養肝湯

沈蓮舟

準備材料：蜆(黃金蜆的最好)

我一次都直接跟老闆買$40元

最好每天都買新鮮的，不要多買回家放隔夜

調味料：一小撮鹽、蒜頭5~6小顆

烹調時間：20分鐘

做法：

1.先將蜆洗過
2.泡在水裏，加一些些鹽讓它吐沙
3.吐沙時間最好五小時以上
4.吐沙後再洗幾次
5.蒜頭洗一下、去外層皮，壓碎
6.跟蜆混一下，加約1/3碗的水
7.放到電鍋蒸煮至水開就可以把湯倒出來
8.對辛苦工作一天的人(尤其是♂)請他喝光!!

效用:
蜆與大蒜對肝臟有很好的保養作用

若你們家爸爸經常會感到疲倦

而媽咪會心疼爸爸 的話
不妨每天幫他準備一碗"精力蜆湯"吧~!!

每天喝這個，說不定哪一天寶寶就要多一個妹妹或弟弟了"

鍾離春

請問~~對於不敢吃蜆的人, 還有沒有別的方法養肝 ?

MissC

五臟保養—蛤蜊蒸薑
青色養肝藥膳/調養肝臟系統
作者﹕陳潮宗


材料：
1、蛤蜊1斤
2、薑50公克
3、鹽適量

做法：
1、先將蛤蜊吐沙吐淨。
2、將蛤蜊、薑加水800cc蒸熟，當中加入一點點的鹽調味，蒸好後喝湯即可。

適應症：可滋陰養血，消除煩熱、失眠症狀。

功效：此蛤蜊蒸薑有清肝利濕、滋陰、攻堅散結的功效。

陳醫師小叮嚀：保持愉快好心情！
肝臟其中一項功能為舒暢情志，情志即人的精神、意識、思維、知覺、運動等，所以養肝、護肝的首要功課，就是維持心情愉快，千萬不要讓人生變成黑白的。


轉載自文經社出版--【五臟保養書】


[ 本帖最後由 MissC 於 2006-7-3 06:14 PM 編輯 ]

MissC

青色養肝藥膳—芹菜粥
調養肝臟系統
作者﹕陳潮宗


材料：
1、 米250公克
2、 芹菜120公克
3、 鹽、胡椒粉

做法：
1、 取米250克，加適量清水，煮至半熟狀粥。
2、 再加入洗淨切碎的連根芹菜120公克，煮粥至熟食用。

適應症：肝火旺、頭痛和高血壓病。

功效：春季是芹菜的盛產季，食用芹菜粥可以清肝火、降血壓、止暈。


轉載自文經社出版--【五臟保養書】

MissC

五臟保養—牡蠣湯
青色養肝藥膳/調養肝臟系統
作者﹕陳潮宗


材料：
1、 生牡蠣20公克
2、 知母6公克
3、 蓮子30公克
4、 白糖適量

做法：
1、 將生牡蠣、知母放入沙鍋中，加適量清水，小火煎半小時，濾汁，棄渣。洗淨蓮子，熱水浸泡1小時。
2、 藥汁、蓮子連浸液一起放入鍋中，小火燉至蓮子熟爛，加適量白糖即可。

適應症：容易盜汗、心煩、潮熱、顴紅。

功效：肝腎兩經，有滋陰養血、消除煩熱失眠，健脾安神，潛陽固精。

禁忌：脾胃虛寒，及有便祕患者禁用。

陳醫師小叮嚀：少吃加工食品
含有人工香料、化學食品添加物的東西，會因化學物質產生毒素，須要經過肝代謝，所以在體內首當其衝的就是肝，是肝臟的負擔。


轉載自文經社出版--【五臟保養書】

MissC

青色養肝藥膳—豬肝菠菜湯
調養肝臟系統
作者﹕陳潮宗


材料：
1、菠菜50公克
2、豬肝25公克
3、鹽、酒、醋、太白粉適量

做法：
1、菠菜去黃葉洗淨。
2、豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。
3、放入500cc的水，加調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可。

適應症：缺鐵性[貧血、慢性便秘、夜盲、食慾不振。

功效：豬肝性溫味甘苦，能補肝明目養血；此湯能疏肝明目、下氣調中、補血通脈、利水通便，因為簡單、效用佳，是調養肝病與保養肝臟的首選。

陳醫師小叮嚀：肝病患者吃罐頭食品要小心！
罐頭食物為了保存，常加入防腐劑或香料、人工調味劑，就算不會致癌，動物實驗證實會出現肝腎病變，會增加肝腎負擔。


轉載自文經社出版--【五臟保養書】

沈蓮舟

版主 C美人 真行啊...

MissC

多謝沈大
大家請慢用
感恩哈~

天水流長

肝若是好的，人生是彩色的，肝若是不好，人生是黑白的！
肝的保健很重要，謝謝分享！

fyo00192

感謝分享。

sutianmm

真实长见识了，哈哈