補氣狀元粥

沈蓮舟

補氣狀元粥：
材料：黨參五錢、石斛五錢、適量枸杞、豬肉絲、蘿蔔絲、豬肝、米二杯、生薑絲、蔥絲、香油、鹽、蛋。
作法：枸杞除外，將其餘中藥放入紗布袋中，藥包放入2000CC的水中熬煮約45分鐘後，取其藥汁加米熬煮成粥，加入豬肉絲及蘿蔔絲，煮熟後加入豬肝、生薑絲、蔥絲、蛋汁及香油等調味料，最後加入枸杞即可食用。
功效：補氣健脾，補血明目。
醫師叮嚀：若陽氣不足，容易腹瀉者，可加茯苓三至五錢，口渴易便秘則加麥冬五錢。 轉~