台灣威士忌擊敗英名釀

面相學

台灣威士忌擊敗英名釀

噶瑪蘭成熟風味 品酒名家：難以置信2010年01月26日蘋果日報

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為配合台灣濕熱的天氣，噶瑪蘭威士忌放在特選的橡木桶中熟成。金車提供


【蔡筱雯、楊桂華╱綜合報導】台灣製造的威士忌帶來大驚奇，日前在英國愛丁堡一項盲目品酒活動中，產自宜蘭「金車威士忌酒堡」的噶瑪蘭威士忌勝過四種英國土產威士忌，獲得英國品酒名家最高評價，當品酒者獲知最欣賞的酒竟來自台灣時，不禁大呼：「不可思議」、「難以置信」。

備受好評英國《泰晤士報》報導，安排這項小規模的試飲會，靈感源自去年十一月，英格蘭聖喬治酒廠（St George’s）推出釀造三年的威士忌，於是把這種酒和年份相近的威士忌放在一起盲飲，測試品酒專家能否分辨出英格蘭威士忌和其他威士忌的差別。盲飲意指未事先告知品牌，先從酒杯聞香，接著觀察色澤，最後再啜飲入口，逐一品評。

評審團主席麥克林（Charles MacLean），得知最受好評的竟是未在英國上市的台灣威士忌，忍不住大喊：「我的天！」還問：「這是愚人節玩笑嗎？」

酒迷稱奇「英國糟了」 噶瑪蘭威士忌日前在英國品酒會中擊敗英國土產威士忌，獲得評審最高評價。
金車提供


麥克林有超過三十年品酒經驗，是英國《威士忌雜誌》的創刊編輯，其他評審還包括琴酒專家寇茲（Geraldine Coates）和英國著名酒商穆罕默德（Zubair Mohamed）。

英國向來以威士忌釀造文化自豪，蘇格蘭更被視為全球頂級威士忌產地，此次台產威士忌竟讓四種英國威士忌相形失色，現場的威士忌酒迷嘖嘖稱奇，還為英國酒的表現捏了把冷汗：「噢，糟了！」

《泰晤士報》報導指出，噶瑪蘭威士忌結合台灣人的熱情與蘇格蘭釀酒專家的專業指導，加上亞熱帶的濕度與溫度，是其成功的秘訣。台灣溫度比英國酒鄉蘇格蘭思貝塞（Speyside）平均高出攝氏二十度，酒的熟成較快，雖然噶瑪蘭酒齡輕，卻能擁有其他同齡威士忌所欠缺的成熟風味。

《酒訊雜誌》總編輯莊雲斌表示，好的威士忌最重要是口感要夠順暢，最好是果香味、麥香味，及橡木桶本身賦予的風味，能夠壓過酒精，「越感覺不出酒精味，越成功！」莊雲斌強調，他品嘗過噶瑪蘭威士忌後，驚為天人，尤其才耗時三年製作，風味就可媲美國外動輒十二年的釀造時間，非常出色。

前年底推出並不暢銷 金車位在宜蘭員山的酒堡，就是噶瑪蘭威士忌的產區。游芳男攝


金車企業發言人馬明皓昨說，金車創辦人、董事長李添財對噶瑪蘭威士忌獲肯定感到高興，獲這榮譽有兩個意義，一是證明國人有釀製好的威士忌的能力，二是證明酒的品質可透過技術突破年份限制。

馬明皓強調，噶瑪蘭威士忌二○○八年底推出後，其實並不暢銷，尤其國人都習慣喝洋酒，要把品牌打出去很困難，只好透過參賽、不斷獲獎來贏得肯定，打響知名度。

噶瑪蘭威士忌小檔案上市：2008/12
特色：
˙色澤：琥珀色
˙嗅感：怡人與清新的蝴蝶蘭花香
˙口感：獨特似芒果之香甜風味，以及受橡木洗禮後之豐富多層次辛香酒體
獲獎：
2009/03　世界威士忌烈酒競賽（SWSC）銀獎
2009/07　國際釀造酒暨烈酒競賽（IWSC）銀獎，與同級最佳獎
2010/01　獲英國《泰晤士報》盲測第一名
售價：2100元（700ml）
資料來源：金車企業

金車企業小檔案資本額：45億元
員工數：約2000人
旗下事業：分成6大事業體，包括金車股份、志成股份、金車生物科技、金車物流、伯朗咖啡股份及金車教育基金會
大事記：
1979年成立金車飲料中壢廠
1982年伯朗咖啡上市
1996年成立金車員山水廠
2005年成立威士忌酒廠
2008年噶瑪蘭威士忌上市
資料來源：金車企業

《蘋果》提醒你：飲酒過量˙有害健康

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甘甜水質 不輸蘇格蘭酒鄉
2010年01月26日蘋果日報

看現場...



張郁嵐因興趣成為調酒師。林泊志攝


釀酒專家
金車公司員山威士忌酒廠唯一調酒師張郁嵐，昨得知噶瑪蘭威士忌獲國際肯定時表示，這對他來說是相當大的肯定，因為台灣氣候環境雖不利釀製威士忌，但還是能做出世界一流酒品。他也強調，噶瑪蘭威士忌還有很大的進步空間，會與研發團隊更努力製出更好酒品。

克服濕熱氣候三十五歲的張郁嵐當年從宜蘭羅東國中畢業後，就到英國依親，一九九九年畢業於英國瑞丁大學食品科學系，因專攻食品化學，而威士忌的香氣又與化學有關，大學閒暇之餘，常與台灣友人或同學共同出錢買各類威士忌品嘗，對威士忌釀製多所涉獵，也成了業餘品酒人士。

張郁嵐表示，二○○五年應徵金車酒製品研究員時，公司要求具備與蘇格蘭調酒師溝通、鼻子能分辨出威士忌香氣等能力，結果他在應徵者中分數最高獲錄取，踏出職業釀酒第一步。

張郁嵐說，員山威士忌酒廠水源，取自含各種微量礦物質、甘甜味的雪山山脈天然水，與英國酒鄉蘇格蘭思貝塞地區水質相近，但台灣屬亞熱帶氣候，釀製之初，就遇上溫度高、威士忌橡木味太重問題，幾經研發，終於挑選出特有的橡木桶，讓原不利於在濕熱氣候釀製的威士忌，可在酒窖內自然呼吸熟成。
記者游芳男


網頁
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32259000/IssueID/20100126

[ 本帖最後由 面相學 於 2010-1-26 01:44 PM 編輯 ]

面相學

這篇報紙

乍看之下

和相法無關...我看到這篇新聞...心中有一個想法...

上面這篇文章...

我想起一句老話

初學者打死老拳師

意思是:

初學拳法的人...打拳亂無章法...如果和學拳法60年的老拳師打拳(打架)....

初學拳法的人...往往會出其不意...一拳打死老師父....

老拳師因為無法預測初學者會出什麼拳....往往會被初學者一拳給打死......

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為何初學者...出拳毫無章法...會一拳打死老拳師???

是不是老拳師功夫不好???

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喝酒新聞...老拳師...和""看相""有什麼關係呢???

喝酒也好...拳法也好...最重要的...我想說的是...

~~~初學者~~~

我之前提到""鬥相""的問題

<相法想法>

https://forum.shusquare.com/forum.php?mod=viewthread&tid=81114&extra=page%3D2&page=3

(第39樓)

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如果和初學者討論相法(鬥相)

初學者...往往一真見血....

學相法學50年的老相師....有時候還真的會太過謹慎...往往反而看相看不真切...

老相師東想西想...說了半天....只敢說出一些""不偏不倚""的話來...

初學相法一個禮拜的年輕相家...反而能夠...真真實實...明明白白...一字一句講出問命者面相的優缺點...

就此看...老相師學相學久了....反而不如年輕相師了......

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我之前貼文

<阿凡達avatar面相>

https://forum.shusquare.com/forum.php?mod=viewthread&tid=87015&extra=page%3D1

是想提供網友對面相興趣...

即使是初學看相(相法)...不要太嚴肅看待...看電影也可以看到面相....

很多初學者...喜歡看""大相""....

也就是看""大相格""....例如:國家元首的相格如何如何......

初學看相....不如從你家鄰居......賣早餐的帥哥或靓妹開始看....

不要一開始就想看胡錦濤...劉德華...毛澤東...董建華......

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我並不是要說老相師看相都看不準....

老相師因為生活經驗多了...對生命體悟不同....談相/看相的角度當然不一樣....

而老相師的談相(看相)方式和談相(看相)角度....當然因為對生命的淬煉不同....

所看到的""深度""及""廣度""往往不是年輕相師所可以比得上的......

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大概20年前...有位朋友請我看相...

我依據他的面相特徵...說出一些相裡恐怕有""無子""的情況....

我說完之後....他才說出他的問題...

他說他去香港某看相師父看相

香港相師父說他無子....

想請我看看...是否真無子???

他非常驚訝...因為我的看法和香港面相師父的看法(說法)竟然相同......

通常...有子無子...看相當然有跡可循....我說了許多....

後來...A君告訴我...

不必如此複雜...""麻衣相法""就說得很清楚了.....

我事後想想....真是汗顏.....

沒想到我這個老太婆....學相法學了幾十年...愈學愈複雜.....被A君一語警醒....

是啊....最根本的---麻衣相法---已經說得清清楚楚.....為什麼...我非得愈想愈複雜呢????

學相法有許多密技...這些密技...有時候...一些相師不想講出來....

然而...高深的祕技...往往和麻衣相法等流傳千年的相經....不謀而和...

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最近看一本傳家相經...竟然是抄書來賣錢....這本傳家相經....裡面抄襲--袁OO大師的著作....竟然編輯成自己的書來賣錢....

身為命理同好....對這種抄書賣錢....還把---袁OO大師---的名字...改成自己的名字....真是丟人...

剽竊他人的著作......剽竊者的子子孫孫看見了...豈不是要往土裡鑽了????恐怕字字孫孫看到祖先剽竊他人著作....世世代代都抬不起頭來啊!!!

剽竊者的書裡把---袁OO大師的註解...改成自己的註解.....

還把---袁OO大師的書...居然一字不漏...照抄....

此種剽竊行為...實在是不好......

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話說回來...如果初學者...遇到好老師...學相法學對了...大概會進歩很多....

如果抱持""開放""心態...看看電影...電影學相法....不但生活會有許多趣味...

往往初學者...所看到的相裡....會比老相師多看到許多喔......

以上參考

謝謝
祝 安康

[ 本帖最後由 面相學 於 2010-1-26 04:04 PM 編輯 ]

高浩云

谢谢老师的讲解，整个术数界太需要你这样的人了，

ssyleein

初生之犢不畏虎  出師三日打遍天下無敵手 術數之學如淵深老師父深知生死之門愈懂愈怕

面相學

蘋論：金車讚

2010年01月27日蘋果日報

金車集團生產的噶瑪蘭威士忌，竟然在著名的蘇格蘭盲目試飲品酒會上擊敗當地的4種威士忌，奪得今年最佳威士忌的頭銜，令英國專家跌破眼鏡。

專注態度創造奇蹟金車集團是個負責認真的企業，主要生產飲料。前年毒奶品事件時沒有硬拗強辯，立即道歉下架，並給予消費者補償的措施，招致好評。就是這樣誠實專注的態度才能生產出比威士忌酒鄉的蘇格蘭還優秀的威士忌，可見態度的重要性。

在歐洲，釀酒業多為家族事業，動輒數百年的傳承，因此非常保守驕傲；對祖傳秘方也視若拱璧，不但瞧不起其他同業，更別提外國同類型的酒。台灣威士忌打敗蘇格蘭酒廠，是自1970年代美國加州葡萄酒在盲試賽中，首度擊敗驕傲的法國釀酒業後另一次奇蹟。

網頁http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32261285/IssueID/20100127

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請千萬--不要酒後駕車

飲酒過量--有害健康

[ 本帖最後由 面相學 於 2010-1-27 12:25 PM 編輯 ]

永鴻

若任何事務只是敝帚自珍及故步自封!!最後的下場就是被別人超越的!!
拜生物科技的發達....那些什麼走路的威士忌被金車超越應該是指日可待的....
生物科技下的產業要比他們的威士忌更香更醇...只要專注應該是沒問題!!
但任何生物科技產品下的副作用.....應該還沒有科學家敢保證沒問題

[ 本帖最後由 永鴻 於 2010-1-27 12:53 PM 編輯 ]

董鬼谷

原帖由 永鴻 於 2010-1-27 12:50 PM 發表。
那些什麼走路的威士忌...

你指的是"酒鬼走路"ㄅ!?

超好喝的

碼頭工人

原帖由 永鴻 於 2010-1-27 12:50 PM 發表。 .
生物科技下的產業要比他們的威士忌更香更醇...只要專注應該是沒 ...

攙冰塊也不錯喝........
不過三五朋友一起喝才棒~

永鴻

原帖由 碼頭工人 於 2010-1-27 10:56 PM 發表。

攙冰塊也不錯喝........
不過三五朋友一起喝才棒~

有機會一起喝