普洱茶加菊花一起飲用會致癌！？

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有此一說：
您好！

聽說普洱茶加菊花一起飲用會致癌，是否屬實？
請幫我找答案謝謝！因為我是菊普茶愛好者。
這是真的嗎？謝謝醫師。


營養師回答
營養保健諮詢科　陳正育營養師

截至目前為止，並無證據顯示，普洱茶與菊花一起飲用會罹患癌症，
由於菊花性微寒，味甘、苦，歸肺、肝經。而其功用有三：一是除風
熱，以黃菊花清透疏風效力優，多用於外感風熱感冒；二是養肝明目
，以白菊花功效佳，常與枸杞子配伍；三是解疔毒，以野菊花解毒的
力量最強，此外，由於菊花性微寒，故氣虛胃寒，食少泄瀉之病者宜
少用之。

關於普洱茶的功效，衛生署曾委託台大食科所研究發現，普洱茶可降
血脂，防止動脈硬化，顯示飲茶是有益健康。因此衛生署委託台大食
科所，用普洱茶的水萃出物為試驗材料，探討普洱茶對血管動脈硬化
影響。台大孫璐西教授指出，經由動物實驗結果發現，普洱茶具有抑
制膽固醇合成效果，可降低血漿中的膽固醇、三酸甘油酯及游離脂肪
酸，及增加糞便中的膽固醇排出量，同時還能抑制低密度脂蛋白氧化
。不過，一般人要喝多久及喝多少？目前還沒有定論。日本學者也曾
發現，普洱茶可降低母老鼠血漿中三酸甘油酯及膽固醇。但是，胃腸
不佳的民眾，仍應避免飲用過量、過濃的茶。

坊間不少提供普洱茶菊花茶的餐廳，但至今也未曾有罹患癌症的案例
，而醫學界至今也尚無有關『普洱茶＋菊花會致癌』的說法，所以，
此一傳言，應該是子虛烏有的謠言，不足採信。

本文由【KingNet國家網路醫院】提供

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普洱茶加菊花 不會致癌


一封網路郵件指出，普洱茶加菊花一起飲用會致癌，令許多愛喝「菊普茶」的人相當擔心。不過這種說法並未得到證實。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，沒聽過普洱茶加菊花會致癌，而且茶葉通常還具有抗癌功效，菊花又是中藥常用藥材，這應該只是沒有根據的網路謠言。


避喝濃茶免鬧腸胃
林杰樑表示，普洱茶較令人擔心的是製造及保存過程是否遭黴菌污染，若是正規廠商製造的普洱茶，應該不至於有黴菌殘留。

台北市立聯合醫院中醫院區中醫師林君玉表示，普洱茶加菊花飲用，主要是藉由菊花的香氣來掩蓋住普洱的味道，菊花在中藥上有明目、清火、降血壓等功\效，是很好的養生飲料。只要普洱茶本身品質良好，沒有發黴，應該不會致癌。

台大食品科學研究所教授孫璐西曾進行普洱茶的老鼠動物試驗，以一公克普洱茶沖泡成十cc茶水餵食老鼠，發現可抑制壞的低密度膽固醇合成，避免動脈硬化，降低血漿中的膽固醇、三酸甘油脂，降血脂的效果相當明顯。 不過，為了避免腸胃不適，建議民眾喝茶不宜喝太濃。


菊普茶飲用注意事項
◎普洱茶可降血脂、抑制壞的低密度膽固醇
◎菊花有明目、清火、降血壓功效，可改善眼睛乾澀、口乾舌燥、青春痘等症狀
◎可將普洱茶2錢加菊花2錢，以熱水沖泡飲用
◎喝茶後會胃痛、胃不好者，不適合飲用
資料來源：台北市立聯合醫院林君玉醫師

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普洱茶功效


《中醫大辭典記載》
普洱茶味苦性刻。解油膩牛、羊、毒………括腸通泄。

《本草綱目拾遺》
普洱茶性溫無毒，能消食清胃、化痰生津、下氣通泄、醒酒、解油膩、治口破喉嗓熱痛，若合以薑煎服並可發汗去袪風寒。

《雲南茶葉進出口公司》
長期飲用雲南普洱茶的人士，40%以上有不同程度的體重減輕、脂肪新陳代謝等顯著作用，含量並可降下30%

《昆明醫學院臨床試驗證明》
使用雲南普洱沱茶醫治高脂血症五十五例與療效較好的降脂藥物安妥明治療的三十一例對比，雲南普洱茶的療效還高於安妥明，它降低膽固醇的效果則與安妥明相似，且長期飲用無副作用。

《巴黎聖安東尼醫學系?愛米爾卡羅比醫師》
凡飲用雲南普洱茶的40%以上的病例，有不同程度體重減輕,年齡在40至50的病例效果更顯著。對降低人體所含類脂化合物效果好的佔30%、效果中等的33%。對降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同程度作用。

《巴黎亨利倫多醫院?貝納爾賈可托教授》
在克雷泰伊的莫道爾醫院給20位血液脂肪過多的病人，一天喝三碗雲南沱茶，一個月後，發現病人血液中的脂肪幾乎少了四分之一，而飲同樣數量的其它茶的病人血液脂肪則無變化。

《台灣大學食品科技研究所》
普洱茶確有助於降低血漿膽固醇、三酸甘油脂及游離脂肪酸，還有減少膽固醇性脂肪肝現象。

《巴黎大學營養生理學試驗室主任?呂通教授》
在奧爾賽營養生理實驗室用兩組白鼠進行實驗，一組用普通食物餵養，一組用富含膽固醇餵養，兩組都同時加入雲南沱茶汁。九週後，血液化驗結果，第一組脂肪降低10%，第二組脂肪降低30%。雲南沱茶中有一種或數種不詳物質，在水中溶解後有促進新陳代謝、平衡和節制膽固醇的奇效。

《日本?柳澤彥著 章學儂編譯》
普洱茶中的麴菌，含有微量脂肪分解酵素的脂肪鋂，這對脂肪分解具有效作用。學者以老鼠進行實驗，發現普洱茶可以降低血中的中性脂肪和膽固醇值。

《日本?健康雜誌》
麴菌後發酵普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。

《雲南昆明醫學院?梁明達、胡美英教授》
普洱茶有殺死癌細胞、抗突變、防癌功能及減肥降血脂作用。

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普洱茶沖泡方法


洗茶
1.將普洱茶放入杯中(亦可加入菊花.玫瑰花茉莉花).用熱開水沖泡約2-3分鐘視茶塊多寡及大小將茶洗過一次倒掉.喝第二泡.. 主要..防止茶存放過久及製茶過程其他的接觸..喝了也安心些,但切記不要泡太過久.倒掉..否則茶的精華都倒了..豈不浪費.
2.可反覆沖泡直到頻顏色變淡味道變淡為止
3.可沖泡大壺冷卻冰涼飲用,清涼消暑.利尿.去脂

浸泡時間
    普洱茶葉浸泡時間的長短，直接關係著茶湯中可溶物的量與質，也會直接影響茶湯的品質。浸泡時間與茶葉用量、水溫、茶葉粗嫩與鬆緊有關。經由緊壓的普洱茶最好先在1?2週之前將其全部撥開透氣、回性；1?2週後待舊味退去，使新的空氣進入發酵後再置入陶罐或紫砂罐內，普洱茶之原味將會慢慢呈現，泡茶時茶葉只要放置沖泡茶壺的五分之一茶量即可（散茶需要多放一點，約四分之一或三分之一的量）。普洱茶葉放得多，浸泡時間就要縮短。緊壓茶如磚、餅、沱茶的沖泡時間可短些，不可與普洱散茶一樣，否則茶湯的濃度太高而不堪入口（若對茶性不了解，可以先以少量，慢慢對茶品有概念後，再發揮熟悉的方法將普洱茶表現到完美境界）。當然，可依個人喜好之茶湯濃淡、普洱茶品之生熟、陳期之長短、茶性之強弱，去調整茶葉用量及浸泡時間以求其「適口」習慣的濃度。

為什麼一樣大小的普洱茶味道濃淡有差別
普洱茶分很多等級，有新茶、陳茶，外表都一樣的普洱茶不一定等級都一樣。如七子餅茶，各茶莊和各年份的茶味道差很多。而普沱茶又分大小、年份，有時看見一樣大小的普沱茶，味道價格卻差一大段呢....年份愈陳愈沒有洱味，但有一定的濃度，相反的近年茶又稱新茶，洱的味道較重，也比較淡不耐沖。

英國最新普洱茶的喝法:可以讓普洱茶更香醇更可口
由於普洱茶醫學上可減重及降血脂，降膽固醇。在歐洲等地、法國、英國掀起一陣喝普洱茶的熱潮，普洱茶為中國的茶品爭取不少顏面。英國是紅茶的愛好國家，鍚蘭紅茶、伯爵紅茶、花茶....等等，沒有一個國家對紅茶品嘗水準，有英國的專業。然而英國人會愛上中國的普洱茶，是有一定的道理。當然我們除了知道普洱茶的功效之外，我們也要去了學習英國人如何改良普洱茶的喝法，1.將普洱茶泡好之後，冷卻了以後，在茶裡加入一小塊哈蜜瓜，放入冰箱冰涼飲用。可以除去普洱茶的味道，留下果香味，香醇可口，媲為人間美食。2.也可能熱茶用於入搖搖柸裡，不加任何東西，不加蓋，將搖搖柸放在冰桶之間急速冷卻後，然後加入哈密瓜，切小丁一湯匙，泡３０分鐘，味道更為鮮美，可完全除去普洱茶的味道。

普洱茶置放
雲南普洱茶有越陳香口質越好的特點，可以長期保存飲用，但注意既不要受潮又不要密封，更不能與異味物品一齊存放。飲用時每杯3?5g茶葉，沖入剛沸開水加蓋5分鐘即可使用，用泉水和紫砂壹茶具泡飲，味道更佳。


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普洱茶減肥法


妳喝不喝普洱茶呢？它的好處除了消除自由基外，對身材的維持也很有一手。如果妳想輕鬆的利用喝茶來幫助自己保持健康，天天苗條，可以試試這招喔?

早餐：
1. 通常上班族的選擇是：三明治、饅頭、麵包或包子（可任選一種）
2. 普洱茶10克沖泡250cc的熱開水
3. 浸泡5分鐘後加上500cc的鮮乳(可視個人口味酌量加些糖）

午餐：
1. 普洱茶37.5克沖熱水1500cc，飯前喝500cc
2. 採少量攝取制
3. 飯後再飲用500cc
4. 口渴或肚子餓時再飲500cc

晚餐：
1. 採取少量攝取制  
2. 飯後飲用普洱茶（20克沖500cc）

PS：
1. 禁用宵夜
2. 飢餓時，可喝普洱茶
3. 普洱的年份越久越好，不僅能整腸幫助消化，更能分解脂肪
4. 每天三餐進食時間應一致
5. 中午腸胃吸收能力最強，吃進去的熱量將會全部接收，所以如果妳要減肥，午餐最好能減少攝取


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Emma

原帖由 MissC 於 2006-4-7 05:51 PM 發表
普洱茶減肥法


妳喝不喝普洱茶呢？它的好處除了消除自由基外，對身材的維持也很有一手。如果妳想輕鬆的利用喝茶來幫助自己保持健康，天天苗條，可以試試這招喔?

早餐：
1. 通常上班族的選 ...

認同！
我喝普洱茶也會瘦的丫