謠言止步》生吃洋蔥 不能補鈣

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網路謠言指稱，生洋蔥富含天然鈣質，老人家若每天生吃半顆洋蔥，即可避免骨質疏鬆。

對此，三總營養師周秋燕表示，「不可能！」她從未聽過生洋蔥含豐富鈣質的說法，因此生吃洋蔥並不能補鈣。振興醫院營養師林孟瑜也表示，洋蔥不管生吃或熟食，鈣含量都不高。


買含維生素D3鈣片

周秋燕強調，正確的補鈣方式，應該是少吃高磷、高鹽飲食，因為鈣和磷在人體內會維持一定比例，通常骨鈣流失，因為高磷、高鹽會造成鈣、磷的競爭，鈣質大量流失才缺鈣，所以老人家應避免吃大魚大肉、高湯和醃漬品。

林孟瑜建議，一般人每天鈣質建議攝取一千毫克，全素者可吃深綠色蔬菜、紫菜或髮菜等，鈣質含量多的食物，此外，黑芝麻、牛奶，都是高鈣一族，每一西西的牛奶、即含一毫克鈣質，奶蛋素者可多喝牛奶，若有乳醣不耐症，可改喝豆漿、多吃豆製品、魩仔魚、小魚乾等。

周秋燕則建議，購買鈣片時應選擇含維生素D3的劑型，才能增加鈣質吸收，肝腎功能正常者，則可藉由曬太陽，把維生素D轉化成活性的D3，一樣有助鈣質吸收。
(記者許佳惠採訪整理)


鈣質補充建議

◎全素者可改為奶蛋素
◎多吃深綠色蔬菜、紫菜、髮菜、黑芝麻、豆漿、豆製品、魩仔魚、小魚乾等
◎多喝牛奶，每1c.c.牛奶含1毫克鈣質
◎少吃高磷、高鹽飲食，如大魚大肉、高湯和醃漬品
◎成人每天鈣質建議攝取量1000毫克，勿過量
◎生吃或熟食洋蔥均無助補充鈣質
(資料來源：三總營養師周秋燕、振興醫院營養師林孟瑜)