[12/18]五加皮粥

無鹽蛇蠍

[ 這篇文章最後由無鹽蛇蠍在 2004/12/18 06:34pm 第 1 次編輯 ]


五加皮粥
〔說明〕
強關節袪風濕藥膳
〔材料〕
五加皮3錢、白米半碗、香菇5朵、蔥1根、絞肉4兩、油2大匙。
〔作法〕
1.用一碗的水熬煮五加皮，直到煮成半碗的藥汁為止。
2.將蔥切成蔥段，香菇泡軟並去梗切成絲。
3.用兩大匙的油爆香蔥段，再加入香菇絲、四兩的肉、一點酒、一匙鹽拌炒，拌炒好後盛進盤中備用。
4.將半碗的白米煮成粥。
5.把煮好的粥、炒好的料、半碗的五加皮藥汁一起悶煮五分鐘左右即完成。

Emma

五加皮是中藥嗎？

沈蓮舟

五加皮, 延年益壽如人蔘

【釋名】
此藥以五葉交加者良。
【性味與歸經】
辛、苦。溫。歸肝，腎經。
【功效】
祛除風濕，補肝腎，強筋骨，利水消腫。
【臨床應用】
1.用於風濕痹痛，腰膝酸痛，對肝腎不足有風濕者最為適用，可單用浸酒
服。
2.用於小兒發育遲緩五遲的行遲。
3.可用於水腫、小便不利。
【藥理作用】
1.對中樞神經有鎮靜作用。
2.改善大腦皮層的興奮，提高腦力效能，於注意力、記憶力得到改善並使
睡眠症常。
3.增加冠狀動脈的血流量。
4.病原微生物作用，對葡萄球菌，結核桿菌有抑制作用。
5.抗腫瘤作用。
【一般用量與用法】
一錢至三錢，煎服。
【按語】
五加皮有南北兩種，南五加皮為五加科植物，一般認為其補肝腎作用為佳
；北五加又稱香五加，為籮摩科杠柳的根皮，去風濕較佳，且有較強的強
心作用，可治心臟病水腫，然具毒性，不宜過量久服。香五加外表面栓皮
鬆軟，常呈鱗片狀易脫落，香氣特異。
電視常廣告的刺五加與五加皮是同一科屬的不同植物，其中含有類似人參
皂【甘弋】的生理活性，可增強機體抵抗力，調節病理過程趨於正常化，
所以受到重視。
五加皮本經列為上品，有古人說；寧得一把五加，不用金玉滿車。

ㄧ般來說 : 南五加利水
                   北五加補虛.

Emma

下面引用由沈蓮舟在 2004/12/18 11:21pm 發表的內容：
五加皮, 延年益壽如人蔘
【釋名】
此藥以五葉交加者良。
【性味與歸經】
...

哇哇哇
厲害，這短時間可貼上來
版大是醫師嗎？     

無鹽蛇蠍

這就是所以會是站長的原因呀