點脹滯，所以不可多食。
響螺性質有點帶涼，本草綱目說它「甘、冷、無毒。」儘管如此，響螺畢竟是一味滋陰補腎，而能清理肝熱的滋潤性食物，最適合「虛不受補」的人服用。
腎陰虧損、口乾舌燥、夢遺、早洩，可用響螺肉（鮮品半斤，乾品二兩）、淮山五錢、芡實五錢、杞子四錢、花旗參五錢、冬蟲草三錢、北四錢、烏雞或水鴨一隻，煲四小時飲湯及食肉，虛火盛可去北，夜多夢、失眠可加熟棗仁八錢而去杞子、北。
響螺最合肝、腎陰虧損、肝熱盛、雙眼乾澀、刺痛、視力減退、目光昏暗、飛蚊症及因耗視力過甚，看電腦過久而雙眼發紅、乾澀、煩躁不安者服用，響螺肉（份量如上）、金蟬花五錢、仁肉八錢、杞子八錢、淮山八錢、生石決一兩、瘦肉六兩，煲二小時飲湯及食肉。
脾胃有寒、濕者不宜食響螺。

無鹽蛇蠍

無鹽蛇蠍 贈與 水月 1000 美元以示鼓勵

下面引用由水月在 2005/01/08 01:05pm 發表的內容：
謝謝  
看見有一食材名稱~響螺便好奇找了一下資料
響螺是一種頗具食療功效的海產，所謂響螺，其實包括了許多種類的海螺，如果在海味舖買乾貨，品類更氐A品半斤，乾品二兩）、淮山五錢、芡實五錢、杞子四錢、花旗 ...

我才要謝謝你呢
不只補充
還多了好料的
謝謝

Emma

下面引用由水月在 2005/01/08 01:05pm 發表的內容：
脾胃有寒、濕者不宜食響螺。

對
我一直不能吃響螺，原來是有這原因。     

2311143

                                      

a0972001

謝謝了，改天在看看了。

豐全

感謝提供!     

yfsum

謝謝美女班竹提供。