澳醫生創製全球最健康紅酒

黃師父

澳洲一名醫生聲稱創製出一種全球最健康的紅酒，酒中的抗氧化物「白藜蘆醇」(Resveratrol)含量，是一般紅酒的100倍。由於白藜蘆醇可以防範動脈粥樣硬化形成，因此對心血管起到保護作用，進而有益健康。

動脈粥狀硬化是因血液中膽固醇在動脈內壁形成脂肪沉積（凝塊斑），造成動脈變窄，久而久之便導致阻塞。雪梨醫生兼紅酒歷史學家諾里（PhilipNorrie）指出，這種紅酒可以幫助清理血管的脂肪沉積物，從而防範心臟病。

諾里表示，由於過去已有多項研究指出，紅酒中的白藜蘆醇成份可以有益心臟，在紅酒中添加大量這種抗氧化物，對紅酒愛好人士來說，無疑是一項大喜訊。

諾里本身在新南威爾士州擁有一座葡萄園，正推出自家製造的健康酒品牌，包括Chardonnay及Shiraz，而每瓶的白藜蘆醇含量達100毫升，即相當於70至100瓶普通白酒的白藜蘆醇成分，或15至20瓶普通紅酒的白藜蘆醇成分的總和。

宏泓道者

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