【新春健康特輯】- 祝大家身體健康萬事如意^^

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鞭炮炸到耳朵 暫時聽損
自由
文?李立昂（作者為長庚醫院林口總院耳鼻喉部主治醫師 ）


強哥是八家將的團員，為了配合廟會的活動，他總是細心打扮全身行頭，讓祭典辦得熱熱鬧鬧。不過，在一次元宵節的演出裡，強哥不小心被自己點燃的鞭炮炸到耳朵，盡責的他還是忍著劇痛完成活動。然而，模糊的聽覺與轟隆的耳鳴聲，讓他冒著黑夜裡冷冽的寒風到急診室就醫。

看到臉上又黑又紅的塗彩，會診的醫師直覺認為是嚴重的頭部外傷，還一直問其他團員有沒有報案？在醫師仔細的擦拭頭部的裂傷、清除皮膚上的火藥殘渣與血塊的時候，強哥忍痛詢問：「醫師！我被鞭炮炸到耳朵，我會怎麼樣？」

直到確認只有耳朵有傷口，醫師終於鬆了一口氣說：「第一件事情就是耳朵會有一些燒燙傷，容易會有傷口感染的機會，常常會腫痛和流膿；第二，現在會覺得耳朵有一點耳背，是因為爆炸時的噪音，造成聽覺暫時變得比較不靈敏，通常在12到48小時內可能恢復聽覺；第三，鞭炮炸傷耳膜造成穿孔，會使得聽力變得更差，也會引起耳朵的壓迫感與耳鳴。」

強哥連忙追問：「醫師！那我該怎麼辦？」

醫師教他首先必須要保持耳朵傷口的清潔與乾燥，才能避免傷口感染使傷勢變得更嚴重。這種外部的傷口通常需要兩週的時間來癒合。

其次，噪音引起的聽力損失通常是暫時性的，這時一定要多休息，少吃刺激性食物與避免接觸噪音，才有機會復原；如果超過一星期不恢復，就可能會有永久性的聽力損失。

最後，耳膜破裂，需要將翻轉的耳膜復位攤平來減少傷口的大小，才有機會完全痊癒。通常較小的破孔在3個月內，有70％以上自然癒合的機會；若耳膜超過3個月不癒合，則可能需要以手術來修補耳膜穿孔。

在逢年過節的時候，不只是國人，西方人也喜歡放鞭炮或煙火來熱鬧慶祝。其實耳鼻喉科醫師還滿怕「元宵節」！因為不管是鹽水蜂炮或是炸寒單爺的活動，都曾經造成不少的頭部爆炸傷，而眼睛與耳朵卻都是相當敏感且脆弱的重要部位。

在追求感官的刺激下，萬全的保護才能減少意外發生。請讀者在參與這樣的活動時，想想消防員如何保護自己的頭部與五官，才是快樂之道！

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過年零嘴熱量高 每天多吃千卡當心1週胖1斤
央廣
張嘉芳


過年期間家裡常會買一些瓜子、魷魚絲等應景零嘴，當心吃吃喝喝下來，年後體重直線上升。營養師表示，民眾過年大魚大肉之餘，總免不了吃些零嘴，但牛軋糖、洋芋片、糖果與堅果類零嘴的熱量驚人，只要每天多攝取1千卡熱量，1星期後體重就會增加1公斤。

洋芋片、牛軋糖、仙貝、蛋捲、開心果、杏仁果、花生、南瓜子、魷魚絲、肉乾片、芭樂乾、陳皮梅等市售零嘴，是過年不可或缺、打發時間的最佳良伴，不過，振興醫院營養師鐘子雯卻指出，過年期間除了豐盛的年夜飯之外，看電視玩牌時所吃的餅乾及小零嘴，更是造成民眾年後肥胖的主因。一般來說，2顆牛軋糖、1又3分之1根蛋捲、8顆帶殼花生、一湯匙杏仁豆或開心果、1小疊盤子的魷魚絲或半個手掌大的肉乾片等，熱量就高達100大卡，民眾吃下肚後必須跳繩80分鐘，快步走路半小時才能消耗100大卡熱量。

鐘子雯說：『堅果類來講，堅果類如果差不多是一湯匙，或者是我們放在手窩當中一小把，就差不多是100卡的熱量，很多人手抓一大把就可能200、300卡，就吃到肚子裡面去了。另外，像糖果類，像牛軋糖或者是有些花生糖那種，大概2顆左右就差不多是100卡。然後像一些餅乾類，有些小包裝餅乾包括像洋芋片，或者是說像卡里卡里那種零嘴類，大概我們像疊子裝一小盤就差不多是100卡。』

鐘子雯表示，民眾每天攝取熱量只要比平常超過1千大卡，一週下來，體重就會增加1公斤，春節假期結束後，肚子或腰圍可能就會肥一圈。營養師建議，每天零食熱量最好控制在300卡以內；而含糖飲料像果汁、汽水等，一杯500cc.就有250大卡熱量，民眾也應該儘量少喝，如果真的要吃零食，不妨可以選擇海苔、蒟蒻等熱量較低的零嘴，以免年後身材走樣。

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年菜加中藥 好消化 養生美容 喝茶飲解油膩
蘋果日報
報導╱賴佳雯


在年菜中加入中藥如桂圓、黑橄欖和金桔等，不只能發揮藥性有益身體健康，還能增添料理的美味。京華中醫診所中醫師鄒瑋倫說明，桂圓、黑橄欖和金桔等中藥，可促進腸胃消化、幫助排便順暢等，不必擔心過年期間吃太多，或是高油、高鹽等會影響身體健康。另外，桂圓、金桔本身的甜味，就是料理現成的調味料，天然健康又能增加口感。　

除了桂圓、黑橄欖等可以入菜調味，另外像百合、玉竹等中藥也可以當做料理的材料使用。鄒瑋倫醫師表示，百合能安定神經、消除水腫；而玉竹兼具美容去斑及降低血糖等功能，很適合糖尿病患者食用。而一連好幾天的年假，很多人可能會準備大量的食材放著備用，台安醫院營養師薛曉晶提醒，食材存放太久容易不新鮮，最好還是有需要的時候再去買，而且一次也不要煮太多的量，以1次能吃完的份量最好。


助消化

桂圓能降低焦慮
鄒瑋倫醫師表示，桂圓能抗神經緊張，降低焦慮敏感情形，具有安定神經的功能，在年菜中加入桂圓，有助於消除一年來因工作、生活造成的壓力。另外，桂圓本身的甜味，也可用來調味，能減少人工調味料的攝取量，加上桂圓還能幫助腸胃消化，兼具養生和調味的功能。
搭配料理：燉雞湯、五穀麥片甜品、青菜雞肉湯。

黑橄欖清熱解毒
在中藥行就可買到的黑橄欖，含有豐富的橄欖多酚，能幫助食物中的蛋白質分解更完全，在中醫看來，具有清熱解毒、清肺止痛作用。鄒瑋倫醫師建議，在年菜中的雞湯或牛、魚、豬等燉品中加入黑橄欖，幫助肉類蛋白質在體內的分解，減少年菜大魚大肉消化不良的機會。
搭配料理：燉雞湯、魚湯。

金桔醬消化暖胃
金桔常被磨成泥當沾醬使用。鄒瑋倫醫師表示，金桔可幫助食物的消化，避免食物積在腸胃道中而不舒服，並且溫暖脾胃，很多人會在吃年夜飯時小酌，金桔也具有解酒的功能，可以泡成金桔茶來喝，達到醒酒的作用。而金桔豐富的維生素C，能預防感冒。

材料：金桔300克、鹽、糖適量。
step1：洗淨後對切去籽放入鍋中，加水到蓋過金桔的高度，中火煮10分鐘。
step2：撈起金桔瀝乾水分，把金桔放入果汁機打成泥狀，金桔水倒掉。
step3：倒入鍋中依個人口味加入鹽、糖，小火煮滾拌勻即可。
注意：沒使用完的金桔沾醬，應放置冰箱存放。
搭配料理：白斬雞、蒸魚片、蒸五花肉。


安神美容

玉竹美容降血糖
玉竹含豐富的維生素A，可美白並去除臉上斑點，吃起來口感如蒟蒻般有嚼勁。除了可以美容外，鄒瑋倫醫師表示，玉竹還有活血功能，因此可軟化血管、降血糖，入菜食用對心血管疾病和糖尿病患者有助益。

百合安神消水腫
已經被廣為使用在料理中的百合，含有澱粉、蛋白質以及礦物質等營養素，可緩和神經焦慮、不安，幫助睡眠，還有利尿作用，能消除如打麻將等久坐造成的腿部水腫。

什錦八寶菜高纖
鄒瑋倫醫師建議，可以準備一道什錦八寶菜，加入百合、玉竹及其他綜合蔬菜，如蘿蔔、金針、金針菇等，蔬菜種類沒有限制，可以熱炒或涼拌，吃一道菜就能攝取多種蔬菜的營養。


消脂降火
鄒瑋倫醫師提出3道茶飲，例如可可粉飲料可幫助消化，加入決明子等中藥材的茶飲，能消脂排便。另外，柿餅茶則可清熱袪火，適合除夕夜通宵熬夜飲用。

可可粉助消化
可可、吉利丁粉等食品中含有膳食纖維，可促進腸道蠕動，幫助排便，也可購買市售的無糖可可粉，減少糖分的攝取
材料：可可粉15克、吉利丁粉5克。
作法：在鍋中加入500c.c.冷水煮沸，再放入無糖可可粉和吉利丁粉，攪拌溶解即可。
注意：
★飯後1小時趁熱飲用。
★1天不超過500c.c.用量。

決明子茶消脂
想避免吃完年夜飯後脂肪囤積而變胖，鄒瑋倫醫師建議飲用決明子等中藥茶飲，可消脂並幫助排便，緩解飯後產生的飽脹感。
材料：決明子10克、藿香3克、佩蘭3克
作法：將所有中藥材裝進布包中，放入鍋中加水750c.c.煮沸，轉小火滾10分鐘後關火。
注意：
★溫涼後飲用，可分多次喝。
★1天不超過750c.c.用量。

柿餅降熬夜火氣
柿餅能潤肺健脾、降血壓，可消除熬夜後引起的口瘡、咽喉痛等症狀，適合通宵熬夜時飲用。
材料：柿餅
作法：將柿餅切小塊放入熱開水中浸泡飲用，濃淡依個人口味加減。


小叮嚀

只備2天份年菜
有些人嫌過年買菜麻煩，會一次大量採買，薛曉晶營養師表示，即使放在冰箱中冷藏，還是可能影響食物的新鮮度，最好是買2天的菜量，吃完了再買，確保食物的新鮮度，也避免冰箱存放太多的食材，影響冰箱的保鮮度。另外，適量購買年菜，也可以避免隔餐食用，重複加熱而破壞食物的營養和新鮮度。

用肉桂取代白糖
年節的大魚大肉，很容易攝取過量的調味料，尤其熬夜時，有人會泡咖啡提神，如果是喝咖啡要加糖的人，可直接將肉桂棒放在咖啡中攪拌，或加入肉桂粉，既可增加甜味還有肉桂香氣。

改用生辣椒調味
吃火鍋時常用的辣椒醬中，油和鈉含量偏高，常吃對身體健康有影響。想吃辣的人，最好可以用生辣椒加在其他調味料如醬油中，取代辣椒醬當做沾醬，減少油份和鈉的攝取。


專家說

善用中藥調理
(京華中醫診所中醫師 鄒瑋倫)
想要在過年時吃得健康又兼具美味，可選擇較無中藥味的中藥材入菜一起食用，能一次滿足營養攝取和養生的需求。

多吃蔬果少油
(台安醫院營養師 薛曉晶)
大部分人在平常的飲食已經吃得很豐富，但是最常忽略蔬果纖維的攝取，因此，準備年夜飯建議應少油膩，多蔬果為佳。

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12星座 牛年 新春開運 撇步公開
蘋果日報
報導╱郭美杏



一年之計在於春，春節假期開始，也意味著我們正式進入牛年，不論去年賺大錢或被減薪，感情甜蜜或爭執不斷，都希望今年能好運一整年，我們特別邀請魔女克洛蒂依12星座不同的運勢，提供簡單的開運小撇步，讓你在新春搶先討個好采頭。

牡羊座
運勢平順，事業與人脈拓展有所收穫，愛情運不錯，但必須把握，以免稍縱即逝。財務必須走保守路線，以免計畫趕不上變化。
小撇步：隨身佩戴粉紅水晶或用玫瑰花精油沐浴，有助提升桃花運。另外，在左手小指佩戴戒指，可以守住金錢、防止不必要的漏財。

金牛座
今年要更勤奮，才能穩住事業再造高峰，金錢收支平衡沒問題，若想多一點收入必須靠兼差。愛情運勢差，忙碌的你無暇顧及戀愛。
小撇步：春節期間不妨種一棵桃花樹，細心灌溉、維持生氣，並多穿粉色系衣服，多戴銀製項鍊、耳環等，可招來桃花機緣。

雙子座
整體運勢很不錯，不但可擺脫許多壓力，事業也有所拓展，愛情運很旺，有機會遇到條件好的對象，甚至論及婚嫁。但請謹慎理財，別沉迷於賭博。
小撇步：多戴可招財的黃水晶，或在隨身皮夾內放一張美元鈔票，有助金錢收入的穩定。

巨蟹座
今年外務減少，比較可以依自己的計畫生活，也能更投入事業，財運相當不錯，可嘗試投資理財，但愛情容易自尋煩惱。
小撇步：工作場合多穿黑白色系的服裝，以提升整體的專業形象。紫水晶項鍊能加強智慧能量，避免庸人自擾。

獅子座
今年雖然會面臨到許多衝擊與挑戰，但整體來說生活過得很精采，許多新鮮的人事物讓你忙得異常開心。
小撇步：可多加強眼部的彩妝，無論是小煙燻或假睫毛，都會讓你精神奕奕招來好人緣，疲倦時也可用薰衣草精油按摩舒壓。

處女座
今年不得不向現實低頭，只有坦然面對壓力，才能不讓長久的問題擴大，事業的變動性較強，金錢運普通，愛情運呈現低迷的狀態。
小撇步：從頭到腳改造自己，髮型可嘗試俐落短髮，再搭配閃亮的大耳環，並避免大地色系的衣服，有助提升低迷的運勢。

天秤座
整體運勢不錯，不但往常的阻礙會消失，還有大放異采的機會，尤其愛情多采多姿，緣分機會特別多，但也容易因愛情而疏忽工作。
小撇步：為了避免不必要的桃花影響工作，建議在辦公桌擺一盆迷你仙人掌，阻斷爛桃花且提升專注力，可加強事業運勢。

天蠍座
今年沒有去年的優勢，凡事需加把勁才能維持局面，事業運勢明顯下滑，財運更是好景不常，愛情狀況也不穩定，請做好心理建設。
小撇步：整體運勢雖然不優，但轉換心境就能扭轉乾坤，平日行事低調一點，再藉由清淡的飲食來調整情緒，可招來更多的正面能量。

射手座
今年你終於擺脫陰霾、獲得自由，雖然工作會更忙碌，財運偶爾也會不穩定，但你都甘之如飴，因為旺盛的愛情交友運，調劑了你的生活。
小撇步：可規劃短期的國內旅遊，或鄰近國家的異國之旅，到其他城市走走散心，會讓你元氣滿滿、提振運勢。

摩羯座
今年的你背負了更多責任與壓力，除了事業需更努力打拼之外，愛情運也必須主動爭取才有進展，所幸擁有旺盛的財運，讓你稍感欣慰。
小撇步：為了加強職場的人際關係，並且增進愛情運，建議你裝扮添加柔和元素，例如絲巾、髮帶、手鍊、指甲油或香水都可提升人氣。

水瓶座
運勢非常旺盛，事業上不但有讓你盡情發揮的舞台，且成績表現非凡，會贏得許多肯定與口碑。愛情狀況沒有大幅變動，但財運仍有些微起伏。
小撇步：為了避免小人破壞努力成果，建議右手戴純銀或純金戒指，多穿紫色系衣服，有助理性判斷，讓好運更持續穩定。

雙魚座
你今年的生活重心放在心靈成長，對事業的企圖心減弱，也會降低交際的興趣，凡事過得去即可，就算愛情如往昔一般單調，你也不會太在意。
小撇步：多一點正面積極的能量會讓諸事順利，建議你在陽台栽種薄荷、迷迭香、香茅等香草盆栽，拿來入菜或泡茶都可提升運勢。


專家介紹
魔女克洛蒂
擅長西洋占星、塔羅、生命靈數等西洋神秘學，作品散見各報章媒體。目前擔任中華民國占星協會理事，著有《搞什麼塔羅》與《搞什麼塔羅魔數》二書。個人部落格：魔女の家http://blog.sina.com.tw/cloudy/

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慢性病患旅遊應備藥 戴口罩防感冒
蘋果日報



今天是大年初一，亞東醫院家庭醫學科主任陳志道表示，不少人會趁著春節假期出遊，然而連續假期過後往往會暴增2大類患者，一種是慢性病的控制變差，主因是忘了帶藥出門，或旅遊途中沒有定時服藥、也沒有持續監測血壓與血糖。另一類是感冒或流感患者，因前往人擠人的公共環境，導致病毒傳染的機會大幅提升。


常備藥品要帶
陳志道醫師表示，不少慢性病患會在年前回診請醫師開足藥量，但等到出門的時候，卻嫌麻煩沒帶或忘記帶，高血壓患者血壓值可能一下就飆升而不自知；糖尿病控制不佳則易導致四肢末梢神經病變，漸漸失去知覺，還會誘發高血壓；慢性肺病患者遇低溫就容易導致支氣管緊縮，可能會呼吸困難。若家中有慢性病患者要一同旅遊，家人應協助清點藥品，用藥盒分天裝好、按餐提醒服用。
陳志道醫師也提醒，不論是感冒或是流感病毒，最常在擁擠的環境中透過飛沫傳染，或是因接觸把手等公共物品後，沒有洗手就往臉部抹而造成傳染，所以出門在外除了視情況戴口罩，一定要勤洗手。


出門避免憋尿
連續假期出門旅遊，難免遇到塞車問題，陳志道醫師建議，不論在遊樂區、加油站，有機會上廁所時就盡量去上，並且途中最好少喝利尿的咖啡、綠茶，避免憋尿的困擾。但也別因為嫌找廁所麻煩而不喝水，陳志道醫師提醒，一天還是要保持1500至2000c.c.的飲水量，否則體內水量不足會影響身體正常的代謝速度，抵抗力變差就容易感染疾病，也容易造成膀胱炎。

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生肖鼠龍來年最旺 牛羊犯太歲
蘋果日報
【張勵德╱台北報導】


今天是大年初一，許多民眾都會到廟裡拜拜，不過今天在農民曆上正好是大凶日，諸事不宜，命理專家提醒想拜拜的民眾過中午再出門；另今年屬牛、羊者適逢本命年犯太歲，所謂「太歲當頭坐、無災恐有禍」，整年屬於變動的一年，諸事不順，宜低調小心。


今大凶宜下午出門
命理專家林真邑昨說，今年大年初一正好是辛未日、也是俗稱的大凶日，這種日子好時辰不多，這一天諸事不宜，容易有血光之災、或招惹口角、犯沖；上一次大年初一碰上大凶日約是十二年前，建議想拜拜的民眾下午再去，另也可穿紅衣服。
傳統符咒法術學會理事長賴順昌說，牛年運勢最佳的應是生肖屬鼠、龍者。其中屬鼠者正財運佳，但要注意小人暗中破壞；屬龍者諸事亨通；屬馬者來年偏財運；屬狗者桃花運勢旺，但要留意爛桃花。屬牛、羊者犯太歲，宜低調小心。
賴順昌也提醒民眾，今年牛年屬於「陰土年」，由於土剋水，而水又代表財富，可能今年經濟景氣仍再走下坡，至少要等到秋天過後才會慢慢回穩，上半年民眾凡事都要特別留意，投資理財更要謹慎小心以免破財。


今年財位在東南方
林真邑也說，牛年景氣看不見好轉跡象，想增加運勢可從居家風水著手。今年的財位在東南方，偏財位在西南、西北方，在這些地方放置金色飾品或綠色植栽等，可讓運勢更加旺盛。


牛年生肖運勢
資料來源：傳統符咒法術學會理事長賴順昌

好運旺旺來
鼠：太陽吉星高照，諸事順利財運佳
龍：福德星高照，諸事亨通順利
馬：紫微拱照龍德護駕，財喜盈門
狗：太陰、天喜星拱照，桃花運旺，但慎防爛桃花

需特別注意
牛、羊：犯太歲，應低調保守，小心血光之災
虎：犯病符，留意疾病纏身、過勞
兔：犯天狗，當心小人陷害，莫管閒事
蛇：犯白虎，留意意外事故
猴：犯死符，慎防破財，少近喪事以免連累家人
雞：犯官符，慎防官司纏身
豬：犯喪門，不宜遠行，少近喪事以免霉氣纏身

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營養師狂吞維他命C　感冒病毒跑光光？
NOWnews
記者蔣文宜?台北報導


農曆年節到來，寒流又來湊熱鬧，雖然有人說不冷年味不夠，但是相信大家都不希望在過年期間感冒，因為那實在太煞風景啦！所以提昇抵抗力就顯得當務之急。不過，如果你已經出現明顯的感冒症狀，那就非得吃藥不可，但若是你正處於害怕感冒或是感冒後半期階段，那不妨來聽聽專家怎麼教你因應。

相信很多人常在早晨起床發現喉嚨、鼻子怪怪的，營養師說這正是快感冒的開始，最快的急救方法就是早晨起床趕緊喝下一大杯熱水，如果平常就是鼻子過敏或氣喘的過敏患者，建議下床先戴上口罩，避免冷空氣一接觸，造成呼吸道受到過度刺激。

營養師李婉萍提供自己有次快要感冒的經驗，她感覺喉嚨怪怪的，那天當中吞下4至5次高劑量的維他命C(約500~1000m/g)，並多喝水，所幸感冒病毒並未找上她。不過，李婉萍強調，對於平常多為外食一族的上班族，沒有時間補充足夠的蔬果，除注意保暖，自己感覺快感冒時多喝水並狂吞維他命Ｃ，純粹是一種急救法。

李婉萍建議選擇維他命最好以天然成分的較優，她提供簡單的分辨法，留意包裝上成分來源，若是天然成分的維他命Ｃ，多半會註明含柑橘、玫瑰等多種成分，而通常只寫檸檬酸單一成分的多為合成的維他命。

「一旦感覺喉嚨發癢或是鼻子塞住，這個急救法就派不上用場。」李婉萍說，維他命Ｃ不用天天吃，文獻研究也指出，維他命Ｃ吃太多容易造成結石，但是天氣轉變時不妨每天補充1顆或者喝維他命Ｃ泡錠，扣除食物中攝取的維他命C，每天劑量約60~100m/g，至多250m/g，平日抽菸、生活緊張、工作壓力大者，建議每日應攝取500m/g，另外，最好能天天攝取1至3份的水果。

營養師也建議，若正處於感冒中，不妨每天多補充1顆維他命B群，提高免疫力，有助感冒快快遠離，別提醒天冷老人家應特別注意頭、頸和腳部的保暖，若夜晚使用暖爐者，建議身旁放一杯水，維持空氣中的溼度；糖尿病患者也應小心使用電毯，以免發生意外。

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春節返鄉南北交流 當心幼童輪狀病毒感染
央廣
張嘉芳


新春連續假期，民眾返鄉或到風景區遊玩，當心輪狀病毒感染引發幼童急性腸胃炎。醫師表示，秋冬原本就是輪狀病毒的好發季節，加上親友團聚拜年，小朋友聚集在一起玩耍，一不注意孩子的清潔衛生，病毒經由糞口或飛沫傳染，將導致室內群聚感染現象。

農曆春節長達9天的連續假期，很多民眾會利用時間返鄉遊玩，但根據台北馬偕醫院統計去年春節期間，2歲以下嬰幼兒住院及急診原因卻發現，急性腸胃炎與呼吸道感染是造成嬰幼兒住院與急診的主因。馬偕醫院小兒科主任李宏昌表示，根據國內臨床研究顯示，急性腸胃炎住院的5歲以下幼童，平均每5人就有2個是因為輪狀病毒感染，由於1、2月寒冷潮濕環境相當適合輪狀病毒生存，加上春節南北返鄉移動，闔家團圓、人際頻繁接觸，造成病毒擴散傳染。

台大醫院小兒感染科醫師呂俊毅說：『像在放長假的時候、像過年，大家出門玩，南北大交流，有一些病毒只有北部有，然後就帶到南部或者反過來，所以這種情況也大家要特別注意，很多人會出門玩，會出門找親戚朋友，小朋友互相在一起，就有可能互相傳染這些包括輪狀病毒，或其他病毒性的傳染病。』

醫師表示，輪狀病毒主要是經由口糞及飛沫傳染，過年南北交流、外出遊玩，也是傳染病好發時機，醫師呼籲家長，注意孩子個人衛生、勤洗手，家中玩具、餐具可以用漂白水稀釋或酒精消毒，預防病毒傳染。

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過年喝茶學問大 專家：胃寒者不適合清茶
央廣
劉靜瑀


過年期間每餐大魚大肉，選擇一杯茶可以去油解膩。不過，專家表示，「茶真的不能亂喝」！像是還沒有發酵過的綠茶比較生冷，並不適合胃寒的人；老年人如果想要選擇適合的茶飲，專家則是建議飲用較不刺激的清焙火香茶，讓喝茶不會影響身體，還能有益健康。

過年吃膩了大魚大肉，很多人選擇來杯健康的養身茶，不過，專家提醒民眾，雖然喝茶可以去油解膩，但是並不是所有的茶都適合每一個人。

業者林煜進：『(過年)應該喝清茶類比較好，吃的海鮮後，你喝茶一般適合除口臭以外，對身體，他的消化幫助也是不錯的。老人家應該送清焙火香比較好，因為他比較不刺激、不冷，清茶類可能會冷一點點，胃寒的人比較不適合，因為他比較冷。』

亞洲民眾愛喝茶，台灣茶葉的高水準，也都讓日本民眾趨之若鶩。現在更有業者把茶葉搬上了網路虛擬店面，在市場不景氣中，希望能刺激過年送禮的買氣。不過，專家說，過年想送送茶葉禮盒，其實還有地區上的差異。業者林煜進：『大部分北部跟南部人的口味不太一樣，北部人屬於比較喜歡清香型，中南部喜歡碳焙，中火香或重火香，口味比較重一點。年輕人口味淡一點，喝淡茶，上了年紀會喝濃茶，因為習慣。』

銀髮族可能比較愛喝濃茶，而年輕民眾會選擇淡一點的茶香味。專家建議，在身體允許的情況下，一般人可以喝清茶，但如果覺得還沒發酵過的綠茶口感太澀，則是可以選擇飲用半發酵的烏龍茶。

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看牛年發財成功指數
蘋果日報
報導╱葉怡君


發財夢人人都有，不管你是走正財運、偏財運、還是有貴人相助，只要正走運想發財也不一定是件難事，想知道在牛年中，你的發財夢是否有實現的機會嗎？透過色彩學上的心理測驗，來看看你的牛年發財成功指數有多高囉！


測驗開始
下列5組味道聞起來都不錯的芳香精油，若只能憑紙盒外觀顏色選擇1組，你會選擇下列哪1種組合？






解析

選A的人
擁有獨特判斷力的你，喜歡摸索大多數人的思維，然後做出不同於其他人的決定，新的一年，你的財運高低起伏不定，比起別人過得是格外精采、不無聊，但是也比其他人來得忙碌、不得閒，但這一切是有代價的，你的事業與財運成正比，因此在努力過後，財運即可呈現上揚的趨勢。
成功指數 80分

選B的人
你的個性有些天真浪漫，喜歡玩樂與交朋友，造就你在新的一年中貴人運頗佳，建議你可以往人多的地方跑，多結識一些新的朋友，這當中又以年紀長於自己的異性，最有可能成為你在事業上的貴人，能夠在牛年一整年給予你事業上的幫助，進而興旺你的財運。
成功指數 65分

選C的人
與前陣子延續好久的疲倦相較起來，新的一年，你的精神狀態與鬥志相當好，而保持戰鬥力與敏銳的判斷力，可幫助你在這兩個月中找尋並開發出許多條路，偏財運很旺，可試試看投資或小賭，但要小心與小人的口舌之爭；所以這應該是個放心思在規劃的時刻，玩樂與休閒請晚點再想。
成功指數 35分

選D的人
搭配著不錯的長輩緣與工作運，在這個季節你的事業面應該會出現新契機，表示你牛年的財運也會愈來愈好，而做事向來專心的你，感情放一邊，很少有機會認識異性對象，有點冷感的症狀出現；偏財運不好，少做風險高的投資。此外，應多注意交通意外，精神狀況不是很好。
成功指數 50分

選E的人
春天腳步近了、天氣暖了，這也正是你感情上的幸福季，戀愛雖未必能有下一步結果，可是桃花卻多的嚇人，常常來自出乎你意料的地方，連帶對你的貴人運及財運也有幫助；所以該妥善運用你的異性魅力，工作上會遇到瓶頸，但整體來說財運部分是在度小月。
成功指數 75分


專家檔案
安格斯：心理測驗遊戲專家、命理顧問，著有《安格斯的戀愛塔羅書 四象星座的愛情密碼》。
部落格http://tw.myblog.yahoo.com/wcp1221

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食材敷臉 雞湯防皺紋 優酪乳促代謝 要蓋面膜紙保濕
蘋果日報
報導╱楊琇雯　


今天是大年初二，依習俗，已結婚的女兒會帶著老公、孩子回娘家，自行開業皮膚科醫師黃美月表示，趁著年節假期，不妨為全家大小依膚質製作簡易面膜，當次製作完成當天就敷，可省去市售面膜可能存在的防腐劑、化學香精等問題。

消基會日前抽查市售面膜時，發現有75%的產品都含有「對羥基苯甲酸酯類」防腐劑，但含量未超過衛生署規定的標準。台灣師範大學化學系教授吳家誠指出，包括「對羥基苯甲酸酯類」的防腐劑多屬於環境荷爾蒙，雖然對健康沒有立即危險性，但仍可能會影響內分泌、生殖系統，長期大量使用更可能會提高罹患乳癌的機率。黃美月醫師認為，若能利用食材抗氧化的特性，自己在家調成泥狀當面膜敷臉，雖然分子較大不易進入毛細孔，但和市售面膜比起來，比較不會有人工添加防腐劑的疑慮。


乾性肌

煮雞湯取膠質
過年都會喝雞湯、吃雞肉，黃美月醫師提醒，雞湯中有許多油分和膠原蛋白，若怕胖又想有水嫩肌膚的人，可將雞湯煮好後先冰起來，等油水分離後刮掉上層的油，取中層的透明凍狀物來敷臉，喝最下層的湯。不僅減脂減熱量，對於乾性肌膚最常見的皺紋和斑點問題都可解決。以下面膜每周可敷2到3次，每次10到15分鐘即可，敷太久反而傷皮膚。

除皺紋
材料：雞腿和雞腳數隻、面膜紙

Step1
雞腿、雞腳洗淨後切塊入鍋中，加水剛好淹過材料，大火煮滾後關小火燜煮至熟爛。

Step2
撈出雞腿、雞腳，雞湯在室溫待涼，蓋上蓋子或封保鮮膜放冰箱。刮去上層白色薄片，取中間透明果凍狀物體。

Step3
先把果凍狀透明物敷在臉上，用湯匙背輕壓抹勻，蓋上已用清水泡開的面膜紙。

Step4
15分鐘後以平常自己用的洗面乳、清水洗去雞湯凍即可。

除斑點
材料：高筋麵粉10克、雞湯凍、面膜紙

Step1
取雞腿和雞腳煮成的雞湯凍，加入高筋麵粉和水調勻。雞湯凍和麵粉、水的比例是5比2比3。

Step2
糊狀物用湯匙舀起後塗在臉上，用湯匙背稍微輕壓一下抹勻，蓋上面膜紙，15分鐘後以洗面乳和清水洗掉。


油性肌

優酪乳去角質
黃美月醫師說明，油性肌膚多半會有毛孔粗大、角質堆積情形，若能善用優酪乳中乳酸菌去角質的特質，可輔助臉部新陳代謝，並清潔毛孔、去敏感。所以無論是男性或女性，只要是油性膚質都可用優酪乳敷臉。

清毛孔
材料：高筋麵粉50克、無糖優酪乳20c.c.、面膜紙

Step1
將高筋麵粉和無糖優酪乳混合後充分攪拌，加水約30c.c.變糊狀即可。

Step2
把面膜紙用清水泡開，在臉上塗抹優酪乳麵糊，蓋上面膜紙，等15分鐘後洗淨。

美白用
材料：小黃瓜1條、無糖優酪乳20c.c.、高筋麵粉50克、面膜紙

小黃瓜洗淨去皮，切塊用果汁機打碎。將小黃瓜汁與其碎塊、優酪乳、高筋麵粉、水30c.c.拌勻，塗在臉上並蓋上面膜紙，等15分鐘後洗淨。


提醒你

常用洗面乳易長粉刺
許多人冬天洗臉時仍使用去油力較強的洗面乳及卸妝品，黃美月醫師在門診中發現，不少女性因此長出粉刺，臉也變得乾癢。人體在冬天時油脂分泌較少，所以，不需用去油力太強的產品，應以高保濕成分的產品為主，否則會對臉部太刺激。黃美月醫師提到，也可以只用清水洗臉，洗面乳隔1天再使用，最好不要使用肥皂洗臉。

水太燙會更乾癢
天冷時用熱水洗臉、洗身體要小心水溫過高！黃美月醫師提醒，太燙的水易使皮膚更乾癢，尤其是敏感肌膚者，應用和體溫差不多的水洗臉、洗澡即可。而且，濕冷環境下皮膚的通透性比較好，所以冬天應避免過度清潔、洗太燙的水，面膜也不要敷太久，每隔1天敷15分鐘即可。

勿用毛巾死命搓
洗臉時最後都會用毛巾擦拭臉部，但很多人尤其是男性，都死命搓洗，造成肌膚受傷。所以洗臉完若要擦乾臉上水分，建議用毛巾輕按即可。另外，黃美月醫師提醒，冬天使用美白面膜的機率很高，但應將次數減低，例如每個月1次就好了，否則反而會造成皮膚過敏。

洗澡前先擦乳液
為避免冬天皮膚過於乾燥，黃美月醫師建議皮膚容易乾癢的人在洗澡前先擦乳液，而且，洗澡時不要用太燙的水，也不要用肥皂洗澡。洗完澡後3到5分鐘內立刻擦上保濕程度較好的乳霜、乳液，就可避免皮膚乾癢。


醫師說 一次勿做太大量
(自行開業皮膚科醫師 黃美月)
自己利用食材製作面膜時，也要注意食材的新鮮度，當次做好就盡快用掉，盡量不要冰存到下次使用。若臉上出現紅、癢等不適情況，應立刻以清水洗掉。

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高纖少油鹽糖 吃出健康
蘋果日報
【邱俊吉╱台北報導】


春節期間，美食當前，許多民眾會吃到忘了節制，營養師提醒民眾要確實執行少油、少鹽、少糖、高纖四大原則，以免吃出毛病。

馬偕醫院營養師鍾政玲建議，最好採較低油烹調法，如紅燒、煮、蒸、滷、燉等，少用糖醋、茄汁、蜜汁、勾芡、油炸等料理方式；各式甜點、動物皮如雞皮、豬皮等，以及魚漿製品，含油量都偏高，切忌想吃就吃。


八顆糖同一碗飯

此外，春節時許多民眾會吃堅果類，但她提醒，只要五顆腰果，或十顆開心果或花生，或五十顆瓜子，熱量即有四十五大卡，相當於一茶匙、約五c.c.的植物油熱量。

鍾政玲並提醒民眾須少吃醃燻食品如臘肉、香腸等，另醃漬蔬菜如榨菜、酸菜、筍干、菜脯等，可在烹調前泡水讓鹽分洗出。

國泰醫院營養師林元媛則表示，有民眾會用低鈉鹽取代一般食鹽烹調，但低鈉鹽的鉀含量高出一般食鹽，腎臟病患應在醫師建議下使用。

鍾政玲並說，一顆糖果的熱量即有十五至二十五大卡，吃八顆如同吃一碗飯，民眾要注意。倒是蔬菜則可多吃，因煮熟後約半碗的蔬菜類，熱量僅二十五大卡。林元媛則提醒，水果雖是重要纖維來源，但仍要注意熱量問題，例如一顆拳頭大的橘子即有六十大卡，一天建議兩顆即可。


春節健康飲食建議
資料來源：鍾政玲營養師、林元媛營養師

MissC

年糕熱量高 宜當早餐吃 減飯量 蒸煎取代油炸
蘋果日報
報導╱張雅雯


年糕、蘿蔔糕幾乎是大家必備的年味點心，馬偕醫院營養師趙強指出，市售蘿蔔糕1片約撲克牌大小，就有1/4碗飯的熱量；而約蘿蔔糕2/3體積的加糖年糕，也等於1/4碗飯的熱量，最好限量食用。而這類米食都是碳水化合物，可提供人體熱量，建議當早餐吃，可加蛋或喝豆漿增加蛋白質攝取。

年糕與蘿蔔糕都是糯米磨成粉作成，很黏且密度厚實，趙強營養師表示，與同樣份量的糯米相比較，年糕與蘿蔔糕吃起來飽足感較低，如果當點心吃很容易過量。尤其年糕還常常裹上很厚的麵糊來炸，麵糊很容易吸油，一湯匙的油量就等於半碗飯的熱量，除了限制攝取量，還應該減少煎炸的油量，否則很容易發胖。


熱量代換表
加糖年糕限量吃
同重的加糖年糕、白年糕與蘿蔔糕相較，加糖年糕熱量最高，又裹麵糊，易攝取過多熱量，不建議當點心吃。



這樣吃

早上吃要增蛋白質
趙強營養師建議，可以把年糕或蘿蔔糕當早餐食用，不過在煎或炸的過程，用油會增加熱量，以蘿蔔糕為例，一次不要吃超過2片，約半碗飯的熱量為佳。此外，趙強營養師指出，早餐最好要攝取蛋白質來增加一天活力，由於年糕等米食都是碳水化合物，因此建議可加1顆蛋或是喝無糖豆漿，增加蛋白質來源。

包餛飩皮可少油
傳統上食用年糕，都是裹上加蛋汁的麵粉糊去炸，趙強營養師表示，裹麵糊目的是為了避免沾黏，但是麵糊的沾量很難控制，而且麵糊在油鍋內會膨脹且大量吸油，他建議用餛飩皮取代麵糊來包年糕，因為餛飩皮很薄，即使用炸的，也比較不容易吸油。此外，若沒有特別強調炸的口感，最好以用油量較少的煎法取代炸法；並且使用不沾鍋，也可以減少用油量。


提醒你

買小包裝食用
許多人買年貨時習慣大量購買，趙強營養師表示，年節時每餐的主菜色已經很豐富，如果只是為了嚐年味而買年糕，就不需要買太多，並且最好購買小包裝，方便1次吃完。加上冰箱內勢必也有許多菜餚待消化，同時冰存太多食物，容易導致保存不佳，即使放冰箱內也可能發霉。


用夾鍊袋收藏
趙強營養師表示，沒吃完的年糕、蘿蔔糕要包覆保鮮膜再冷藏，不過最好的收藏方式是放在夾鍊袋中、並擠出袋中的空氣再放進冰箱。此外，趙強營養師建議，由於年糕、蘿蔔糕為熟食，雖然冰箱各層溫度沒有不同，不過為了避免被肉類等其他生食滲出的生水可能污染到年糕等熟食，放進冰箱冷藏時要與其他生食區分，最好養成將熟食、生食分層放置的習慣。

蒸發糕減熱量
發糕也是很有年味的糕點，趙強營養師表示，發糕由在來米製作，加上多採蒸食，油量不會過高，1次不要吃超過1個，比較健康。此外，若蘿蔔糕與年糕採用蒸食，也同樣可以減少油量。


專家說 糯米類應限量
(馬偕醫院營養師 趙強)
年糕等糯米類的食物不容易消化，吃進體內後易滯留在胃裡面，會使得胃酸分泌增加，容易脹氣、拉肚子，因此不建議多吃。

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牙醫聯盟公佈「年節危險食品」　瓜子、開心果居榜首
NOWnews
生活中心?綜合報導


過農曆新年，放假在家的民眾肯定少不了吃吃喝喝，但吃東西時可得小心，因為有許多人居然吃東西吃到牙齒斷掉。而台南市牙醫聯盟統計指出，過年期間最容易傷害牙齒的食物就是「瓜子」，所以民眾食用時可得特別小心。

牙醫師表示，每年過年連續假期後，門診便會出現許多牙齒斷裂或矯正器脫落的病患。詢問後發現，竟然有將近七成的病患都是因為啃瓜子、開心果等堅果類的食物導致牙齒損傷。

牙醫師指出，民眾食用瓜子、開心果等堅果類食物時，如果是利用門牙等前排牙齒來啃咬，很可能因為力量過大導致牙齒斷裂或瓷牙破損。如果是邊聊天邊嗑瓜子，還可能在不知不覺中食用過量，導致「上火」，進而產生舌頭腫痛或口腔破洞等症狀。

此外，牙醫師還指出，像是年糕、火鍋、魷魚絲及肉乾，對口腔傷害的程度也不容小覷。

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瓜子傷牙怎麼吃才好？　醫生建議：用犬齒咬、用剝殼器剝
NOWnews
生活中心?台北報導


大過年期間聊天打牌，少不了糖果、瓜子助興，不過，有許多民眾吃瓜子時，因為食用方式不當而導致牙齒斷裂，因為這樣就醫的人就超過七成。這瓜子該怎麼吃才不會傷牙齒？專業牙醫師有幾個貼心的建議。

我嗑！我咬！這位老兄死命啃咬這硬梆梆的瓜子，過年泡茶聊天吃瓜子最平常不過，但這樣一直咬一直吃，恐怕兩顆大門牙會受不了。

牙醫師洪斌凱：「其實，大概都是瓜子這種東西太硬，然後我們的門牙，我們會咬到我們的正中門牙的牙後中間，那個尖端會比較脆弱。」

牙醫公會統計，過年期間，光是因為啃咬瓜子斷牙或矯正器脫落的患者，就高達7成，成了牙齒的頭號殺手。不想在大過年吃瓜子傷牙，除了別吃太多，牙醫師也貼心地提供幾個建議。

牙醫師提醒，盡量用犬齒來咬瓜子，挑瓜子尖頭的部分來咬，不然就乾脆別用咬的，改用剝殼器來剝瓜子。

由於瓜子硬度高，加上又是醃製品、熱量又高，食用過量除引起口腔破洞、舌頭腫痛外，還會增加體重負擔，有高血壓和心血管疾病的患者，更是千萬別貪嘴，不想開工缺了牙壞了門面、增加健康負擔，吃瓜子的撇步和注意事項，可別輕忽了！(新聞來源：東森新聞楊淑芃、柯俊丞)