人，貴在互撐相助

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人，貴在互撐相助

助人人助，人助助人

文圖?賴東明

領著「拖鞋團」去北海道南部做五天四夜的慶壽旅遊。一團十名，只差小犬在美行醫未隨團。旅遊時年老者穿休閒鞋，其餘年少者則著「布希鞋」。此旅行團無以名之，乃命名「拖鞋團」。

當「拖鞋團」到達小樽，欲購冷藏巧克力時，筆者發現在其門口前有一大塊石碑（如圖），碑文譯為中文，則是：

人生旅程 田島隆宏
悲哀太多，則不太會覺悲哀。
苦痛太多，則不太會覺苦痛。
人人均有一兩個，不對，
有很多個悲哀或苦痛在背負著，
而生存下去，
悲哀愈多，更會體貼他人。
苦痛愈多，更會關愛他人。
「人」這個字，表示著互撐相助，
任何人都無法單獨生存。
因此人必需尋求他人之助而生存，
此之謂人生旅程吧。

根據巧克力店經理之言：撰此文者是位腦部障礙者，曾來小樽講演多次，其所言眾人深受感動。或許「人生旅程」石碑的內容有助於巧克力店老闆的人格形成，乃願將「人生旅程」石碑立於店門正前方，以讓過路人觀看而助益「互助人生」觀念的建立。

「拖鞋團」觀光於北海道南部，在所住宿的日式旅館或洋式飯店，見其廁所便器的沖水開關總有「大」與「小」的文字表示，當使用者排泄小的時候，就開小的方向沖水，當大時就轉大的方向沖水，由此可節省水量。便器上面有小標籤，其上寫著：「留水量給別人」。這個注意就是互助共生的具體作法：自己用水之餘，也要體貼別人將來可否有水可用。在日本的旅館、餐廳，這種節水馬桶已使用近三十年。納悶的是善於模仿他人的台灣廠商為何尚未引進？每年六月趕緊消耗年度預算出外考察的官員，為何尚未督導廠商生產此一節水馬桶？

「拖鞋團」有三夜住宿於溫泉旅館，台灣爺曾帶美國孫去泡湯，裸露全身，袒裎相見，對美國孫而言可能是生平第一次，然因為怕羞所以就沒有第二次，台灣爺相當失望。

泡過湯後，需用自來水將溫泉水洗滌乾淨。自來水水龍頭需以手按壓才能使水出現，而其時間只有短短十秒鐘。故需水時則必須再按一次。按壓自來水是在防止水龍頭用水之浪費。其目的不必贅言，是在節約能源。亦可言，自己節約的用水，是在幫助他人亦有水可用。

「拖鞋團」曾去觀光噴水公園，那是一塊泉水從地下湧出之地。在那裏看不到澎湃大水，也無法享受黃河之水從天上掉下來的氣魄，只看到不斷地有清水默默地、細細地從地下滲出，自然地匯合成清水流入水池裏。水源需保持，公園要維修，在在需款以備，因此池邊設一座鐘，人人可去敲鐘祈福，為使祈福兌現，敲一次鐘可捐一次錢。「拖鞋團」也去敲且捐，水能供人飲用長久，而人需保護水之長噴，是人水互助共生的佳例。人與自然要能互助共生需人的主動。

「拖鞋團」走累了就要找場地休息，在街頭旁望見有家「可否茶館」，直覺是茶館，但不知可否進去，台灣嬤要喝咖啡，但茶館顧名思義是賣茶，只不知可否喝到咖啡。用漢音讀之，是問號，令人猜疑。然腦筋一轉開用日音讀之，則是謎底開啟，可否與咖啡在日語發音同音。真是的，角度一轉就是柳暗變花明。有時站在不同立場去想，僵局或可容易開啟。

進了「可否茶館」，台灣嬤點了與可否同音的咖啡，台灣爺叫了與茶館營業性質相同的紅茶，美國孫則是果汁。享受下午茶於空調房中時，台灣爺發現牆角有放置手機充電器，任人使用，以免手機斷訊。茶館放置手機充電器，以助顧客的沒電手機能充電，正如賣茶以助客人的沒氣來體力恢復。客人進來喝茶，助茶館有收入，又可利用茶館設備將自己手機充滿電力。茶館與顧客互助共享，兩者關係不在賺錢與給人賺錢的利益交換，而應是在助人與人助的互助關係。

在「可否茶館」充足了體力後，「拖鞋團」就去老倉庫與古運河觀光。老倉庫與古運河雖風貌依舊卻已無人來舟往，貨卸船裝之盛景。但它並不毀體傷形地令人感傷憑吊，卻老當益壯地換心變骨，將老轉少，將古改新。老倉庫變成食品街，引誘著外來客去品嘗北海道口味，古運河形成觀光道，招呼著觀光客去遊覽蒼然的古屋。低價值創成高價值。

老倉庫與古運河是小樽的名勝古蹟，正如玻璃器皿是小樽的著名土產。此古蹟與土產招手引進觀光客來小樽，而觀光客一進小樽就會花錢購物買食。小樽市提供了文化以助觀光客之欲望獲得滿足，相對地觀光客花費了金錢以助小樽市之建設取得資金。一來一往是在助人與人助。

市政經營若無稅收或少稅收則萬般建設難成，甚至危殆。別言銀行不會倒閉，眾人已眼看其倒閉慘狀，說不定還有人遭受池魚之殃。也別說政府不會破產，日本北海道夕張市就在年初破產，目前由破產管理人委員會監督重建中。

夕張市盛產香瓜而聞名於日本，「拖鞋團」觀光北海道時正是其產期。台灣爺鼓勵美國孫多吃香瓜以補充維他命C，同時幫助夕張市有更多銷售香瓜收入。也規勸美國孫要吃糖果就買夕張市香瓜汁製成的牛奶糖，以觀光客身分捐助苦命的夕張市民。別盡取北海道名勝古蹟為己有，也應捨自己零用錢以助破產重建。

夕張市的市政破產引起日本全國人士關心，而有多人認為市政會破產實不可思議。中央政府補助款有限，善心人士捐款亦有限，於是夕張市政府就裁減人事，降低薪資，市公所公務員真夠衰。但，更可憐的是等待醫治的高齡老人，生活習慣病患等卻求救無門，所幸天無絕人之路。

有位診所醫師見此慘狀挺身而出，願每天撥出一至兩小時前往關門的公立醫院門診，並呼籲更多診所醫師來救難醫人。也有很多企業購買香瓜來做糖果材料，有一家巧克力廠家名為雀巢公司者，將夕張香瓜汁製成巧克力糖銷售，而且更從巧克力銷售金額中提撥千分之三，捐給夕張重整中心。實在仁至義盡，不愧為企業的社會貢獻之模範。對時下流行的企業的社會責任實有過之。這位醫師、這家企業讓人由衷感受人在無助時會有不孤的溫馨，且感激他人會拔刀相助的可貴。

醫師的義診、企業的救難真令人佩服，而「拖鞋團」在小樽的武藏亭旅館聽到的消息則更令人振奮。武藏亭旅館對面有小山，正在興建公園，名為螢火公園，在其入口處有告示牌，向遊客約法三章，一為不得隨意扔物於池中，二不得任意捕螢火蟲，三請捐款給螢火基金以邁向二十一世紀。遊客觀此告示牌定會感歎火金姑之難得一見，而會佩服居然有人如此營造環境助火金姑棲息。施助者是當地的志工，然卻有一批志工每年夏天遠自台灣來相助。聞之令人肅然起敬，台灣人真了不起，願當環境保護志工而遠渡異國去助人。助人者人恆助之，而台灣不時受人助。

台灣曾在一九五○年代受美國人之援助，當時局勢危險，中共隨時會攻打過來，且民生凋敝，物資缺乏。記得還曾穿過以美援麵粉袋縫成的內衣、內褲。如今台灣已可援助他國，甚感慶幸。

台北市北區扶輪社有個扶輪親恩基金，已設立十多年，資助過上千失親學生。每次頒獎金時，扶輪親恩基金主任委員必會告訴得獎學生云：「台北市北區扶輪社不求回報。但願有朝一日，當你們有所悟念時，就去幫助比你們不如的學生，祈受人助者能成助人者。」

「拖鞋團」在北海道的最後一晚，台灣爺宴請美國孫等於札幌日本料理店。台灣爺高興美國孫助其達成享受北海道之遊興，而美國孫則個個欣喜台灣爺資助旅費，使其回美國後與同學、老師有話題可談。那夜正是爸爸節的晚餐，美國孫爭先恐後，不成熟地舉果汁杯祝福台灣爺快樂幸福，也向台灣嬤祝壽比南山。有什麼幸福可比全家同在一起？


幸福是主觀認定的，無客觀標準的。幸福不是自來的，而是自己去追求的。然幸福是因有他人存在才會顯現出來。幸福感發於對自然、對景觀、對思考、對事物等，也對人際關係上。當助人時會感幸福，而當受人助時也會感幸福。「拖鞋團」在北海道遊覽上去助人，且受人助，定有幸福。


人，這個字看來就是互相支撐，互相支撐就是有互相助力。助力必須兩者同時付出，缺一方則不可。因此人生要有互助方能共生；人人尋求他人助力時，也需施助他人以求生。今日之受助者，他日會成為施助者。人生是助人人助，又是人助助人的旅程。  

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預約無毒家園

近二十年來，林碧霞全台走透透，呼籲大家正視生活中的毒害

黃瀚瑩採訪


台大園藝博士林碧霞熟練地操作著檢測儀器，目的是讓蔬菜中的隱形殺手──硝酸鹽現形。但她的實驗地點並非大學研究室，而是台灣各地的社區；觀摩者不是年輕學子，而可能是家庭主婦，或頭髮斑白的爺爺奶奶……「大家都知道工廠、農藥污染有害健康，卻不知每天吃下肚的蔬菜中，使用的清潔用品更是可怕，」林碧霞接受講義採訪時，語重心長地說，「蔬菜中的硝酸鹽、清潔劑中的壬基酚都會提高致癌風險，壬基酚還可能導致不孕，傷害人體之外，對環境的殺傷力也極高。」林碧霞希望專業知識不限於學術殿堂，而是能實用於普羅大眾，因此她選擇走入社會，當一名「抓毒達人」，近二十年來常不惜自掏腰包，全台走透透，舉行超過六百場實驗與演講，呼籲大家正視生活中的毒害。


林碧霞的童年在淡水度過，當時的淡水是個樸實、寧靜的農村，放眼望去盡是綠油油的田野，小學同學的父母有三分之二務農，她從小就喜歡回外公家幫忙割稻，「土地」對她而言並非遙不可及的名詞，而是生活的一部分。直到大學，林碧霞仍對土地難以忘懷，選擇台大園藝系，一路讀到博士班，畢業後也繼續相關的研究工作。


林碧霞說，開始關注硝酸鹽問題完全是因緣際會。當年，她在台大研究植物中的氮素，原以果樹為研究對象，但有些季節不易取得果樹樹葉，有一天便到菜市場購買葉菜分析。


「我記得當時買了一把菠菜，檢驗結果讓我不敢置信，」林碧霞說，這把菠菜的硝酸鹽含量，竟高達八千PPM，然而法定香腸添加硝酸鹽量（硝酸鹽具有防腐作用），卻不得高過七十PPM。看似安全的蔬菜，硝酸鹽含量竟是香腸的百倍以上？林碧霞不免心生懷疑，認為實驗有誤，但她反覆測試，結果依然如此，就連標榜無污染的有機蔬菜也不例外。林碧霞請教其他教授，但他們卻不認為這個問題值得重視。林碧霞不放棄地追根究底，最後證實，由於農民過度施用氮肥，又急於收成，才導致蔬菜中的硝酸鹽飆高。「多數人不可能天天吃香腸，卻會天天吃蔬菜，硝酸鹽在人體中日積月累，造成的危害當然不可小覷，」林碧霞說。


林碧霞從此展開行動，帶著果汁機、硝酸鹽試紙到各地實驗，讓更多人親眼看到蔬菜中含量驚人的硝酸鹽。理念相同的主婦聯盟也接洽林碧霞，創設「共同購買」合作社，藉由與農民簽訂契約，種植安全無毒的農產品，再販售給消費者。林碧霞四處尋找「無毒蔬菜」，園藝背景讓她早已結識許多農民好友，熱情的農友不時送她青菜，強調摘採自不施用農藥的菜園中。林碧霞於是請農友們多種一點，並說服他們減少施用氮肥。由於有機蔬菜產量少、產值高，林碧霞也意外發現這群農友逐漸建立了自信，以自己的田園為傲。


讓林碧霞欣慰的是，國際間也逐漸重視硝酸鹽的危害，二○○一年，歐盟開始規定市售蔬菜硝酸鹽的含量，而主婦聯盟規定得更嚴，起步也更早。然而，許多人因有機蔬菜昂貴的價格而卻步，對此，林碧霞表示：「其實只須一天少喝一罐飲料，多數家庭都能購買得起，更何況健康無價。」


實驗室的另一次「意外」，則讓林碧霞注意到壬基酚的危害。某次實驗，林碧霞得到一組磷含量高到「不可能」的數據，追查發現，罪魁禍首是我們常用的洗衣粉，由於助理一時疏忽，沒有將容器徹底沖洗乾淨。林碧霞發揮科學精神，探討「怎樣才能沖洗乾淨」？經過實驗，發現家用洗碗精得經清水沖洗三十五次，才能完全零殘留，換句話說，我們用餐的同時，不知不覺也把有害成分一併吃下肚。「信手拈來，我們生活可說『處處是毒』，」林碧霞說，某些牙膏中竟有和地板清潔劑相同的「界面活性劑」，洗衣粉則常發現螢光劑。因為深知化學物品的危害，生第一胎時，丈夫堅持請人從德國購買嬰兒專用清潔劑，既不方便又所費不貲；如今她的孩子已快三十歲了，市面上卻還是缺乏安全的清潔劑。林碧霞心一橫，「沒人生產，我來生產」，與永豐餘公司合作，創設販售安全清潔劑的「橘子工坊」。「我從沒想過有一天會做生意，」林碧霞說，推廣無毒清潔劑可謂長路漫漫，畢竟難敵化學產品的低廉價格，「但是，做了才有希望，」林碧霞說。


林碧霞認為，台灣的消費者警覺性不足，「只要不偏激，合理的抗爭其實並不可恥，」林碧霞說，日本有所謂「清潔劑歐巴桑」，這群家庭主婦到政府相關單位、清潔劑工廠，舉著「禁用石化清潔劑」的標語表達立場。她也深信，專業人士唯有走出學術象牙塔，才能對社會有所貢獻。因此，她已重複無數次的實驗還會繼續，希望喚起更多人，為後代子孫預約一片無毒的淨土。

dsa321

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