三聚氰胺

宏泓道者

三聚氰胺
毒性
目前廣泛認為三聚氰胺毒性非常輕微，基本上沒有腎毒性，但是由於加工過程中的原因使得三聚氰胺中常常混有三聚氰酸，兩者緊密結合形成不溶於水的網格結構。攝入人體後由于胃酸的作用三聚氰胺和三聚氰酸相互解離並被分別通過小腸吸收進入血液循環並最終進入腎臟。在腎細胞中兩者再次結合沉積從而形成腎結石，堵塞腎小管，最終造成腎衰竭。由於三聚氰胺結石微溶於水，對於成年人，由於經常喝水使得結石不容易形成。但對於哺乳期的嬰兒，由於喝水很少並且相比成年人腎臟狹小，造成更容易形成結石，這就是為什麼2008年中國嬰幼兒奶粉污染事件沒有成年人的原因。[5] [6][7]中國衛生部對於2008年中國嬰幼兒奶粉污染事件指導治療方案中，對於三聚氰胺造成的輕度結石，推薦大量喝水的方法，也是基於這個原理。
目前三聚氰胺被認為毒性輕微，大鼠口服的半數致死量大於3克/公斤體重。[8]其根據是1945年的一個實驗報道：將大劑量的三聚氰胺飼餵給大鼠、兔和狗後沒有觀察到明顯的中毒現象。[9]
[編輯]食物及飼料的使用
參見：2007年美國寵物食品污染事件及2008年中國嬰幼兒奶粉污染事件

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然而，因中國進口原料而引起的2007年美國寵物食品污染事件的初步調查結果認為：摻雜了≤6.6%三聚氰胺的小麥蛋白粉是寵物食品導致中毒的原因，為上述毒性輕微的結論畫上了問號。但為安全計，一般採用三聚氰胺製造的食具都會標明「不可放進微波爐使用」。動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害，膀胱、腎結石，並可進一步誘發膀胱癌。[10]
2008年中國嬰幼兒奶粉污染事件再次將三聚氰胺的毒性引入公眾視野。中國石家莊三鹿集團股份有限公司於2008年9月11日晚發布產品召回聲明：經公司自檢發現2008年8月6日前出廠的部分批次三鹿嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染，市場上大約有700噸。
三鹿集團決定立即全部召回2008年8月6日以前生產的三鹿嬰幼兒奶粉。受影響的省份已達數個，中毒嬰兒罹患泌尿系統結石、腎衰竭。中國衛生部提醒公眾，立即停止使用該品種奶粉，已食用該奶粉的嬰幼兒如出現小便困難等異常癥狀，要及時就診。同時，衛生部要求各醫療機構及時報告類似病例。中國衛生部已將事件有關情況向世界衛生組織及有關國家通報。有關調查處理進展情況將及時向社會發布。[11]

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敝人想提的是:從本次事件中,消費者有得到任何教訓嗎?
一般消費者心態上皆希望商品越便宜越好,有需求就會有市場,廠商為自身利潤考量,自然會想盡辦法降低成本,只要消費者貪小便宜的心態存在,類似的事件還是會重演,只是換個產品及方式而已.