白柚與綠茶──抗禽流感另類茶飲

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德國漢堡大學漢方研究中心最近研發報告，指出白柚皮結合綠茶，為有助消炎、抗潰瘍、抑菌及預防感冒的天然藥方。

台北市立聯合醫院醫師林君玉指出，在中醫辨證上，柚皮與綠茶都各自有應用於止咳化痰與解風寒的藥方。柚子皮比較是治療咳嗽部分，綠茶是在預防打噴嚏頭痛部分。不只預防，如果有輕微感冒的徵兆，也有治療效果！

特性：
綠茶：味甘微苦性涼，成分複雜，主要含有兒茶素、咖啡鹼、單寧酸、芳香揮發精油、維他命B及C。
白柚皮：其性：寒、甘、酸，可健胃消食，生津解渴富含維生素C、礦物質鉀及有機酸等，亦有降低血糖之功用。

做法：
其一：一公斤重的白柚，挖出果肉，塞入半公斤生茶葉，以上火和下火不同的溫度，烘焙三小時，使如手球大小的白柚變成巴掌大的黑色茶磚。
其二：把柚子皮切成一片一片加水，小火悶 煮五分鐘，水一滾立刻加入綠茶，便宜又好喝。

飲用方式：
茶磚每次切四分之一配二千西西白水煮開後飲用，每份可重複煮四次。

醫生建議：若出現不適的類似感冒症狀，一定要就醫，勿太依賴保健食品治病。

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