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發表於 2006-7-10 05:22:46
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生物黃酮的抗癌效果
(資料來源 : 新英格蘭醫學雜誌 1997. 9.10)
(作者 胡家碩
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越來越多的研究指出多吃蔬果的防癌效果, 我們也知道, 這種抗
癌的效果是來自
於蔬果中天然的抗氧化物效果, 其中, 一直讓科學家很注意的就是
所謂生物黃酮
(Bioflavonoid, Flavonoid) 這一類的物質, 它們多存在於各種蔬果中,
以花椰菜, 胡蘿
蔔, 柑橘, 黃豆, 蘋果, 蕃茄....含量較高, 黃酮對於癌症的預防效果
由一組芬蘭科學
家的研究結果而被納入我們今日的防癌家族中
這個大型的研究為時24年, 統計了超過一萬名的樣品數, 結果研究
發現飲食中較高
量攝取黃酮的人, 得到各種癌症的機會要比較低攝取量的一組低
了大約20%左右,
尤其是以肺癌的比例最明顯, 兩組的差距高達46%, 如果您有抽煙
習慣, 我們建議
您最好多吃蔬菜, (我們也知道日本男人有一半以上抽煙, 但是由
於他們多吃黃豆
食品, 所以得肺癌比例並不特別高, 黃豆中有很多生物黃酮 )
生物黃酮可以由各種蔬菜中新鮮取得, 也有維它命藥丸的製劑, 通
常而言, 除非是
特殊用途或原因, 我們認為最郝的攝取方法還是由天然蔬果中取
得, 因為天然蔬果
中含有很多種類的各種不同黃酮與其它的抗氧化物, 一起服用可
得到最好的效果,
並且可以提供各種微量元素與維它命, 纖維等, 是最好的來源, 除
非您無法進食蔬
菜或是有強烈的偏食習慣, 否則每天最好能吃五種蔬果, 就會有很
好的抗癌效果
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獻給正在照顧病人的家屬们
祈福病人早日健康康復安康
藥師佛心咒
「爹雅他。嗡。別卡子也。別卡子也。嘛哈別卡子也。拉炸薩摩。伽德黑。梭哈。」 |
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