素食藥膳

無鹽蛇蠍

[功效]健胃、增強免疫力
[材料]
1.山藥、黃耆20克、香菇12朵、泡麩（烤麩）6塊。
2.枸杞子、竹筍、胡蘿蔔、芹菜、香菜、香麻油、醬油、太白粉適量。
[作法]
1.泡麩六塊，放入沙拉油中炸成金黃色撈起待用。
2.香菇洗淨、潤軟後，以醬油、香麻油、太白粉拌勻，待入味後再用沙拉油炸成金黃色撈起待用。
3.冬筍（連殼）洗淨，用鋁泊紙包好，放入烤箱中加熱烤2分鐘，取出待冷，除去外殼，切成薄片。
4.胡蘿蔔、西洋芹菜洗淨，切花待用。
5.黃耆加二杯水放入電鍋中，外鍋加1/4杯水，待電鍋跳起濾去黃耆即為高湯。
6.
(1)鍋中放入一匙沙拉油，加入枸杞子略炒之後，撈起枸杞子。
(2)將竹筍、胡蘿蔔、芹菜放入鍋中略炒，加黃耆高湯煮沸，再放進泡麩、香菇，待煮沸之後，將山藥磨泥加入攪拌，並以少許鹽調味。
(3)將枸杞子加入拌勻，滴入香麻油，再撒上適量香菜即可上桌。

無鹽蛇蠍

【黃耆】又稱「小人參」，為補氣最佳藥材。
其味香醇，適宜作為素食者之補氣高湯，與健胃補脾並含多種豐富氨基酸、醣蛋白的山藥搭配，對於免疫力之增強，可達相輔相成之功效。
若再配上高纖維的香菇、竹荀、芹菜等，便成為一道美味可口的素食料理。

沈蓮舟

謝謝...素食好啊.

HAU

吃素食好耶

無鹽蛇蠍

下面引用由HAU在 2005/05/22 11:34am 發表的內容：
吃素食好耶

唉~~~~
還無法完全素食呢

HAU

下面引用由無鹽蛇蠍在 2005/05/23 05:08pm 發表的內容：
唉~~~~
還無法完全素食呢

口欲的問題嗎？

無鹽蛇蠍

下面引用由HAU在 2005/05/25 10:22pm 發表的內容：
口欲的問題嗎？

因為呀
打小就不愛吃青菜
總覺得像是在吃草似的
也不喜歡吃海鮮
肉類吃的也不多
最喜歡吃--------零食
很糟吧

HAU

下面引用由無鹽蛇蠍在 2005/05/26 06:22pm 發表的內容：
最喜歡吃--------零食

哈哈
這個回答的真妙
妙到讓我不知如何回答

sherryhsu

下面引用由無鹽蛇蠍在 2005/05/26 06:22pm 發表的內容：
因為呀
打小就不愛吃青菜
總覺得像是在吃草似的
也不喜歡吃海鮮
...

哈哈哈~
找到個志同道合的了