日媒再炒台灣松阪牛及松阪豬話題

望月

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                                                                                                                                                                                                                        <div id="postmessage_76104" class="t_msgfont"><div class="offer">
  <span>更新日期:<q>2009/01/12 12:12</q></span>
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<p>（中央社記者楊明珠<a id="yui-gen0" href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090112/5/1ctwk.html?" class="ynwsyq yqclass" title="東京"><span>東京</span></a>12日專電）繼日前本「讀賣新聞」報導之後，「朝日新聞」電子版今天又報導台灣賣松阪豬、松阪牛一事，並指<a id="yui-gen1" href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090112/5/1ctwk.html?" class="ynwsyq yqclass" title="日本"><span>日本</span></a>農林水產省（<a id="yui-gen2" href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090112/5/1ctwk.html?" class="ynwsyq yqclass" title="農委會"><span>農委會</span></a>兼漁業署）已著手展開實際調查。</p><p>這篇報導的標題為「明明禁止進口，松阪牛在台搶手，連豬肉都沾光取名松阪豬」。</p><p>報導說，離台北車站約4公里的鬧市，一棟綜合大樓地下1樓有高級鐵板燒店，點一客「松阪牛排」要新<a id="yui-gen3" href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090112/5/1ctwk.html?" class="ynwsyq yqclass" title="台幣"><span>台幣</span></a>4380元，內容是180公克的沙朗牛排肉。店家老闆娘還很自豪地說：「大官或一流企業主管都專程來吃松阪牛」。</p><p>事實上，自2001年9月起，台灣就因日本產的牛肉罹患<a id="yui-gen4" href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090112/5/1ctwk.html?" class="ynwsyq yqclass" title="狂牛症"><span>狂牛症</span></a>的問題，全面禁止日本牛肉進口。這位老闆娘被戳破此事時，趕緊搪塞說：「有需求，就有市場。」</p><p>報導說，該店在專門對日本人宣傳的<a id="yui-gen5" href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090112/5/1ctwk.html?" class="ynwsyq yqclass" title="觀光"><span>觀光</span></a>資訊網站上也登記是「有松阪牛排」的名店。但是台灣的衛生署食品衛生處的官員說：「絕對不可能賣正宗的松阪牛，如果有松阪牛的菜單，那標示是假的。」</p><p>桃園國際機場從2001年以來，每年約被查獲2件走私松阪牛案。動植物防疫檢疫局指出，去年4月有3名台灣人將108公斤的松阪牛肉裝在行李箱中被查獲。</p><p>該局副分局長施泰華受訪時表示，走私的話，最高罰款是新台幣1萬5000元，但走私情況不斷，可能是有高利。</p><p>另外，台北市一家進口日本食材經營顧問公司的日本男士表示，有很多店家沒在菜單上列出松阪牛菜色，只會對熟客端出松阪牛。據悉，透過基隆和琉球之間的定期船班走私的情況也多。</p><p>另外，像是去年年底，台北市<a id="yui-gen6" href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090112/5/1ctwk.html?" class="ynwsyq yqclass" title="新光"><span>新光</span></a>三越百貨公司台北站前店地下2樓的肉店就被發現賣所謂的「<a id="yui-gen7" href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090112/5/1ctwk.html?" class="ynwsyq yqclass" title="澳洲"><span>澳洲</span></a>產松阪和牛」。此事在日本人觀光客的<a id="yui-gen8" href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090112/5/1ctwk.html?" class="ynwsyq yqclass" title="部落格"><span>部落格</span></a>當中被提出後，成為話題，事後該百貨公司下令，禁止在台的13家店鋪使用「松阪」的字眼。</p><p>日本媒體對於「松阪豬」這名詞還是具有「高度興趣」。</p><p>報導看到台北縣農會在網路上賣「台灣松阪豬肉」，推出產品的養豬業者「嘉一香食品股份有限公司」的董事長陳國訓表示，在台灣，所謂的「松阪豬肉」是指豬頰肉，一頭豬約只有400公克的豬頰肉，看似霜降的松阪牛肉。該公司約10年前開始販售，常賣到缺貨。</p><p>報導也說，位於台南縣的<a id="yui-gen9" href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090112/5/1ctwk.html?" class="ynwsyq yqclass" title="台糖"><span>台糖</span></a>也自行開發肉質佳的豬肉，在宣傳的字句也將豬頰肉寫成「紅肉上油脂分佈的美樣讓人聯想起松阪牛」。該肉品從2006年開始，被中<a id="yui-gen10" href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090112/5/1ctwk.html?" class="ynwsyq yqclass" title="華航"><span>華航</span></a>空公司採用作為台灣來回日本之間的機內餐飲食材。</p><p>另外，在台灣有24家連鎖店的大潤發量販店，到去年夏天為止也販售「美國冷藏自然豬松阪肉」。店家主管表示，說到松阪，顧客立刻知道那是紅肉與油脂分佈得很好的上等肉。</p>所
謂松阪牛，是指以日本三重縣松阪市為主的地區所培育的黑毛和牛。甚至更嚴格地說，是指沒生產經驗的母牛，這種母牛肉質比公牛佳。該地區會引進在日本兵庫縣
北部的但馬地區誕生的小牛，然後大約花3年的時間培育。日本明治時代初期，牛肉食品開始普及之後，三重縣農家會徒步將牛運至東京販售，後來成為日本全國知
名牛品的先驅。</div>