茶葉青椒納豆可防柏金遜

小小兔

預防 日本東京農工大學教授發表研究顯示，如果多攝取青椒、納豆等含有PQQ抗氧化物質的食物，可預防柏金遜症的發生。

東京農工大學教授早出廣司表示，平均每千人中會有一位患有柏金遜症，主要是由於腦內傳達神經物質的多巴安受損。而腦內蛋白質α-sy-nuclein一旦集結積存在多巴安的細胞上，人體就會出現動作徐緩、僵硬、顫抖等症狀。

研究員嘗試將PQQ的物質投入蛋白質α-sy-nuclein內，結果發現α-sy-nuclein凝聚程度可以抑制到平常的十分之一以下，顯示能有效預防柏金遜病徵的出現。

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