防失智症食物

MissC

出現警訊家人要留意

日前報導照顧失智症的家人有3分之2以上身體健康出現狀況，失智症不只自己在身體功能上退化，也因為記憶力跟生活基本功能喪失，讓照顧失智症的照護者花費許多心力，除了提早發現早期控制外，從年輕開始就可以多補充對腦部發展有益的食物，可以延遲失智症發生。  

大腦顳葉部位圖   

經常忘東忘西，尤其是最近的事情更容易忘記，這就是失智症的前兆，國泰綜合醫院神經內科主治醫師陳仁澤表示，失智症的原因有神經退化的阿茲海默症、內分泌失調、水腦症、或是腦部組織受到大量破壞導致的後遺症。陳仁澤也表示，失智症初期影響大腦顳葉的部分，而顳葉的功能之一就是短期記憶的區域，因此失智症的初期症狀常見就是忘記最近發生的事。

多補充

菸鹼酸
菸鹼酸就是維他命B群的一種，能夠防止老化導致的認知衰退功能，菸鹼酸的功能是參與DNA合成與修復、當作腦細胞的抗氧化劑，蔬菜、水果、豆類、堅果、乳品都含有菸鹼酸，也可以藉由補充維他命B獲得菸鹼酸來源，建議成人每日攝取菸鹼酸為5到10毫克。

DHA
在大腦皮質層中，DHA是神經傳導細胞的主要成份，必須藉由食物中獲得，而隨著年紀增加，腦中DHA就會隨之減少，因此容易引起腦部功能退化，海產跟魚類食物中含有DHA，尤其是深海魚類，鮭魚、秋刀魚等，烹調以清蒸跟烘烤較不容易流失DHA。

卵磷脂
卵磷脂也是修補、生成細胞膜的營養成分之一，可提昇學習及記憶力，含有卵磷脂的食物包括：蛋、肉類、豆類、麥芽等。

薑黃素
薑黃素有抗氧化功能，減低功能老化，而咖哩成分中就含有薑黃素，其他食物則較少含有薑黃素。

銀杏葉
銀杏葉具有抗氧化功及促進血液循環的功能，提供腦細胞供氧量，不過，銀杏葉有抑制凝血的作用，對於血小板功能異常的人不宜使用。

失智症警訊

搞不清楚時間：常常忘記今天是什麼時候、自己要去哪裡、也會在街上迷路。
記性變差：失智症初期最常見就是記性變差，尤其是忘掉最近的事情。
忘記熟悉工作：忘記原來非常熟悉的工作，如：煮飯、記帳等。

可以這樣做

多運動：現在失智症沒有有效預防方式，只能延後、控制病情加重，平常多運動可以增加腦部活氧量。
多動腦：家裡的成員可以多陪同動腦，例如：打牌、打電動玩具等。

專家說

(國泰綜合醫院神經內科主治醫師陳仁澤 )
一般來說，失智症由發病到死亡大約5到10年的病程，常見失智症死亡原因是健康出了狀況、營養不良。

(From Apple Daily)

gogoYA

選擇性失智.....
算不算呢？

MissC

Originally posted by woodenlover at 2005-11-30 02:38 PM:
選擇性失智.....
算不算呢？

既然可以選擇
當然不算囉

但如果是心病就要心藥醫了

王呆子

学习了！

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預防老人癡呆，怎麼吃？
大家都不希望年老時，罹患老年癡呆症，但也許你每天的飲食，都再讓痴呆提早來到？

      年近40的余芳芳是一個兼顧工作與家庭的職業婦女，不但工作上被老闆倚重，家庭也和樂融融。
突然有一天婆婆遽逝，公公患了老年癡呆症，身為長媳的余芳芳擔起照顧公公的責任，隨著病情的加重，公公不僅時常走丟，連家人也無法認得，一向精明的余芳芳也焦頭爛額。
這是電影「女人四十」的情節，但片中所描述的情況，可能是許多家庭已經面對，或即將面對的生活寫照。

      老人癡呆症如何預防？可以透過飲食，避免發生老人癡呆嗎？
      根據日本自治醫大大宮醫療中心的研究，多吃魚和黃色蔬菜可以預防老人癡呆。
和動脈硬化相關
      一般最常見的老人癡呆有兩種，一種是因為腦血管阻塞，引起腦中風；另一種是腦細胞壞死，引起腦部萎縮的阿滋海默症。
      高血壓及膽固醇高的人容易罹患腦血管性癡呆；而阿滋海默症的原因，一部份可能是腦中蛋白質蓄積異常，但是主要原因還是不明。
最近已經確定動脈硬化也可能是阿滋海默症的原因之一，這表示預防動脈硬化的方法，可能對預防阿滋海默症有效。
      荷蘭所作的免疫學研究發現，阿滋海默症患著容易併發心肌梗塞，換言之，以往以為不太相關的阿滋海默症和腦血管性癡呆，兩著竟然都和動脈硬化有關。而動脈硬化是可以用飲食作某種程度預防的。
日本自治醫大大宮醫療中心從阿滋海默症患者與非患者的飲食中發現，阿滋海默症患者通常黃色蔬菜和魚吃得少，但肉類卻吃的非常多。
      研究指出，日本健康的老人有65.4%以魚為主要飲食來源，但阿滋海默症的患者僅有19%常吃魚，其中甚至有60.7%的人討厭吃魚，就算飯桌上有魚，也不會夾它。目前日本二、三十歲年輕人也不愛吃魚，年輕的癡呆症患者急速增加。
      不過研究顯示，癡呆症與非癡呆症患者在穀類、砂糖、豆類、酒類等的攝取，並沒有太大不同。
魚類和肉類的脂肪有何不同？魚類和肉類雖然都是多元不飽和脂肪酸，但是牛肉、豬肉大多是Omega-6脂肪酸，魚大多是Omega-3脂肪酸。討厭吃魚的人常會缺乏Omega-3脂肪酸，目前已經發現大腸癌、乳癌、心臟病、腦血栓、過敏與缺乏Omega-3脂肪酸有關。
      阿滋海默症也可能是因為缺乏Omega-3脂肪酸。雖然阿滋海默症是因為腦中慢性發炎引起腦細胞毀損，但是Omega-6脂肪酸的代謝也是引起發炎的原因之一。
多吃魚和黃綠色蔬菜
      到底那種魚富含Omega-3脂肪酸？沙丁魚、鰹魚、鯖魚、秋刀魚等含Omega-3脂肪酸的比例高，是最佳來源，雖然研究還未能發現吃多少魚，才能預防癡呆，但是至少改變討厭吃魚的習慣，而且建議一週最好吃六次魚。黃色蔬菜也有可能預防阿滋海默症。因為若黃色蔬菜中的維生素A和β胡蘿蔔素不足，容易引起動脈硬化。所以多吃黃色蔬菜也值得推薦。想要思路清晰過老年，不想讓「女人四十」的情況出現在自己家人或本人身上，從現在起，可要鼓勵自己與家人多吃點魚和黃色蔬菜。註：根據衛生署最新統計資料顯示：「腦
中風」高居國人十大死因的第二位，每天有三十五人死於腦血管疾病，平均每四十一分二十二秒就有一人。
      「腦中風」令人憂心的不只是高死亡率，急性病人有五分之一在第一個月內死亡，另有三分之一將變成終身殘廢，所以常有人開玩笑說：「我寧可得到心臟病，死得一了百了；也不要受腦中風的折磨。」可見這種常見且可怕的疾病一直是人們心中揮之不去的夢魘

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治療老年性痴呆驗方四則

1.花生米45克，粳米60克，冰糖適量。同入砂鍋內，加水煮至米爛湯稠為度。每晨空腹溫熱食之。花生米中的卵磷脂是神經繫統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退。

2.羊腦1個，蒸熟後調味食用。有益腎健腦的功效。

3.桂圓10個，紅棗10個。放適量水煎服，每晚睡前服。適用於老年性痴獃患者夜間失眠、易驚、煩躁不寧。

4.紫菜10克，雞蛋2個。燉湯。適用於老年痴獃患者飲食輔助治療。

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美 國 塔 斯 大 學 (Tufts University) 的 James Joseph 博 士 最 近 在 神 經 科 學 協 會 (Society for Neuroscience) 發 表 他 的 研 究 ，
顯 示 蔬 菜 和 水 果 ，
尤 其 是 菠 菜 及 草 莓 ， 能 防 止 或 甚 至 可 能 糾 正 腦 細 胞 老 化 ；
菠 菜 及 草 莓 是 蔬 菜 和 水 果 中 ， 含 最 多 抗 氧 化 劑 (antioxidants) 的 食 物 。

菠 菜 及 草 莓 所 含 的 抗 氧 化 劑 ， 能 中 和 人 體 內 有 害 的 自 游 離 子 (free radicals) ， 保 護 細 胞 ， 免 受 到 自 游 離 子 的 傷 害 ， 尤 其 是 腦 細 胞 ， 因 為 這 些 腦 細 胞 比 較 缺 乏 抗 氧 化 劑 。

James Joseph 博 士 的 研 究 ， 是 利 用 老 鼠 作 為 研 究 對 象 ， 發 現 菠 菜 及 草 莓 ， 對 老 鼠 的 中 央 神 經 系 統 (central nervous system) 及 辨 識 行 為 (cognitive behaviour) ， 有 防 老 化 的 功 效 。

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增強記憶力、預防老人癡呆的「健腦湯」

增強記憶力，預防腦部退化的一個小秘方。
我們可以用
天麻二錢、川芎二錢、益智仁二錢、胡桃仁五錢，
這四樣東西燉冰糖來喝，他就可以增強記憶力，預防腦部退化的功效。我們仔細來分析成分，
天麻可以祛風醒腦治頭暈；
川芎可以活血、通竅治頭痛；
益智仁可以健脾益智，
胡桃仁則有豐富的維生素ECAB1B2，不飽和脂肪酸、鈣、醣、鐵成分，並且含有卵磷脂，是腦神經傳遞的必要元素，

所以對長期從事腦力工作或熬夜的人來說，是一種非常好的食物。銀髮朋友們除了應該注意身體要健康多運動之外，每個人最怕也就是腦子不靈光，所以希望大家要記住這個小秘笈，頭腦不靈光的問題就不用擔心了

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喫蔥蒜可防老年性痴獃

營養保健專家向腦力勞動者推薦了兩種不起眼的食物--蔥和蒜，兩者中都含有名為“前列腺素A”物質，
其舒展小血管，
促進血液循環，
降低血壓，
可使大腦保持靈活甚至更活躍。

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老人癡呆症新希望 - 六味地黃丸　

「老 人 癡 呆 症 」在 西 方 醫 學 範 疇 至 今 並 無 有 效 醫 治 的 處 方 。 而 過 去 一 般 中 藥 方 劑 對 老 人 癡 呆 症 的 臨 床 用 藥 ， 多 以 補 氣 寧 神 、 促 進 腦 血 液 流 通 、 防 止 或 減 少 腦 動 脈 硬 化 及 腦 血 栓 形 成 為 主 。 用 藥 亦 多 用 滋 腎 養 陰 、 溫 腎 壯 陽 等 補 腎 藥 。

「 六 味 地 黃 丸 」一 直 以 來 都 是 名 列 中 國 十 大 名 方 之 一 ， 是 中 國 有 數 的 補 肝 腎 名 方 之 一 ， 中 醫 師 一 般 用 它 來 治 療 「肝 腎 不 足 」病 人 。
近 日 一 項 動 物 實 驗 研 究 卻 顯 示 ， 「 六 味 地 黃 丸 」 具 有 抗 衰 老 及 抗 氧 化 作 用 ， 對 老 人 癡 呆 症 有 某 程 度 療 效 ， 且 有 助 增 強 記 憶 。


現 今 西 醫 醫 學 衰 老 論 中 已 證 實 ， 衰 老 與 記 憶 能 力 減 退 有 關 。

據 中 央 社 報 道 ，  

研 究 員 從 中 醫 補 養 類 方 劑 中 選 用 主 治 「 腎 怯 ， 神 不 足 」 的 「 六 味 地 黃 丸 」 ， 發 現「 六 味 地 黃 丸 」 具 抗 衰 老 及 抗 氧 化 作 用 ； 研 究 還 進 行 一 系 列 小 白 鼠 動 物 實 驗 ， 結 果 顯 示 「 六 味 地 黃 丸 」 藥 物 可 誘 發 改 善 學 習 記 憶 障 礙 ， 並 有 助 增 強 記 憶 ， 給 藥 時 間 愈 長 ， 藥 效 愈 明 顯 。

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記憶力減退的中醫藥療法

人體的大腦是比較容易疲勞的器官，尤其是腦力勞動者，長期伏案工作，長時間用腦，常常可引起頭昏腦脹，思維能力下降，反應遲緩，隨著年齡的增大，大腦皮質功能逐漸減退，容易出現記憶力減退、健忘等現象。

當今，世界老年人口正在不斷增加，老年人因神經系統結構和功能的老化，不同程度地存在著智力減退，尤其是知覺整合能力、近事記憶力、思維敏捷度及注意力等"液態智力"減退較為明顯，具體表現為健忘、反應遲鈍、動作不協調。一些中樞神經系統疾病和腦動脈硬化症、高血壓病等老年病也能引起記憶力減退。

在兒童和青壯年中，由於神經衰弱、腦外傷和其他腦器質性損害病人，也不同程度存在著智慧障礙或減退。由此可見，記憶力減退和智慧障礙在各個年齡組和多種疾病中都可能出現，應該及早予以防治。　　 　　

中醫認為腦為元神之府，腦的智慧活動以精、氣、神為基礎，與心、腎、脾諸髒有密切的關係，常通過補腎、養心、充腦來防治記憶力的減退，行之有效的方法有以下幾種：
1、中藥治療
補腎健腦片：（人參、鹿茸、白術、茯苓、熟地、砂仁、炙甘草、杜仲、巴戟天、山萸肉、肉蓯蓉、牛膝、菟絲子、當歸、枸杞子、山藥、連翹），對患兒腦功能障礙有效。
康寶液：（枸杞子、黃精、淫羊藿、熟地、黃?、刺五加、山楂、蜂王漿），對防治記憶力下降有良效。
抗腦衰膠囊：（何首烏、人參、丹參、茯神、石菖蒲、遠志、龍骨、杭菊花），對神經衰弱、記憶力衰退、腦血管和腦外傷後遺症效好。
更年安：（生熟地、澤瀉、茯苓、元參、麥冬、何首烏、仙茅、丹皮、五味子、夜交藤、浮小麥、磁石、珍珠母），適宜於更年期綜合征和記憶力減退。
清宮長春丹：（天麥冬、熟地、杜仲、人參、枸杞子、菟絲子、五味子等），能改善老年人的記憶力減退。
現已證實有益智的中藥有枸杞子（明目、安神、除煩、益智、壯心氣）、大棗（補氣強志）、百合（安心、定膽、益智、養五臟）、山藥（補心氣不足，開達心孔，主泄精健忘）、人參（開心益智，聰耳明目）、芝麻（補五臟，填腦髓），此外，還有熟地、黃精、五味子、胡麻仁、絞股蘭、銀杏葉、黃?、黨參、三七、刺玫果、蜂花粉、芍藥等。
2、針灸治療 體針：主穴：心俞、神門、內關、三陰交。配穴：足三裏、腎俞、太沖，用平補平瀉法，每日4次，10天為1療程。 磁療：用磁療貼壓耳穴、神門、交感穴位，每周1次。
3、推拿 抹前額，用拇指緊貼前額，從中間向兩邊抹動，約100次。再用五指拿頭，張開五指，自前額至後頂，用力推拿10餘次，對消除腦力勞動後的疲勞，防治記憶力減退有良效。
4、食療 健腦食物一般有八大要素：卵磷脂（蛋黃、芝麻、大豆及其製品）、脂肪酸（核桃、家禽、魚類）、糖分（穀物、土豆、紅薯、麵粉類製品）、蛋白質（瘦肉、雞蛋、牛奶以及乳酪食品、豆製品等）、鈣質（牛奶、海帶、小魚蝦、骨頭、紫菜、豆製品及果類）、維生素B、C、E（香菇、野菜、瘦肉、魚蝦、蛋類及幹鮮水果、蔬菜、豆製品等）。
此外，提高記憶力的食物還有胡蘿蔔、菠菜、油梨、洋蔥、綠豆芽、無花果和檸檬。

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補腦　醒腦

RNA(核醣核酸)－幫助製造A.T.P以供應人體所需之能量，進而變成精力。
T.M.G(三甲甘氨酸)－能促進血液和肌肉吸收大量的氧氣，以增加更多的能量和新陳代謝。
Phosphatidyl Choline(磷脂膽素）
Phosphatidyl Serine(磷脂絲氨酸)
Glycine(甘氨酸)
L －Cysteine(半胺氨酸)
DL－Methionine(甲硫氨酸)
Hydro Chloride(鹽酸鹽)
L-Serine(絲氨酸)
Dimethylaminoethanol Bitartrate(二甲氨乙醇酒石酸鹽)
這些氨基酸混合物能共同增強腦部的記憶力。

Gingko Biloba(銀杏)能提高腦部 Dopamine(度巴明)的含量(一種促進神經細胞傳遞資訊的化學物質)．以促進思考，使動作敏捷，並較具警覺性。

Siberian Ginseng(西伯利亞人參、刺五加)可增強體力和腦力，幫助身體承受壓力，增加心智敏捷，並可以治療支氣管炎和慢性肺疾，降低膽固醇和血管，預防心血管疾病。

Gotu Kola(雷公根)能幫助鬆弛並增強記憶力，強化血管及毛細管，因而幫助全身的循環(包括腦部血流)，因能調整毛細血管及靜脈的彈性，靜脈炎，腿部痙攣，腫脹，刺痛感非常有效，對長期臥床，行動不便者，可加速復原。

Ginger Root(生薑根)刺激血液循環，減輕內臟痙攣，消化不良，噁心。

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2005年全世界約有2430萬失智症患者，
2020年全世界將有4230萬失智症患者，
2040年全世界將有8110萬失智症患者。

台灣失智老人大約有11萬人

全美國阿茲海默症，大約有450萬人

全球帕金森症患者已超過四百萬人
中國約有一百七十萬名帕金森症患者

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認識失智症

徐榮隆


失智症的盛行

        人類的平均壽命在二十世紀初期才明顯地增長，而隨著人類壽命的延長，許多主要發生在老人的疾病，也自然盛行起來了，在歐美日等已開發國家中老年失智症已被視為「流行病」(在六十五歲以上的老年人口中約有百分之五到十患有失智症)。老年失智症這種特殊的流行病好發於老年人，且隨著年齡層愈高其盛行率也愈高(圖五)。台灣地區六十五歲以上的老年人占總人口的比例，近幾年來迅速爬昇;從一九七九年的百分之四點一增至一九八六年的百分之六，在一九九三年底達到百分之七點一，正式邁入高齡化國家之林(以世界衛生組織定義六十五歲以上的老年人口占總人口數超過百分之七稱之)，至一九九六年底更高達到百分之八點一。根據行政院經濟建設委員會一九九六年的推估，至西元二零三六年時老年人口將由目前的一百六十三因萬增加到五百六十萬，其佔總人口比例將高達百分之二十一點六，超過目前人口老化最嚴重的國家。因此老年失智症在台灣已如同其他已開發國家，成為相當重要的流行病症之一。

失智症的病因分類

        失智症是臨床上的一個症狀，它包含有許許多多的原因，依其發生的原因可以分成以下幾類：

一、 退化性的病因：

如老年失智症(阿茲海默氏症)、額顳葉退化症、巴金森症等退化性病症所引起。

二、 血管性的病因：

因腦血管疾病如腦梗塞、腦內出血或是蜘蛛膜下腔出血而導致的失智症。

三、 可治療性的病因：

如慢性腦膜炎、腦炎、硬腦膜下血腫、代謝性腦病變和水腦症，這類疾病所導致的失智症如加以適當的治療，通常病人失智症的情況會得到改善。

        在台灣地區的估計，退化性病因所造成的失智症大約佔百分之五十，血管性病因所造成的失智症約佔百分之四十，而可治療性病因所引起的失智症約只佔百分之十(圖六) 。因此可說最常見的失智症是老年失智症(阿茲海默氏症) ，其次是血管性失智症，再其次才是可治療性失智症。過去由於老年失智症無任何方法治療，因而使得醫護人員在面對這一類疾病時，常常覺得力不從心。然而，近年來由於新藥物的出現，已使得這樣的情況改觀，在一九九三年由美國聯邦藥物管理局所核准的塔克寧(Tacrine)和一九九六年的愛憶欣(Aricept)和更新的憶思能（Exelon）都為這類退化性疾病的治療帶來一線曙光。因此，醫療工作人員應一反以往消極對待此症的態度，轉而積極診治失智症病患，對於可治療性病因所導致的失智症，則更應及早診斷、及早處置，以收事半功倍之效。



Q：失智症的早期特徵或是警訊為何？

A：老年失智症早期的病徵並非是顯而易見的，尤其是大多數的病人在老時才發病更會讓家屬誤認為病人只是單純的老化，有些家屬甚至要到病人出現精神症狀如妄想、幻覺才認為事態嚴重，一般常見的早期特徵有：記憶力漸失、喪失定向感、判斷力降低、語言表達困難、情緒或人格改變。

Q：記憶力減退是老化的結果？

A：這個問題是一般民眾最常接觸到的問題，記憶力減退的的確是老化的一部分。然而；正常老化所造成的影響有限，它會使人的學習能力降低，而造成記憶功能減退，然而老化所造成的記憶功能減退是無法記住一件事情的細節，但整件事情的大綱卻能記得住，而且遺忘的細節可以經由提醒而回想起來。而失智症的病人並非如此，他們不但無法記住事情的細節，連整件事情都忘記了。因此，再怎麼提醒他們都無法回想起來。

Q：老年失智症和老化是一樣的？

A：老年失智症和老化是完全不同的，從流行病學的觀點來看，在六十五歲時患老年失智症的機會是百分之一到二，到八十歲則五個人之中就有一個有失智症，因此老化的確會增加一個人得到老年失智症的機會，但是這個統計數字也意味著五個八十歲的老人中有四個是心智功能健全或几乎是正常的。另外再就病理的觀點而言，老化的大腦其病理的變化和失智症的病人是不同的，它們有不同的病理特徵。從臨床的觀點而言，失智症的病人其臨床表現包含認知功能和非認知功能的障礙，而正常的老化則不會有此情況發生，因此老年失智症並非老化的結果，而是一種慢性逐步進展、惡化的疾病。

Q：老年失智症會遺傳嗎？

A：由於遺傳造成的老年失智症占所有病人的百分之五，這表示只有少數的病人是因遺傳而得到老年失智症，然而有許多基因卻和老年失智症有關，例如在第一號、第十四號和第二十一號的染色體基因若有突變則易造成類澱粉蛋白的合成增加而堆積在腦中最終引起失智症。另外；尚有許多目前未知的因素會和體內的基因共同引起老年失智症。

Q：老年失智症能治療嗎？

A：老年失智症並不能治癒，換言之病人無法完全康復。但是目前我們對於老年失智症的治療可以分成症狀治療和病程改變治療，前者利用乙醯膽鹼脢抑制劑可以有效的改善病人的症狀如記憶、語言功能，而病程改變藥物則可以延緩病人進入安養院需人照料的時間，同時增加中、重度老年失智症病人的存活率。