英 研 究 推 翻 「 魚 油 有 益 健 康 」Omega-3 醫 學 神 話 幻 滅

阿童木

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學 神 話 幻 滅 了 ！ 過 去 二 十 多 年 ， 醫 學 界 一 直 相 信 多 吃 魚 油 （ fish oil ） 對 心 臟 有 益 ， 魚 油 中 的 Omega-3 脂 肪 酸 可 有 效 預 防 心 臟 病 、 癌 症 、 中 風 等 。 由 於 身 體 不 能 製 造 Omega-3 ， 近 年 愈 來 愈 多 人 服 用 魚 油 丸 ， 標 榜 含 Omega-3 的 雞 蛋 、 牛 奶 、 牛 油 等 產 品 紛 紛 推 出 市 場 。 但 「 魚 油 有 益 健 康 」 的 說 法 ， 可 能 是 錯 。 英 國 科 學 家 綜 合 過 往 八 十 九 項 有 關 魚 油 的 研 究 分 析 ， 結 果 顯 示 沒 有 確 實 證 據 證 明 魚 油 有 以 上 的 保 健 作 用 。

英 國 東 安 格 里 亞 大 學 （ University of East Anglia ） 和 另 外 八 間 院 校 的 科 學 家 ， 將 過 去 至 少 八 十 九 項 有 關 Omega-3 的 研 究 重 新 綜 合 分 析 。 相 關 研 究 分 為 治 療 組 （ treatment 　 　 group ） 和 控 制 組 （ control group ） ， 包 括 研 究 服 用 過 量 Omega-3 的 影 響 。

未 必 有 助 防 癌 及 心 臟 病
結 果 發 現 ， 在 二 ○ ○ 三 年 之 前 ， 大 部 份 研 究 顯 示 Omega-3 對 健 康 有 益 ， 但 三 年 前 一 項 大 型 研 究 成 為 轉 捩 點 。 該 研 究 發 現 ， 三 千 人 中 ， 服 用 魚 油 丸 的 人 死 於 心 臟 病 的 機 率 ， 比 沒 有 服 魚 油 丸 的 高 。
科 學 家 綜 合 分 析 後 指 ， 各 研 究 結 果 迥 異 ， 總 括 而 言 不 能 肯 定 魚 油 可 有 效 減 低 心 臟 病 、 中 風 、 患 癌 症 的 機 率 和 死 亡 率 。 這 項 驚 人 發 現 ， 推 翻 了 醫 學 界 二 十 多 年 來 的 普 遍 認 知 ─ ─ 魚 油 有 益 健 康 。 Omega-3 一 般 可 在 三 文 魚 、 吞 拿 魚 、 馬 鮫 魚 等 魚 油 內 找 到 。 除 了 魚 油 ， 部 份 植 物 油 亦 含 豐 富 Omega-3 ， 被 視 為 有 益 健 康 ， 但 科 學 家 同 樣 沒 法 確 定 植 物 油 有 保 健 效 用 。
不 過 ， 東 安 格 里 亞 大 學 的 科 學 家 表 示 ， 不 排 除 Omega-3 有 其 效 用 ， 但 要 必 須 定 期 檢 討 各 項 研 究 ， 又 認 為 英 國 政 府 應 繼 續 在  生 指 引 中 ， 建 議 市 民 多 吃 油 魚 。

「 始 終 不 及 戒 煙 做 運 動 」

生 產 魚 油 丸 或 有 關 產 品 的 製 造 商 自 然 不 希 望 醫 學 神 話 就 此 幻 滅 。 魚 油 丸 生 產 商 指 ， Omega-3 可 能 在 不 同 人 身 上 有 不 同 效 用 ， 需 進 一 步 研 究 才 可 下 定 論 。
英 國 心 臟 基 金 會 也 認 為 ， 應 進 行 更 廣 泛 研 究 ， 並 指 今 次 研 究 結 果 出 人 意 表 ， 可 能 跟 海 水 污 染 有 關 ， 令 魚 類 的 水 銀 含 量 上 升 ， 影 響 Omega-3 的 效 用 。
基 金 會 的 醫 生 納 普 頓 （ Mike Knapton ） 說 ： 「 無 論 你 吃 多 少 魚 油 ， 減 低 心 臟 病 的 效 用 ， 始 終 不 及 戒 煙 、 定 期 做 運 動 和 減 少 吸 收 飽 和 脂 肪 。 」

小小兔

如果真是這樣, 我就不必再吃多餘的了....