TIME 評選10 大營養品

Kiu Fung

TIME   評選10 大營養品　　
       蕃茄居冠吃魚 腦筋好地瓜強過飯想吃出美麗、吃出健康嗎？最新一期美國時代雜誌（TIMES ）評選出10 種現代人最佳營養食品建議清單，如果正確食用，不但可以強身健體，還可以預防多種疾病.時代雜誌建議現代人應該攝取的十種最佳營養食品，排名第一的就是物美價廉的番茄 ，報導指出，蕃茄內含的Lycopene 素，可以大幅減少攝護腺癌的罹患機率 。而熱量低、含有豐富鐵質、維他命B 的菠菜 ! ，不但是減肥聖品，還可以有效 預防血管疾病以及夜盲症。至於華人過年必備的 花生、杏仁等堅果，則有 提高良性膽固醇、預防心臟病的功能，不過醫生警告，一定要控制食用量，否則反而有害。如果 不想罹患乳癌、胃癌、直腸癌， 花椰菜是不錯的選擇，最好的食用方式，就是簡單的燙一下，最能保有豐富的胡蘿蔔素以及維他命 C。至於廣受 減肥人士喜愛的 燕麥， 則有助降低血壓以及膽固醇 。! 要頭好壯壯，可多吃魚類食品，其中 鮭魚含有的 OMEGA-3S成份，可以 預防腦部老化，罹患老人癡呆症。同樣可以防止老化的藍苺 ，因為含有相當高的抗氧化劑，還能預防心臟病及癌症 。　至於讓「口氣」不好的大蒜 ，則在清血、防治心臟病 上，有相當大的功效。在亞洲相當風行的 綠茶、紅酒，也被證實有預防疾病的功能。綠茶 含有多酚，這種植物化學因子，一杯量的抗氧化效果是維他命 C的 100倍 。　至於紅酒 ，報導指出，法國人享受乳酪、奶油製品， 罹患心血管疾病的機率卻遠低美國人，原因之一就在於紅酒，製紅酒的葡萄，葡萄皮上含有抗氧化物，不過，醫師也提醒，飲用紅酒過量可能適得其反，引發乳癌、中風等疾病。 這份建議名單中令人驚訝的是，報導指出，中國人的主食白飯，因為可能導致血糖上升，專家建議可以改用地瓜代替。至於薯條則是會造成肥胖以及心血管疾病，應該少吃為妙！
< FONT color=maroon> 時代雜誌建議 10大營養食品：番茄：含有 lycopene素，維他命 C，預防攝護腺癌。菠菜：含有鐵質、維他命 B，預防血管疾病、盲眼症。花生、杏仁等堅果：預防心臟病，但要適量，多吃反而有害。花椰菜：簡單烹調，預防乳癌、胃癌、直腸癌。燕麥：富纖維，可減肥、降血壓、膽固醇。鮭魚：富 OMEGA-3S成份，防止腦部老化、罹患老人癡呆症。藍苺：富抗氧化劑預防老化、心臟病及癌症。大蒜：清血、降低膽固醇、防治心臟病。綠茶：降低罹患胃癌、肝癌、食道癌、心臟病的機率。紅酒：有助抗氧化，適量飲用有助預防心臟病。
十穀健康粥       好像不錯，不妨試試看。希望我關心的家人和朋友都很健康。 給沒時間運動的標準上班族用的!大陸少林寺果林老和尚，現年一百零三歲，仙風道骨。精神钁鑠，聲若洪鐘，健步如飛，貌似六十開外。有人求長壽之道，師父說：「每日一碗十穀健康粥」。果林老和尚將秘方傳予徐上德醫師。有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，其母每日親熬十穀健康粥，癌症竟奇蹟似地縮小，癌症指數降為正常，主治醫師直呼不可能，問其吃何種藥物，其母說：「皆因十穀健康粥遠勝藥物。」唐琪小姐現年五十歲，每天一碗十穀健康粥，看起來像三十歲，青春、健康、美麗。健保局總經理賴美淑醫師每天吃十穀健康粥，永保工作活力。 ~（見聯合報報導） 材料： 糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、 麥片和紅薏仁等分量混合而成。 以上十種，可同時煮熟。作法１：晚上時，將十穀米一杯用水洗淨，加水七杯，放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點，供三四天食用。作法２：晚上時，將十穀米三杯泡水４小時，放入電鍋中，再加水５杯煮成乾飯，待冷卻後，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。備註 ：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼乾或葡萄乾。若不加糖進食時，可加茶葉蛋一個，風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。成份：十穀健康米，據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質，如維生素Ｂ群（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），酵素，抗氧化物、鮮維素、氨基酸、生物素，具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用，對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥，最重要的是沒有副作用。白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱量，營養價值遠低於十穀米。要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十穀米，可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。每天一碗十穀健康粥，健康長壽到一百。

	高纖果菜汁	功效
1.	青瓜 + 芒果	幫助消化, 高纖, 低血壓
2.	青瓜 + 香蕉	便秘, 食慾不振
3.	甘荀 + 菠蘿	改善皮膚粗糙
4.	西生菜 + 芒果	消除疲勞, 低血壓
5.	涼瓜 + 芒果/ 奇異果	改善皮膚, 青春痘
6.	青瓜 + 木瓜 + 蕃茄	維生素C, 糖尿病, 幫助消化蛋白質
7.	蕃茄 + 西瓜 + 甘荀	中和膽固醇, 安撫神經
8.	甘荀 + 木瓜 + 梨子	潤喉, 眼睛疲勞
9.	甘荀 + 西瓜 + 蘋果	眼睛乾裂, 高纖
10.	甘荀 + 桃子 + 木瓜	整腸作用, 美容效果
11.	青瓜 + 奇異果 + 蜜瓜	消熱生津, 青春痘
12.	青瓜 + 奇異果 + 蘋果	高纖, 豐富維他命C
13.	青瓜 + 士多啤梨 + 蘋果	牙肉出血, 面色紅潤
14.	青瓜 + 菠蘿 + 香蕉	通便, 勁量通便
15.	西生菜 + 木瓜 + 梨子	潤澤, 清熱
16.	西生菜 + 哈蜜瓜 + 蜜瓜	利尿, 消暑解燥
17.	橙 + 西瓜	豐富維他命C, 利尿
18.	橙 + 芒果	改善腸胃, 消暑
19.	木瓜 + 西瓜	消腫, 幫助消化
20.	木瓜 + 哈蜜瓜	潤澤, 防敏
21.	芒果 + 奇異果	食慾不振, 消除疲勞, 防黑班
22.	香蕉 + 奇異果	美容
23.	哈蜜瓜 + 奇異果	消除疲勞, 利尿
24.	士多啤梨 + 西瓜	降血壓, 漂白
25.	菠蘿 + 蘋果	改善便秘, 整腸作用
26.	桃子 + 蜜瓜	改善肩膀酸痛
27.	甘荀 + 西芹	降血壓
28.	雪梨 + 蘋果 + 香蕉	滋潤肺腸, 暢通血脈
29.	西瓜 + 木瓜 + 蘋果	幫助消除蛋白質, 消滯潤澤
30.	奇異果 + 蘋果 + 蜜瓜	腸胃病, 高/ 低血壓
31.	士多啤梨 + 木瓜 + 蘋果	美容, 補充血脈
32.	奇異果 + 香蕉 + 蜜瓜	預防血管老化
33.	芒果 + 桃子 + 香蕉	食慾不振, 潤喉
34.	芒果 + 哈蜜瓜 + 蘋果	消除高血壓

wert

感謝分享.受用不窮.不知等到我50歲時不知道會不會看起來像30歲的人...