Nice soup

Kiu Fung

1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳
功效： 白花蛇舌草加半枝蓮煲水飲, 有抗癌功效, 並消炎解毒;加鹽的 白花蛇舌草水有減肥功效. 可作家居保健飲品
材料： 白花蛇舌草(半斤), 半枝蓮(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)
做法： 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2-1/2 小時, 再加入片糖滾一會即可

2. 猴頭菇燉北菇
功效： 固本扶正, 強身健體, 抗癌, 補血, 強胃, 治十二指腸
材料： 猴頭菇(3隻), 冬菇(4隻), 當歸(8片), 紅棗(15粒), 滾水(3碗)
做法： 猴頭菇出水, 冬菇浸軟, 紅棗去核, 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時即可

3. 鹹檸薏米湯
功效： 去濕, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效
材料： 鹹檸檬(2個), 生薏米(四兩), 燉肉(4塊), 水(8碗)
做法： 將生薏米, 燉肉(切片)放進煲內用慢火煲1小時. 鹹檸檬去心, 搾出檸汁加入湯內, 檸皮則放入湯中浸15分鐘即成

4. 栗米鬚水
功效： 降低血糖, 利尿減肥. 糖尿病患者可作長期性飲料
材料： 粟米鬚(二兩), 水(4碗)
做法：將粟米鬚洗淨, 放入煲內用慢火煲45分鐘即可

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