《食物過敏症狀出現有快慢》食物過敏會出現哪些症狀？

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《食物過敏症狀出現有快慢》食物過敏會出現哪些症狀？
台灣新生報
【記者陳元春?台北報導】



對食物過敏，可能產生的症狀包括皮膚起疹、發癢、嘴唇紅腫、話說不靈活、眼睛浮腫、腹痛、脹氣等，嚴重時，甚至會有喉頭水腫，覺得呼吸困難。開業診所家醫科醫師葉姿辰指出，食物過敏症狀最快半小時出現，慢也可能到兩、三天才發生，若未吃藥，不適症狀亦可能持續一到三天以上。

開業診所家醫科醫師葉姿辰指出，民眾對食物過敏，可能產生的症狀包括皮膚起疹與腸道症狀，皮膚問題包括手腳、臉、全身皮膚起疹、發癢，嘴唇紅腫、話說不靈活、眼睛癢、眼睛浮腫。腸道症狀則包括腹瀉、腹痛、脹氣等。過敏嚴重時，甚至出現喉頭水腫，覺得呼吸困難。

家醫科醫師葉姿辰說，民眾對吃某食物過敏，可能半小時內就會出現症狀，晚至三天，還是可能發生，若未用藥，症狀恐持續一到三天。

醫師葉姿辰提醒，若父母有過敏體質，擔心小孩恐遺傳，則建議對於部分食物，舉凡蝦子、螃蟹、貝類等海鮮、蛋黃、奇異果、草莓、芒果等較易造成過敏的食物，應延到一歲後，再開始給小孩試吃。

若家長沒有過敏體質，則幼兒在六個月後，就可開始吃副食品，且一周以一種為主，別一下子給孩子吃太多副食品，以免發生過敏症狀，卻無法確認食物來源。惟給給滿六個月大的孩子補充乾香菇、小麥製品、奇異果、海鮮、蛋黃等食物時，仍要注意幼兒食用後的反應。

除此，家醫科醫師葉姿辰呼籲，別給一歲以下幼兒吃人工添加食物，舉凡飲料、糖果、餅乾等，因含人工色素、人工甜味與防腐劑，容易誘發小朋友過敏發作。

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《食物過敏症狀出現有快慢》小心引發休克
台灣新生報
【記者萬博超?台北報導】


別以為食物過敏只會有輕微症狀，北市聯醫中興院區心臟內科主治醫師范盛程指出，有些罕見個案的過敏症狀如同「風暴」，自行服抗過敏藥物無效，後來竟出現休克，甚至急性心衰竭，靠電擊與升壓劑才度過危機。

范盛程表示，臨床一名個案過去除有蕁麻疹病史，先前在飯店用完晚餐回家後，即感口乾舌躁，同時全身皆起紅疹，患者先自行服用過敏藥物，但完全無效，後逐漸全身虛弱無力，患者家人察覺狀況嚴重，立刻緊急送醫，但距離發作時間已二至三小時。到急診室時，患者呈休克狀態。

急診醫師立即給予數種抗過敏藥物注射及快速點滴輸液補充，診斷為過敏性休克。病患失去意識後心電圖監測器顯示致命的心室心博過速及心室顫動，醫師立即給予電擊，同時進行氣管內插管及使用血管升壓劑，由於病危，病人送入加護病房治療。

醫師指出，隔天病人心臟超音波顯示，屬於急性心臟衰竭狀態，而胸部X光則為雙側肺水腫。病人接受強心劑及利尿劑治療後逐漸穩定。六天後轉入普通病房，第十天出院。三周後回診再接受心臟超音波檢查，心臟功能恢復正常。

醫師強調，造成心衰竭原因可能是嚴重過敏時，身體免疫細胞釋放出大量媒介物質，一方面會使冠狀動脈收縮，造成心臟缺氧。一方面直接抑制心肌細胞，影響整個心臟的收縮功能。這類患者接受立即、適當處置，如心室顫動予以電擊、休克使用血管升壓劑，渡過最危險的急性心衰竭時期，病人的心臟功能大都能恢復。

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《食物過敏症狀出現有快慢_中醫觀點》食物中毒腸胃、皮膚先遭殃 治用和解方
台灣新生報
【記者李叔霖?台北報導】


有些人對食物過敏，常會出現各種不適症。台北縣中醫師公會理事翁瑞文醫師表示，所謂食物過敏就是指把食物吃下肚之後，食物中的某些物質被人體內的免疫系統誤認為是入侵的病原，因而產生免疫反應，以致於身體產生各種不舒服的症狀，少數嚴重者會出現呼吸困難，甚至死亡等情況，治宜使用「和解」方劑為原則。

翁瑞文醫師指出，當人體對食物產生過敏時，最常見的是腸胃道方面的症狀，包括腹痛、拉肚子、噁心嘔吐、消化道出血等，其次是皮膚方面的症狀，包括異位性皮膚炎、局部皮膚紅斑及搔癢等。另有些人也可能會出現胸悶、咳嗽、氣喘、喉嚨癢、眼睛癢、打噴嚏等毛病。

若是因為食物過敏而引起皮膚問題者，傳統中醫認為，這是由風寒、風熱所造成，風寒者宜祛風解毒，風熱者宜疏風清熱；若是因為食物過敏而引起腸胃毛病者，應先找出哪些東西不能吃，同時避免攝取這些食物。

廣泛來說，食物過敏可視為食物中毒，治療上需用和解方式處理，例如使用小柴胡湯等處方，止癢則可以使用消風散。

翁瑞文指出，一般來說，對食物過敏的人要避免吃下蝦子、花枝、蟹類、魷魚等海鮮類食物，以及蛋、奶、花生、奇異果、芒果等食物。不過，對食物過敏可能很快地出現，也可能很晚才出現，要看個人對外來物質的耐受性，每個人的情況都不太一樣。