茶,怎麼喝最對味？

沈蓮舟

與山珍海味最配的8種中國茶


上館子吃飯先點茶，不是烏龍、香片、就是鐵觀音？
妳知道....選茶喝也得和菜色搭配，
不但口味相乘，去脂解膩的效果也會無敵棒喔！

茶種、口感＆特色 ~~~~最對味的料理在哪裡？

1
綠茶類－味道鮮活，有青草香。

特色：
適合海鮮料理....搭配起來超清爽。
另外，甜食、點心蛋糕、紅豆粿等較甜的食物，
配綠茶喝，可解膩不會感到甜得受不了！


2
包種茶－味道清雅，淡花香味。

特色：
適合蔬菜料理...只要別選如韭菜、九層塔等菜味太重的菜，
高麗菜、白菜、菠菜...等和包種茶搭配後，
都能讓蔬菜吃來更香甜。


3
烏龍茶－香氣喉韻兼顧，回甘。

特色：
適合搭配肉類料理.......如滷牛肉、無錫排骨...等，
可以解膩提香，而且不覺得菜餚過鹹喔！


4
鐵觀音－有堅果香，口感強烈。

特色：
適合北方麵食，及麵餅、包子類....
如烙餅、棗泥餅、抓餅、蜜豆包等，吃起來都很對味！


5
東方美人－白毫烏龍，清甜蜂蜜香。

特色：
搭水果和甜點吃很Match....深受女生喜愛，
另外吃果凍、愛玉、茶凍等甜點，也很適合配著東方美人喝。


6
香片－花香味，口感不濃烈。

特色：
搭配海鮮和豆腐料理....吃起來最對味，
不但可提升食物鮮味，吃完後還會口頰留香呢！


7
普洱－口感滑順，不苦不澀。

特色：
適合牛肉及口味較重的料理....如牛肉麵、麻辣鍋等，
可去油解膩，解除原本食物的重鹹與重口味。


8
紅茶－焦糖香。

特色：
配餅乾、葡萄乾、月餅、酥餅等甜點....
味道超級合，是女生最愛的下午茶。

yfsum

下午喝紅茶不錯。

沈蓮舟

此帖須感謝 CSW兄提供,在下不察刪除原作.

於此致歉, 並感謝 CSW兄大量.

csw

奇文共欣賞~~相與疑析義


沈大我也是借花獻佛啊~
沈大如此自責才真讓我感到不安


沈大謙謙君子

我到論壇受益良多增廣見聞
由衷感謝

謝謝沈大