三紅湯補脾養血

yuli168

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三紅湯補脾養血 (2006年05月15日)  
【香港報導】據悉，社會經濟繁榮，理論上，人的營養應該充裕，一些因為營養不良而致的疾病如貧血病等，應該少有，甚至不會發生。然而，貧血症狀似乎並不少見。原來，身體出現貧血、營養不良之類病症，許多時候關係到人體機能的運作，而非單單是食物營養及飲食是否均衡的問題。中醫古籍早就指出，脾能生血（亦具統血攝血的功能）；中醫所謂脾是指人體整個消化和營養運化系統，與西醫單指的脾臟有別。現代醫學也認為脾腺分泌發生問題，不單影響造血功能，也影響消化系統，身體就會出現貧血和營養不良，例如面色萎黃，甚至浮腫，腿軟無力。據了解，貧血當中，有九成屬於缺鐵性貧血，中、西醫俱認為食療比藥物治療貧血更安全且有效。因此，在日常飲食多進補脾食物，有生血之功。據了解，有一味價廉物美的民間補血名湯──三紅湯，堪稱「經濟大補湯」，所用材料包括紅棗、紅豆和紅皮花生衣。紅豆與紅棗的補血養血功效不必多說，這裡重點講一下紅皮花生衣。花生味甘性平，有益氣健脾、補血止血等功效，對脾臟有很好的調整和治療作用。花生止血補血的雙重功效主要是花生衣（花生仁外表的紅衣）。花生衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的質量，同時還能促進骨髓造血機能。所以花生衣既治出血又對出血引起的貧血有效。至於紅棗，味甘性平，能補脾益氣，改善血虛萎黃。紅棗中的多糖成分能促進造血機能。紅豆性平，味甘酸，可利尿、消腫、健脾。紅豆含多種維生素和微量元素，尤其是含鐵質、維生素Ｂ１２，有補血和促進血液循環功能。女性經期失血多出現頭暈眼花、面容蒼白等，常喝加紅糖的熱紅豆湯，能補血且改善貧血症狀。據了解，煲這味三紅湯，每次（一人分量）用料：紅棗十枚、紅豆三兩、花生紅衣適量（也可以用整粒紅衣花生煲食，惟花生「脹中」，不能多吃，會令腸胃不適），三味共煲，紅豆與花生隔晚浸水，煲至將熟焾時，才放紅棗共煲（因紅棗煲長時間膩爛會致湯水混濁）。煲成齋湯，鹹、甜調味均可。

Emma

謝謝樓主！
會試試的了！

懸壺子

花生衣有增加血小板功能