濫 吃 垃 圾 食 物 易 有 暴 力 傾 向

阿童木

美國及英國的研究發現，原來一個人的飲食習慣會影響到他的社會行為。有關研究結果顯示，進食太多垃圾食物，攝取的奧米加-3脂肪酸會呈現不足，容易令人有暴力傾向。

　　英國《獨立報》周三報道，美國國家?生研究所正在華盛頓附近進行一項臨?試驗，研究飲食習慣和反社會行為之間的關係。接受測試者都會服用奧米加-3脂肪酸補充劑，以研究這種補充劑對他們腦部的影響。

　　其中一名參與試驗的人士是獄中常客德馬，過去廿年來他一直在街頭橫行霸道，犯案纍纍。但在他服用奧米加-3脂肪酸補充劑後，頓時判若兩人，行為變得正常，而且已找到工作。

　　英國的一項類似研究則在一座監獄進行。研究結果發現，當年輕人服用多種維他命、礦物質及有益的脂肪酸後，犯人在獄中鬧事的次數大減三成七。

　　上述的英美研究反映，一個人的暴力行為或和欠缺部分營養有關。雖然未能證實不良飲食習慣是導致一個人犯事的主因，但英國一名前任監獄事務總監相信，飲食習慣的確和反社會行為有關。換言之，良好的飲食習慣會助長良好行為，反之相反。

　　荷蘭政府亦正進行一項大規模試驗，以研究給予營養補充劑，是否能改善囚犯的行為。事實上，本周發表的另一項研究報告指出，魚油可改善兒童的行為，減少他們的暴力傾向。

　　有專家解釋，現代社會的加工食品可能改變了一個人的腦部運作。例如維他命C不足會導致壞血病、腦部缺乏重要脂肪酸及身陳代謝所需的養分，會容易出現抑鬱或暴力傾向的異常情緒問題。


[ 本帖最後由 阿童木 於 2006-10-19 04:57 PM 編輯 ]