烹煮食物之方

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防煮豬肉走味法：
待水沸下肉，及至水再沸後，加足冷水煮至極熟，這樣就不會走味。

防燒豬肉至皮焦油散：
先燒內部的肉，使油滲入皮內，這樣皮便會鬆脆而味不走。亦可用芝麻花為末塗在肉上，防油漏。

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煮?飯除焦味法：
如飯煲焦了，即時盛滿一碗冷水，置飯煲內，然後蓋上煲蓋，過一會，焦味便會被冷水吸走。