十大營養食品

沈蓮舟

美國時代雜誌評選出十種現代人最佳營養食品建議清單，如果正確食用，不但可以強身健體，還可以預防多種疾病．
１．茄－含有lycopene素及維他命C，可以預防攝護腺癌．
２．菠菜－熱量低，為減肥聖品；含有鐵質及維他命B，可預防血管疾病及盲眼症．
３．花生，杏仁等堅果－提高良性膽固醇，可預防心臟病，但要適量，多吃反而有害．
４．花椰菜－簡單烹調，可預防乳癌，胃癌及直腸癌．
５．燕麥－富纖維，可減肥，降血壓，膽固醇．
６．鮭魚－富OMEGA-3S成份，防止腦部老化及罹患老人癡呆症．
７．藍苺－富抗氧化劑可預防老化，心臟病及癌症．
８．大蒜－清血，降低膽固醇，防治心臟病．
９．綠茶－含有多酚，這種植物化學因子的抗氧化效果是維它命C的一佰倍，能降低罹患胃癌，肝癌，食道癌及心臟病的發生率．
１０．紅酒－有助抗氧化，適量飲用有助預防心臟病（不宜飲用過量）．
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