[原創]魚腥草

懸壺子 · 發表於 2005-6-18 05:22:24

[watermark]魚腥草Houttuynia cordata Thunb.
三白草科植物
別名：臭嗟草、蕺菜。本品無毒
現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、
提高機體免疫力、利尿等作用。
上呼吸道感染、慢性支氣管炎、百日咳、流感、肺膿瘍
流行性腮腺炎、感冒發燒、淋病、梅毒
它也可以治療SARS病毒，其實比金銀花的效果，更對症下藥
為利尿、解毒劑、殺菌劑
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『魚腥草』別名『蕺菜』，三白草科，它具有治療呼吸道功能，
當然對鼻病有一定的幫助.... 本品無毒
抗流行性病毒、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、911攻擊行動賓拉登所用的炭疽病毒等等
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懸壺子 · 發表於 2005-6-18 05:23:02

魚腥草野味佳蔬作「十藥」
王中
據史書記載，二千四百多年前，吳王夫差和越王勾踐戰於會稽，越王戰敗求和，稱臣入質，因為表現良好，吳王賜他反越。越王勾踐為了雪恥報仇，臥薪嚐膽，節衣縮食，和全國百姓生聚教訓，他常登山採食帶有魚腥臭味的野生蕺菜，以牢記國恥。到現在，古越國首都、即今浙江紹興，仍有蕺山存在，這就是當年勾踐採食蕺菜的地方。蕺菜就是魚腥草，這段史料說明，蕺菜作為食用，至少已有二千四百多年的歷史了。
魚腥草因其葉帶腥氣，故名魚腥草。日本人認為它有十種藥的功能，所以又稱為「十藥」。時至今日，在四川、雲南、貴州、兩湖一帶，它最為人們所熟知的名稱是剛耳根，或折耳根、摘耳根，是頗受民眾歡迎的野菜。
四川最常見的吃法是生吃：蕺菜洗淨後，蘸配料吃。生吃，可以原封不動地保留它所特有風味，除有一般生菜的清香外，還帶有濃烈的魚腥臭，一般人多吃不慣。但愛吃的人認為美味可口，甘之如貽，有解暑的作用；特別是在貴州，吃魚腥草方法更多，涼拌、熱炒、炒肉絲、炒臘肉、炖豬肉、燒、煮、作湯、醬漬，還能製作清涼飲料。當地民眾認為，經常吃些魚腥草味美甘鮮，越吃越想吃。正因如此，貴州已有人工栽培，作為日常食用的佳蔬。
蕺菜別名魚腥草、側耳菜、鱗草、臭菜，屬三白草科多年生草本植物；蕺菜地下根細長，匍匐蔓延，繁葉生長，有節，節上生有鬚根。地上莖高三十公分左右。葉互生，葉片長五至七公分，心形或卵圓形或近似薯葉形，全緣。初夏，莖梢分枝頂著穗狀花序。花序下有總苞四片，白色如瓣樣。結蒴果，頂端開裂。種子卵形，有條紋。蕺菜營養豐富，莖葉嫩脆，在夏秋季節採嫩葉拌涼菜食用，炒食、做湯均可，基根、莖也可醃吃。其營養成分每百克含蛋白質二點二克，脂肪零點四克，糖類六克，胡蘿蔔素二點六毫克，鈣二十四毫克，磷五十三毫克，還含有多種維他命，以及揮發油、月桂油烯、半脂酸、魚腥草素、蕺菜?等。
【2001/05/13 民生報】

懸壺子 · 發表於 2005-6-18 05:23:39

關於魚腥草的小故事
如今的浙江紹興地區在春秋時期是越國的地界。
當年越王勾踐做了吳王夫差的俘虜，勾踐忍辱負
重假意百般討好夫差，方被放回越國。回國後踐
臥薪嘗膽，發誓一定要使越國強大起來。傳說勾
踐回國的第一年，越國碰上了罕見的荒年，百姓
無糧可吃。為了和國人共渡難關，勾踐親自翻越
嶺尋找可以食用的野菜。在三次親口嘗野菜中毒
後，勾踐終於發現了一種可以食用的野菜。並且
這種野菜生長能力特別強，總是割了又長，生生
不息。於是，越國上下竟然靠著這小小的野菜渡
過了難關。而當時挽救越國民眾的那種野菜，因
為有魚腥味，便被勾踐命名為魚腥草。

懸壺子 · 發表於 2005-6-18 05:24:33

本草綱目　(明－李時珍)
蕺釋名菜、魚腥草。
　　氣味（葉）辛、微溫、有小毒。
　　主治1、背瘡熱腫。用蕺菜搗汁塗，留孔以洩熱毒。
　　2、痔瘡腫痛。用魚腥草一把，煎湯熏洗。洗後，以魚腥草包敷患處。
　　3、疔瘡作痛。用魚腥草搗爛敷上。初敷一段時間，會感覺疼痛，須忍住，不可去藥。痛後一、二日即愈。
　　4、小兒脫肛。先以朴硝水洗過患處，然後把魚腥草搗如泥，放芭蕉葉上，令病孩坐藥，脫肛自入。
　　5、蟲牙痛。用魚腥草、花椒、菜子油等分，搗勻，加泥少許，和成小丸，如豆大。左牙痛，塞左耳，右牙痛，塞右耳；左右牙都痛時，不能同時塞兩耳，須輪流換塞，否則有損聽覺。
　　6、蛇蟲咬傷。用魚腥草、皺面草、槐樹葉、草決明，一起搗爛敷塗。
　　蕨釋名氣味（萁、根）甘、寒、滑、無毒。
　　主治去暴熱，利水道。用根燒灰油調，可治蛇蟲傷。

懸壺子 · 發表於 2005-6-18 05:24:56

中草藥入門
懸壺子按：底下為參考資料，有病請找醫生，勿私下自行醫治！
魚腥草
【藥用】本品為三白草科植物蕺菜的根及全草。
【性味與歸經】辛，微寒。入肺經。
【功效】清熱解毒，消癰腫。
【臨床應用】
1.用於肺癰，痰熱壅滯，咳吐膿血，以及百日咳等病症。魚腥草清熱解毒的作用頗佳，常與桔梗、鮮蘆根、瓜蔞皮、冬瓜子、生苡仁、桃仁、象貝等用同用，治肺癰胸痛、咳吐膿血等症；與百部、鵝兒不食草、麥冬、蜂蜜等藥配伍，可用於百日咳。
2.用於各種實熱性的癰毒腫痛等症。本品清熱解毒而消癰腫，故可適用於熱毒癰腫，可單味煎湯內服，也可用鮮草搗爛外敷。
【處方用名】魚腥草（洗淨，曬乾，切碎用）
【一般用量與用法】三錢至一兩，煎服。因本品含有揮發油，故不宜久煎。外用適量。
【按語】
1.魚腥草原名蕺菜，因它的新鮮淨葉中有一股濃烈的魚腥氣，不耐久聞，故以氣味而得名。一般人在未使用它的時候，往往顧名思義，以為此藥氣腥味劣，難以下咽。這是未經實踐的原故。其實，此藥陰乾後，不但沒有腥氣，而且微有芳香，在加水煎汁時，則揮發出一種類似肉桂的香氣；它煎出的汁如淡的紅茶汁，仔細口嘗，也有類似紅茶的味道，芳香而稍有澀味，毫無苦味，且無腥臭，對胃也無刺激性。
2.魚腥草具有良好的清熱解毒作用，故前人用以治肺癰（肺膿瘍）的要藥。近年來在臨床應用本品在前人的基礎上有所發展，用於大葉性肺炎、急性支氣管炎及腸炎、腹瀉等疾患，頗有療效；本否又有利尿作用，故又可用於尿路感染、尿頻澀痛。
【方劑舉例】銀葦合劑：銀花、連翹、魚腥草、麻黃、豆豉、桃仁、桔梗、生甘草、冬瓜仁、薏苡仁、杏仁、蘆根。治急性支氣管炎及較輕的大葉性肺炎。