狗肉荔枝節

csw

菜市裡賣狗肉的。

組圖：廣西玉林「狗肉荔枝節」場面

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狗肉大量供應

菜市裡賣狗肉的。

[ 本帖最後由 csw 於 2007-6-25 06:20 PM 編輯 ]

csw

【大紀元6月23日訊】「狗肉荔枝節」恐怕是廣西玉林人最「獨有」的節日。在這一天，無論男女、不分老少，齊齊上陣、大塊剁頤，哪怕是頂著三十幾 度的高溫酷熱，也絕不「退縮」！今年也不例外，甚至比往年有過之而無不及……據說，有人還提議要把狗肉荔枝節列為官方的節日，在這天全城放假。

夏至是玉林的重要節日，這個時候也正是新鮮荔枝上市的黃金時節。在這個初夏的節日裡，到了夜幕始落時分，無論城鄉，大街小巷的狗肉攤檔都座無虛席、人聲鼎 沸、火爆異常，人們圍在桌子火鍋邊，一邊吃著狗肉，一邊品嚐新鮮荔枝，或者將荔枝浸泡在酒水裡喝荔枝酒，邊吃邊聊，划拳猜碼，興高采烈。有興濃者，將宴席 進行到通宵達旦，堪稱玉林的「狂歡節」。那種開心暢快、那種淋漓盡致是無法比擬的，這也算是玉林的「一絕」了，在廣西乃至全國都吃出了「名堂」，甚至在這 天，周邊的梧州、貴港、南寧等地的人都專程開車過來，趕赴玉林人的這一「盛宴」，場面可謂壯觀。



有好事者粗略統計，每年這一天，玉林城區都要宰殺上萬條 狗，數量大得驚人！ 而至於狗肉荔枝節什麼時候形成，緣由是什麼，有什麼文化淵源，被問及這些問題，玉林人大都大搖其頭，只有一些人能模模糊糊說出一些，但也道不出個具體來。 關於這個節日的由來，據記者從多方面瞭解，其興起緣由無從考究，但這個節日也是在近年裡形成的，純屬玉林人「原創」的一個「吃的節日」。 目前大體上流行的有三個說法：一是據民間傳說。民間有語：「冬止魚生夏止狗。」由於狗肉溫熱，易上火，到了這一天，吃狗肉也就是最後一次了，也唯獨在夏至 這一天，狗肉和荔枝同吃，才不會像往常那樣熱火攻心，所以在這一天放開肚子吃大餐。


然而一個說法叫「冬至魚生夏至狗」，「止」於「至」兩個相近的發音卻讓 人誤解其意。一些人認為，這樣應該理解為冬至的時候吃魚生，夏至的時候應該吃狗肉。於是人們便在夏至到來的時候猛吃狗肉，大啖荔枝，以至逐漸形成習俗。 二是商人的創設。生意人禁忌多，經商講究圖意頭，夏至來臨意味換季，為得一年到頭生意紅火的好兆頭，因此在這炎炎夏日到來之際專門買來極易上火的荔枝、狗 肉、老酒一起吃，荔枝濕熱，狗肉上火，兩者加到一塊吃無異於火上澆油，然而在生意人眼中卻成了「紅紅火火、旺上加旺」的意思，而這個說法迅速得到了許多人 的贊同認可，故在這一天，寧願冒著流鼻血的危險而不顧一切大動食指大打牙祭。最終經過幾年的演變而形成了今天的「獨家節日」。


三是一個純粹的吃的理由。有人說，這個節日應該是當年幾個閒得坐著拍大腿的人，為了找個名堂來吃喝，才找出了這麼一個過節的理由。為什麼說狗肉荔枝節是最 純粹吃飲的節日呢？因為到了這天，全城都沉浸在一片酒香肉氣中。人們聚在一起的目的只有一個——大啖荔枝和吃狗肉。它不像春節和中秋，多是親人相聚，夏至 這天多是朋友和酒友的聚會，大街小巷通街都是吃飲的人們猜碼划拳聲，熱鬧非凡。 （網絡圖片）

小雲兒

狗子地獄!!!雲絕對不會去的

csw

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玉林八大怪


[2007-3-2 15:18:00]

  常言道：一方水土一方人。玉林是岭南都会，历史悠久，文化繁荣，物产丰富，人杰地灵。诚如玉林人自许的那样：千州万州不比我鬱（玉）林州。当然，其中不无“美不美家乡水，亲不亲故乡人”的恋乡情结。随着玉林经济的快速发展，城市面貌的巨大改观，加之两届玉博会的成功举办，从而，有力地促进了玉林旅游业的长足发展。按照常理，游客每到一个地方，除了观赏当地的风景名胜外，更有兴致了解当地的风土人情，而其中最关注的又数编成顺口溜的某某几大怪上，令说者眉飞色舞，听者兴高采烈，能让游客对当地的民俗民风印象深刻，增长见识。这种娱乐活动，既诙谐，又有趣，甚至可以起到宣传当地知名度的社会效应。一些知名的旅游胜地，无不打出这种“怪”品牌以吸引游客。


　　那么，玉林究竟有几大怪呢？在笔者看来，可以列出以下八大怪：
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　竹筒楼房排排盖
　　　　　　　　　　　蒜头连梗扎扎卖
　　　　　　　　　　　根叶甘蔗新房摆
　　　　　　　　　　　狗肉荔枝夏至菜
　　　　　　　　　　　小妹当作小姑待
　　　　　　　　　　　朋友相见骂千代
　　　　　　　　　　　单车两头运棺材
　　　　　　　　　　　大水烟筒众人爱
　　
　　先说第一怪：竹筒楼房排排盖。玉林人建房子既精明又讲实惠，只要条件允许，就千方百计占天又占地，哪怕是只有一张床位宽的临街地皮，也要有天有地，其中深有道理，这样一来，房主人既可以对新房蓝图发挥个性设计，又可以避免子孙后代为地皮之事与邻居发生争端。所以，只要你留意大街两旁，就不难发现胖瘦不一、高低不同的居民楼房比比皆是，从外表看高而瘦象竹筒，从里面看细而长也象竹筒，而且屋内多设天井采光。由于缺乏整体布局，没有统一设计，各家各户各行其是，各投所好，显得杂乱无章，虽然个性得到张扬，但却缺乏协调美，整体美。


　　再说第二怪：蒜头连梗扎扎卖。玉林是大蒜之乡，本地所产大蒜头个大、皮红、味美，远近闻名，畅销区内外。这里的大蒜头绝对是连梗晾晒干后，先扎成小扎，再由小扎扎成大捆，然后才运到市场上去卖，就是远销外地也是这般模样，这是玉林大蒜头的绝妙标志，相约成俗，历来如此，一成不变。据说这样捆扎的好处在于蒜头可以挂起久留，不会长虫，随吃随取。曾有外地客商建议玉林蒜头切梗外销，以减少运输成本，但玉林人不干，因为这是我的独特标志，与众不同，犹如清人的辫子一般——割不得，我是皇帝女儿不愁嫁，请君自便，愿者上钩。


　　第三怪：根叶甘蔗新房摆。玉林人办喜事都讲究个吉利，人们极具想象力，而且意涵十分丰富，把寓意发挥到了极致。乔迁新居，是人生一大喜事，谁不期望从此生活过得更加甜美？每当此时，人们总是把从地里连根拔起的、最粗壮的、带须根和全叶的黑皮甘蔗，用红纸圈扎，摆放到新房的厅堂里，以此寓意生活从头甜到尾。请注意，其中的绝妙之处，在于它象征着人生从初始之点到生命的终极末稍都是甜蜜的。我想，只有神仙才能享受这样的日子。这种美好的憧憬和夸张，难道你不为它叫妙吗？


　　第四怪：狗肉荔枝夏至菜。本来狗肉、荔枝、夏至是三种互不关联的事物，但在玉林人的心目中，这三者的巧妙结合却能演绎出一派热火朝天、异彩纷呈的节日盛景。夏至是玉林地方的重要节日，也正是新鲜荔枝上市的黄金时节，在这个初夏的节日里，人们又以狂吃狗肉加荔枝为定选，简直就是狗肉荔枝节，据民间传说，唯独在夏至这一天，狗肉和荔枝同吃，才不会象往常那样热火攻心，而是难得一遇的一年一度的美味佳肴大享用。于是，到了夏至之夜，无论城乡，大街小巷的狗肉摊档都异常火爆，人声鼎沸，人们一边吃着狗肉，一边品尝新鲜荔枝，或者将荔枝浸泡在酒水里，喝荔枝酒，边吃边聊，划拳猜码，兴高采烈。那种开心畅快，那种淋漓尽致是无法比拟的。更有兴浓者，甚至将宴席延续到通宵达旦。这算是玉林一绝。


　　第五怪：小妹当作小姑待。玉林人的兄长在称呼自己的小妹时，一般不直接称呼小妹，而是绕了一道弯称其为小姑，意思是自己小孩的姑姑。如果已经结婚生子的兄长和嫂子，这样称呼还说得过去，但未婚的兄长也跟着这样称呼，你就会觉得奇怪了。但这是历史传承下来的习惯叫法，听熟听惯了，也就自然而然地形成风俗。只是外地人不明就里，常常会引起一些误会来。


　　第六怪：朋友相见骂千代。无论是大人和小孩，只要是熟人或朋友，相见时，有的不说“你好”，而是随口就给你骂一句——“丢你千代”，按照语句的原意是“我操你一千代”，够绝的吧。但在此时，你别以为这是在骂人，那就错了，而是亲切、友好的表示，如果不是相好，还“享受”不到这种待遇呢。


　　第七怪：单车两头运棺材。玉林是单车（即自行车）之乡，人均单车拥有量居全国之冠，人们骑车的水平远近闻名，四五岁小孩都能骑着成人单车在路上跑，农民兄弟的骑车本领更是技高一筹，运载三四百斤是平常事，六七百斤也不鲜见。单车成了玉林人的常用运输工具，所以，买卖棺材的时候，单车两头各托运一付棺材在路上奔跑就不足为奇了。当然，单车只有运送棺材的时候，才会引起路人的关注罢了。


　　第八怪：大水烟筒众人爱。水烟筒在玉林相当流行，家庭有、饭店有、旅馆也有，甚至在星级宾馆里也有它的踪影。水烟筒大多用竹筒制成，短的尺余，长的一米左右，直径由几厘米至十几厘米不等，无论男女老少，吸起来都悠然自得、津津有味，哪怕是一些年轻姑娘也对它爱不释手，情有独钟，吸个痛快。特别是那种大号的水烟筒，吸烟者将半个嘴脸都埋入筒口，眼睛半睁半闭，口鼻吞云吐雾，神态如痴如醉，水筒里翻江倒海，水筒外烟火扑闪。那种境界好似神仙一般。但吸烟有害健康，烟友们还是少吸为隹。


　　怪是一方民风，怪是一种文化，怪可名扬千里，怪能怡乐万家，多见而不怪，少见则多怪，无怪不成书，有怪不奇怪。

zag

嘩

狗子的禁地

小狗子

呃~~~
各地飲食文化不同  

小狗子

總評分	現金 +9999
csw	2007-6-25 06:34 PM	現金	+9999	吃『熱狗』麵包就好~~

小雲兒

甚麼白馬非馬?

csw

原帖由 小雲兒 於 2007-6-26 12:17 AM 發表。
甚麼白馬非馬?

白馬非馬是眾多哲學家特別是先秦哲學家爭論和探討的一個問題之一。語出公孫龍。

公孫龍是戰國時期平原君的食客，一天，他牽一匹白馬出關被阻，公孫龍便以白馬非馬的命題與之辯論，守關的人辯不過他，公孫龍就牽著馬出關去了（或說，他還是不得出關）。公孫龍通過三點論證，力求證明「白馬非馬」這個命題。

第一點：「馬者，所以名形也；白者，所以名色也。名形者非名色也。故曰：白馬非馬。」以現代邏輯術語來說；這一點是強調，「馬」、「白」、「白馬」的內涵不同。「馬」的內涵是一種動物，「白」的內涵是一種顏色。而「白馬」的內涵是一種顏色加一種動物。三者的內涵各異，因此白馬非馬。

第二點是：「求馬，黃黑馬皆可致。求白馬，黃黑馬不可致。……故黃黑馬一也，而可以應有馬，而不可以應有白馬，是白馬之非馬審矣」。「馬者，無去取於色，故黃黑皆所以應。白馬者有去取於色，黃黑馬皆所以色去，故惟白馬獨可以應耳。無去者，非有去也。故曰：白馬非馬」。這一點是論及，「馬」、「白馬」的外延不同。「馬」的外延包括一切的馬，不管任何顏色。而「白馬」的外延只包括白色的馬，兩者有相應顏色的區別。由於「馬」與「白馬」的外延不同，所以白馬非馬。

第三點是：「馬故有色，故有白馬。使馬無色，由馬如己耳。安取白馬？故白者，非馬也。白馬者，馬與白也，白與馬也。故曰：白馬非馬也。」這一點是說明，「馬」這個共相與「白馬」這個共相不同。馬的共相，是一切馬的本質屬性。它不包含顏色，只是「馬作為馬」。這樣的「馬」的共性與「白馬」的共性不同。也就是說，馬作為馬與白馬作為白馬不同。所以白馬非馬。

solo

狗肉和荔枝一起吃

不会流鼻血么

csw

晨曦一粟:品味岑溪白斩狗 (组图)

近日,有朋自远方来,不亦乐乎!早晨,请朋友吃岑溪颇具特色的早餐---白斩狗肉和米粉. 这是岑溪较为有名的一间专买白斩狗的米粉店. 哇,大清早,人还真不少! 请朋友吃白斩狗已成为岑溪人招待客人的一种时尚. 白斩狗要经过精心烤制,狗皮焦黄了,才好吃. 岑溪白斩狗的特点是色香味具全. 吃在口中,感觉嫩,滑,脆,香. 白斩狗配上米粉,那才是美味佳肴! 这配料可要非常讲究,美味的秘密就在这碗中. 上白斩狗和米粉了.一桌人两碟狗肉就够了. 朋友,吃吧!这只有在岑溪才能品味到! 吃白斩狗这紫苏可少不了! 清晨吃得好,一天才有好心情!

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yfsum

原帖由 小狗子 於 2007-6-25 23:32 發表。
呃~~~
各地飲食文化不同  

現在怕的是傳染疾病，人狗交叉感染。

多多與ㄚQ

吃狗肉?實在很可怕呢?看的我心裡有點毛毛怕怕的

狗兒也是一條生命!牠們很可憐的
多謝分享,值得讓人警惕的圖片啊 !什麼是狗肉荔枝節
是荔枝狗還是狗荔枝