拿刀持叉太麻煩，英國流行用手吃

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中國時報 2007.10.28　
諶悠文?綜合報導

    　現代人生活忙碌，飲食習慣跟著改變。英國連鎖超商Sainsbury’s所做的調查發現，愈來愈多的英國人為求方便，在用餐時會直接用手拿食物來吃，傳統的餐桌擺設幾乎已經消失。

    　餐桌禮儀講究正確使用餐桌上擺放的各種刀、叉及湯匙，不過對愛窩整天在沙發上看電視的懶骨頭來說，只要能最方便地把食物送進嘴巴就好，大多數餐具都是多餘的。

    　據英國《每日郵報》報導，有些業者從現代人的生活型態看到商機，特別生產一種兼具刀子與叉子功能的「刀子叉」（knork）。這種「刀子叉」比傳統叉子重一些，叉子邊有銳利的刀鋒，可以切斷食物，此一發明能讓那些「沙發馬鈴薯」（即懶骨頭）能夠單手切割食物，再把食物叉入口中，另一手則繼續握著電視遙控器。

    　可是有1/10的英國年輕人甚至連「刀子叉」都不用，晚餐常常直接用手取用。根據Sainsbury’s對7684名成人所做的調查顯示，上班族忙碌的生活型態，導致他們更加依賴可以直接用手拿起來吃的三明治、小蛋糕、披薩之類的「手指食物」（finger food）。

    　此外，超過1/7的成人是用手拿早餐吃，而幾乎半數民眾中午靠三明治打發，約5%回家後繼續這種飲食習慣。