(轉)鼎泰豐香港店 獲米其林一星

許袁

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鼎泰豐香港店 獲米其林一星
原盅雞湯 紅燒牛肉湯受推崇 2分店同時入選

2010年12月03日蘋果日報


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鼎泰豐在香港尖沙嘴的分店獲米其林一顆星的肯定。資料照片



【綜合報導】有美食聖經之稱的《米其林指南》昨天公布第三年的香港澳門地區評選結果，美食天堂香港有多達六十間餐廳獲得《米其林指南 香港澳門2011》星級肯定，是全球最多米其林星級餐廳地區之一，早已是台灣美食象徵的「鼎泰豐」在香港的兩家分店也榜上有名，堪稱「台灣之光」。鼎泰豐香港分店獲得米其林青睞，鼎泰豐董事長楊紀華昨表示，鼎泰豐在香港開的兩家分店都擠進米其林餐廳行列，令人興奮。他將帶領全體員工更加努力，提供優質的服務給顧客。鼎泰豐公關部經理胡慧宜表示，鼎泰豐在上海及香港分店都曾獲得評選成為米其林餐廳，這次香港兩家分店一起被評選，是鼎泰豐的榮耀。

七小館列一顆星鼎泰豐以原盅雞湯、紅燒牛肉湯受到推崇，兩家分店各獲一顆星，代表「在同類中是非常好的餐廳」，其中尖沙嘴分店去年已經上榜，銅鑼灣分店則是首度入選。香港地區四季酒店的Caprice和龍景軒連莊獲得代表「非比尋常的廚藝，值得專程前往」的三顆星，以魚翅出名的尖沙嘴新同樂餐廳則是新上榜的三顆星；另有九間獲得代表「烹調出色，值得繞道前往」的兩顆星，一星級餐廳由三十二間增至四十八間，當中七間都是平價小館。例如「一點心」、港式印度咖哩「恆河咖哩屋」、經濟版利苑「利小館」、雲吞麵專家「河洪記」，它們最大特點是平易近人，絕非遙不可及。《米其林指南》總監納赫(Jean-Luc Naret)大讚香港小吃上乘，「一餐只需十五、十六元港幣(約六十元台幣)，是全球米其林餐廳中最便宜。」指南另外選出香港四十五間未入星級，但值得推介的「米其林標誌美食」店 ，還收錄五十二間澳門的餐廳和酒店。

[ 本帖最後由 陸K 於 2010-12-3 01:05 PM 編輯 ]

法伊

真慚愧，
住得這么近
也沒去吃過

阿童木