酸性體質迷思~醫師解惑

無鹽蛇蠍

早餐進食原則不在數量多，貴在均衡。蔬果類食物在體內釋放鹼性物質，適合早上吃。【記者 游淑綺?報導】
◎別熬夜 早睡品質好
迷思一：
熬夜會讓體質變酸！
網路上文章提到晚上1點以後不睡覺，人體的代謝作用由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很高，這也是為什麼熬夜的人得到慢性病的機率比抽菸喝酒的人都多。
所以最好在晚上12點之前上床就寢。
此外，熬夜不要吃肉，應選擇碳水化合物，這樣隔天才不會覺得疲倦。
醫師解答：
首先要澄清一個觀念，許多人認為食物或睡眠會馬上影響身體的酸鹼值，事實上無根據。
而以尿液測試身體酸檢也無法判斷身體是不是因此就比較酸。
從這個理論出發，熬夜會讓體內毒素累積、身體發酸就顯得無根據。
早睡的好處在於體內的褪黑激素從晚上11點分泌，到半夜2點到達高峰，如果正常就寢可以獲得比較好的睡眠品質。
而熬夜的人由於腦內巴多胺分泌會失調，長期下來會引發神經衰弱。
至於熬夜要吃碳水化合物不要吃肉，也無一定的論定。
碳水化合物當中的糖分也會累積酸性物質，此外晚上吃澱粉也比較容易導致隔天的水腫。
不過，吃肉會延長體內消化時間，也會影響睡眠品質，最好的做法還是別吃消夜早點睡。

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◎吃消夜 容易傷肝
迷思二：
常吃消夜體質容易發酸！
熬夜應酬吃消夜容易罹患高血壓、糖尿病，凡是晚上8點以後的進食都算消夜，吃消夜隔天容易疲倦肝臟也會受損。
因為睡覺的時候人體各器官都處於休息狀態，食物留在腸子內會發酸發酵，並產生毒素。
醫師解答：
熬夜應酬或吃消夜都與罹患糖尿病無關，糖尿病主要是飲食不節制以及體質造成。
人體攝取過多飽和脂肪酸，加上有家族病史或過胖者才容易罹患糖尿病。
不過吃消夜傷肝是有其道理，這是因為所有的食物在養分吸收後，都會被帶到肝臟進行解毒及代謝。
因此半夜進食讓肝臟無法休息，自然會比較傷肝。
至於吃消夜隔天容易感覺疲倦主要的原因在於血液必須在半夜大量湧入腸胃道消化食物，相對之下腦部會呈現血液不足的狀態，隔天起床自然會覺得精神不好。

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◎太早運動 不一定好
迷思三：
早起的人身體好！
人體在凌晨4：30體溫會到達最低點，血液循環也最慢，因此古代人練功都會選擇這個時間之前起床。
如果睡得太晚不但血液循環會變慢，身體的氧氣也會跟著減少，造成缺氧性燃燒及體質變酸。
醫師解答：
人體的體溫並非在凌晨4：30自動到達最低，而是這個時候周圍環境的氣候溫度最低，而人體又處於靜態，所以體溫才跟著低。
而太早起床做運動並非一定好：
因為天氣不夠亮的情形下公園的植物並不會釋放氧氣，只會釋放二氧化碳。
因此身體並不會吸收到比較多的氧。
此外，氣溫過低時早起做運動，還容易導致中風。
至於睡太晚會導致血液循環變差，也是沒有根據，身體的循環會隨著氣候調節，此外，運動也會讓循環變快。

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◎吃早餐 貴在均衡
迷思四：
不吃早餐體質會變酸！
人的一天飲食早餐佔7成，可見早餐多重要。
此外早餐一定要選可燃燒4-5小時的耐餓食物才足夠一天熱量的消耗。
醫師解答：
體質會不會發酸重點在吃進去的是不是酸性物質較多，而非有沒有吃。
早餐當然重要，因為缺少早餐容易造成低血糖。
不過早餐貴在均衡而非要吃得很飽。

Nagarjuna