保肝食療與藥膳

jayhuang

少攝取辛辣、多增加酸性食物，以加強肝臟功能，因為中醫認為：「肺氣太盛可剋肝木，故多酸以強肝木。」從食物屬性解釋，少吃辛，以免加重燥氣。

多吃酸食有助生津止渴，但也不能過量。酸性食物諸如：芝麻、核桃仁、銀耳、菠菜、茄子、四神等，多吃山楂、豆腐、蘋果、葡萄、石榴、楊桃、檸檬、柚子、柿、柑桔、梨、葡萄和龍眼等，要少食辣椒等耗氣辛辣之品。

不要飲酒：喝酒傷肝，酒精進入腸胃之後，肝臟必須付出比消化食物還更多的能量才能代謝排除之，所以肝病患者是不宜喝酒的。