黃金鯛下肚 三食客險喪命

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喜歡吃珊瑚礁魚的消費者得注意了，繼香港吃高級海鮮「蘇眉」魚連續發生中毒事件後，國內高雄長庚醫院也出現食用含「雪卡毒素」的珊瑚礁魚導致集體中毒的首例個案。三名神經系統中毒的患者，治療迄今已超過兩個半月，但中毒症狀仍在。

這三名食客，是吃了俗稱「二齒」、「黃金鯛」的珊瑚礁魚後，出現嚴重神經系統中毒症狀，其中兩人差點致命。長期從事魚毒研究的台灣海洋大學教授黃登福說，黃金鯛的魚體含毒，是因牠吃進了寄生在珊瑚礁上的有毒藻類「雙鞭毛藻」，毒性會在魚體內累積，以魚的肝臟毒性最強，次為內臟。

中「雪卡毒素」的三人都住南市，兩個多月前，在前鎮漁港買俗稱「二齒」、「黃金鯛」的大型珊瑚礁魚食用後，出現嚴重腹瀉、腹絞痛、全身骨頭痠痛、肌肉痛、口、舌及手腳麻痺等症狀，看遍台南縣市大小醫院包括成大、奇美、新樓等都查不出病因。

長庚表示，這三名患者是親戚，出現這些症狀前曾享用「黃金鯛」，懷疑魚有問題，從網路上得知高雄長庚副院長陳順勝是魚毒專家，上月五日到高雄長庚求治。

陳順勝從三人病史與神經節症狀、周邊神經病變（麻、痠、痛、無力等），研判是誤食含熱帶海洋魚毒的珊瑚礁魚，住院治療到三月十三日出院，目前三人麻、痠、痛、無力的症狀仍未完全解除，仍須定期回診。

由於「雪卡毒素」造成集體中毒國內還是首例，陳順勝連繫長期合作的魚毒專家、海大教授黃登福，黃登福率領研究團隊十三日到長庚。中毒的陳姓男子也拿來剩餘的「黃金鯛」樣本給黃登福，並陪同黃登福到前鎮漁港買「黃金鯛」比對。

經實驗室做ＤＮＡ比對，確認肇禍魚種屬笛鯛科的「雙斑笛鯛」。黃登福說，他以三名個案所食用剩餘的魚體餵食老鼠，僅摘肝臟約一公克重，就讓一隻老鼠致命，毒性相當強。「幸好三名個案只吃了一點點的內臟，並未食用肝臟，否則可能致命。」

「雙斑笛鯛」在魚市中很常見，有兩顆牙齒較尖、凸出，所以漁民稱牠「二齒」，另因顏色呈黃金粉色，又被稱為「黃金鯛」。

黃登福說，珊瑚礁魚至少有上百種，較常見的有鯙鰻（錢鰻）、臭肚魚（象魚）都可能含有「雪卡毒素」。食用體型大於三到五公斤的珊瑚礁魚類中毒機率較高。


香港防中毒 檢疫進口深海魚種

【記者陳東旭卅台北報導】香港在去年、前年曾發生多起吃深海珊瑚礁魚中毒事件，還曾發生酒席宴罷，一次廿人的中毒情況。但經香港政府去年下半年實施進口深海魚種檢疫後，近半年來並無再傳出類似中毒事件。

這兩年在香港發生「雪卡毒素」的深海珊瑚魚種主要是西星斑、紅鰽、杉斑、蘇眉魚、油魚、老虎斑等。據香港衛生署資料，香港在二００四與二００三年分別發生五起和十八起由「雪卡毒」引起的食物中毒個案，而在去年頭三個月內更發生了十六宗個案，受影響人數多達七十七人，大批石斑魚等珊瑚礁魚種被有關部門收繳銷毀。



【聯合新聞網】

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吃魚中毒》毒侵害神經系統 「生不如死」  


「中毒後，我真是生不如死，到現在還全身乏力、骨頭痠痛、口舌、手腳發麻」，從鬼門關前撿回一命的陳姓男子說，「以後不敢再看到好魚就買、買了就吃」。

陳姓男子常到前鎮漁港買魚，認為現撈貨最新鮮。二月二日他託黃姓球友到前鎮魚市買了三尾「黃金鯛」，兩尾與廿多名球友共享，另一尾留著自用，「沒想到運氣這麼差，就是這尾出問題」。

陳姓男子說，當晚他與親戚鄭姓夫婦及另三名友人唱完ＫＴＶ後，一起享用重達十幾斤的這條黃金鯛，隔天，他煮泡麵時，放了幾塊魚頭進去，每次食用後兩個多小時就腹瀉不止。坐完馬桶才剛起來就又瀉，「拉的都是水。」

他趕緊到奇美醫院掛急診，醫院抽血檢驗未發現異常，以為是感染輪狀病毒。

過兩、三天，他又煎了兩塊「黃金鯛」來配飯，兩、三小時後腹部又絞痛，他覺得不對勁，到成大掛急診。成大抽血、照Ｘ光認為沒事，要他出院。

陳姓男子表示，他和鄭姓夫婦連絡，發現兩人也出現同樣症狀，三人看遍台南縣市大小醫院、診所，都找不到病因。

「有一天我牙痛痛到受不了，又到成大，成大要我切結同意插管，說我隨時有生命危險。」陳姓男子說，後來他才曉得，原來是毒素侵害三叉神經，導致要命般的牙痛。

長庚副院長陳順勝表示，奇美、成大等醫院從血液中驗不出異狀，是因為雪卡毒素是作用在細胞上，除非採檢細胞，否則無法從血液中驗出，一般醫師對魚毒認知不多，不容易從症狀上聯想到是中了「雪卡毒素」。

至於黃姓男子與其他二、三十名球友一起享用的黃金鯛，很幸運地，沒有含毒素，陳姓男子說，「否則代誌更大條」。


新聞辭典》 雪卡毒素

雪卡毒素（Ciguatoxin）又名熱帶魚毒素，來自熱帶海域的有毒海藻「雙鞭毛藻」，它們寄生在珊瑚礁上，毒素經由食物鏈進入人體。一般而言，深海、大型魚含毒素較高。

雪卡毒素積存於珊瑚礁魚全身，以肝、內臟含量最多，由於珊瑚礁魚帶雪卡毒素卻不發病，因此無法從外觀、氣味和肉質分辨魚體是否有雪卡毒沈積。且雪卡毒素對溫度穩定性高，因此烹調時加熱、冷凍、乾燥等處理過程皆無法破壞其毒性，甚至在胃酸中也不會破壞雪卡毒素。

誤食含雪卡毒素的海魚數小時後，會出現主要是腸胃、神經系統不適，較少出現心臟及血管不適的現象。主要病徵包括嘔吐、腹瀉、四肢麻痺、冷熱感顛倒、關節及肌肉疼痛等。

中過雪卡毒後不但沒有免疫能力，相反地，日後若再誤食，就算只是很少的份量，也會產生中毒徵狀。

常見含有雪卡毒素的珊瑚礁魚有油魚、金錢龍躉、藍瓜子斑、老虎斑、老鼠斑、蘇眉、西星斑、豹星斑、燕尾星斑、紅鰽、杉斑及東星斑等，以及一些半大洋魚類，如鱸魚、笛鯛、金梭魚、刺尾鯛、鸚哥魚、龍占魚、鯙鰻等，其中最毒的魚種為鯙鰻。

雪卡毒在人體的致毒劑量仍不清楚，預防之道是少吃珊瑚礁魚，尤其是超過三公斤的大型海魚；對魚的卵、肝、腸和魚皮也應避免食用；食用大型海魚時，最好先咬一、兩口看有無出現舌麻現象，若發現有疑似雪卡毒素中毒病徵，應立即就醫；中毒期間，應避免喝酒、吃花生或豆類食物，以防病情加劇。


  
【聯合新聞網】