(轉)〈養生學院〉遠離癌症 10招搞定！

許袁

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%80%E6%B0%A7%E5%8C%96%E6%B0%AE

維基百科

一氧化氮
一氧化氮是氮的化合物，化學式NO，分子量30，氮的化合價為+2。由於一氧化氮帶有自由基，這使它個化學性質非常活潑。具有順磁性。當它與氧反應後，可形成具有腐蝕性的氣體——二氧化氮（NO2）。一氧化氮在標準狀況下為無色氣體，液態、固態呈藍色。

作用
一氧化氮起著信使分子的作用。當內皮要向肌肉發出放鬆指令以促進血液流通時，它就會產生一些一氧化氮分子，這些分子很小，能很容易地穿過細胞膜。血管周圍的平滑肌細胞接收信號後舒張，使血管擴張。
一氧化氮也能在神經系統的細胞中發揮作用。它對周圍神經末梢所起的作用，正是西地那非功能的基礎。大腦通過周圍神經發出信息，向會陰部的血管提供相應的一氧化氮，引起血管的擴張，增加血流量，從而增強勃起功能。在一些情況下，勃起無力是由於神經末梢產生的一氧化氮較少所致。西地那非能擴大一氧化氮的效能，從而增強勃起功能。

免疫系統產生的一氧化氮分子，不僅能抗擊侵入人體的微生物，而且還能夠在一定程度上阻止癌細胞的繁殖，阻止腫瘤細胞擴散。

許袁

10個天然食品　排毒非吃不可
作者： 華人健康網 記者黃子倫?台北報導 | 華人健康網 – 2013年6月30日 下午1:52

排毒的觀念，簡單的說就是「體內環保」。透過攝取天然的食物、規律運動等，強化人體的免疫系統，自然能排出體內有害人體的代謝物質，不僅促進身體健康，整個人也會顯得精神奕奕。國外健康保健網站（Epyk）就為民眾整理出11個天然的排毒食品，對身體好處多多。

1. 蘋果
「一天一蘋果，醫生遠離我」絕對是健康的座右銘，蘋果含有豐富的纖維、果膠與維生素能保護腸道，而腸道健康對人體免疫系統非常重要；另外，多吃蘋果還可讓皮膚光滑有彈性，並且預防肝臟問題。

2. 甜菜
甜菜能有效滋補肝臟，幫助幫助排出毒素，甜菜中的甜菜鹼，對降低血壓、預防慢性肝炎、肝硬化等肝臟問題都有顯著的好處，更被美國防癌協會列為30種防癌蔬果之一。

3. 芹菜
多吃芹菜有助於淨化血液、降低尿酸，且經腸道消化作用後，能產生一種加速脂肪分解的化學物質，幫助消化代謝，促進尿液排除。

4. 洋蔥
洋蔥富含硫化物，對腸胃消化系統非常好，對肝臟也相當有助益，能有效幫助身體排出體內毒素。

5. 高麗菜
多吃高麗菜能有效抵抗身體發炎，另外，它包含乳酸能促進腸道環保，且高麗菜中含有一種神奇的化學物質（sulforphane），可以排出體內的代謝毒物，兼具預防細胞突變的防癌功效。

6. 大蒜
大蒜味道重，但卻是不可或缺的排毒食物，大蒜中的大蒜素能促進白血球細胞正常運作，對抗腸道內可能出現的壞菌，另外，對淨化呼吸系統也有助益，以前的人更靠它來擺脫尼古丁成癮。

7. 朝鮮薊
多吃朝鮮薊能保護肝臟，促進膽汁分泌，且對腎臟的運作也有幫助。朝鮮薊中的纖維與植物營養素，對消化系統與身體抗氧化能力有加分效果。

8. 檸檬
檸檬超豐富的維生素C能促進腸道環保，且檸檬的好處在於，如果你天生不愛喝無色無味的水，可以把檸檬切片放入溫水中每天喝，還能預防腎結石。

9. 生薑
在中國的觀點來說，生薑可以幫助除水利濕，且加在許多食物中能調味，避免添加過多的加工調味料，還可加速腸胃道的消化運作幫助代謝。

10. 胡蘿蔔
胡蘿蔔對改善月經紊亂的現象有幫助，且胡蘿蔔中的胡蘿蔔素對肝臟相當有助益，也可改善便秘，中和腸道毒素。

許袁

http://www.kfsyscc.org/about/interview-topics/cong-qiu-si-jie-tuo-dao-kuai-le-huo-zhao

從求死解脫到快樂活著

[最後編寫日期：2011/10/17]

原本自以為我活不過去年，在放療與化療同時併做時期，我難過憂鬱到很想求死解脫，如今我還能快樂的活著，體重也回復了7公斤，心中由然升起如獲重生的欣慰。

文/ 張嫈玥
我很喜歡看和信雙月刊，今年8月看到第190期裏有一篇鄭春鴻主任寫的「說自己的故事」的文章，鼓勵病友把自己故事和生病的體悟記錄下來，當下我就升起了響應的念頭，如果我的生命體悟與醫病經驗能提供給別人借鏡，能幫助別人，這將是人生最重要的目的。

身體痛苦是必經的過程
隔沒多久日子，我做完了第三階段化療，於9月中旬檢驗腫瘤指數CA-199已降至17(及格參考值<37)，腫瘤範圍也比原來發病時縮小，讓我感到萬分欣喜。回顧治病心路歷程，原本自以為我活不過去年，在放療與化療同時併做時期，我難過憂鬱到很想求死解脫，如今我還能快樂的活著，體重也回復了7公斤，心中由然升起如獲重生的欣慰。同時也體悟到，如果在治療之前，能夠獲得病友前輩的經驗分享，懂得治療所造成的身體痛苦是必經的過程，只要撐過去就能苦盡甘來，我也就不會那麼悲觀憂鬱了。可見，適時的成功經驗分享，對治病的助益很大。

一視同仁視病如親的醫院
首先要表達我對和信醫院的感謝，我相信所有到過和信醫院治病的人都會明顯感到和信是一間對待病人一視同仁且視病如親的醫院，我已在和信治病一年多，進出醫院近百回合，幾乎每次都是帶著平常心來，然後帶著感恩的心情回家，我很想寫感謝函，但想要感謝的人多到我無法一一記下姓名，我只好用口頭當面向貼心照顧我的專科護理師與護士們表達我的感謝。

我之想要投稿的另一目的就是想要感謝黃達夫院長的領導有方及鍾奇峰主治醫師、蔡玉真醫師、劉美瑾醫師、徐聖輝醫師、程宗彥醫師及區士方醫師，他們都是我的救命恩人，尤其是長期與鍾奇峰、蔡玉真二位醫師相處非常愉快，他們的專業及關心態度讓我完全信任，感恩所有照顧我的全體醫護與行政人員，在和信醫院治病，身心都被照顧得很好，維持好心情是健康恢復的良藥。

一邊治病一邊急著寫遺囑
我是於去年3月查出罹患了壺腹癌，且癌細胞已經轉移，已無法做手術切除，只能做放療與化療來控制病情，需要持續就醫與追蹤病情，雖然醫生已經對我的病情解說得很詳細，我仍然用電腦上網查閱相關文獻報告。

壺腹是膽管及胰管交會進入十二指腸之處，解剖構造複雜，因此手術的切除與重建都比較困難及費時，這是一種罕見的消化道癌症，由於不易早期發現，又欠缺有效的化療藥物，患者存活率不佳。依據網路文獻與媒體報導，若未動手術，壽命可能撐不過半年。

在剛開始治病時，我以為自己快要死了，我一邊治病還一邊急著寫遺囑、簽署預立選擇安寧緩和醫療意願書及安排交待身後事，親朋們都誇我能勇敢面對死亡與想得開，但是其實在堅強的外表裡面，我的內心是充滿焦慮與不安的。

智慧開發與身心健康得到改善
在面對放療與化療同時併做的治療過程與副作用時，身心痛苦到讓我感到生不如死又求死不能，我的體重一直下降，有幾次萌生想要放棄治療的念頭，而老天偏偏又在我最痛苦的時期下起梅雨來，長期陰雨缺少陽光的日子，讓我更加憂鬱，我憂鬱到想要跳樓自殺，先生為了我提前退休，也陪我去看了身心科的徐醫師，還好隨著梅雨季結束及親情、友情與醫師的加持，我很快的恢復了，我除了遵醫囑治療外，開始天天練氣功，讀了很多相關健康書刊與網路資訊，也開始接觸佛法，加強身心併練，自然而然的對自己的生命反省，發現了生命的終究意義，也發覺到以前過得生活並不正確。我覺悟要改變我原來過於執著、過度求真求好的個性，以及本來不正確的飲食與生活作息，努力克服病魔；這一年多來我明顯發覺自己在智慧開發與身心健康改善，都獲得很好效益。

確實如鄭主任所述，寫作會使心思變細，在寫自己的故事之同時也幫助我將往事賦予意義，總結過去並策勵將來，將身心靈的成長與蛻變故事寫成文章，剛開始寫的時候雖然有些辛苦，但我很了解這是很值得的，獲益最大的是自己，完成這一篇文章對我意義重大。

以下內容都是我病後一年多來的生命體悟與醫病經驗，把它整理下來也可以當做座右銘，以敦促自己能身體力行把健康照護當成事業。

大病後重新看待生命的意義
大病後，回顧生命，才發覺原來我是從小就開始在壓力中長大的，在我四歲時(59年前)，爸爸生病臥床，七歲時父親病逝，母親一個人要照顧父親及五個孩子，還要賺錢養家及為父親治病，當時家道中落，但母親毫不氣餒的一肩挑起全家重擔。刻骨銘心的經歷養成我忌惡如仇，喜歡濟弱扶傾的性格，從小的心念就是長大要盡自己最大努力改善家境，不要再讓母親吃苦。

皇天不負苦心人，終於得償心願，於民國59年我20歲時，通過考試，就職於電信局剛成立不久的電腦部門，從事高壓力的電腦系統規劃與軟體設計維護工作約十七年與擔任主管職務近十九年，使命感重的我，幾乎大部分的心力都投注在工作上而疏於照顧自己，而數十年的職場生涯，也因為工作需要，需花很多時間與心力做職能進修，長期的努力打拼，終於讓家庭與事業都有了小小的成就，也實現了我想要改善家境的心願，但這也讓我的健康亮起了紅燈，然而我仍然沒想要調整放慢生活步調，依然繼續揮霍自己的健康。

直到九年前因警覺到自己身心健康都亮起了紅燈，於是在朋友的介紹下，開始學習氣功，氣功身心併練，很自然地調理了我的心性，提昇了我的精神境界，讓我決定要調整生命態度與生活重心，我應該要把握時間及時盡孝，轉移生活目標去多愛護年邁失智的母親與自己，把家庭、親情與友情經營好，有餘力去幫助更多人。於是，我割捨了很好的工作，在我56歲時，提前9年退休了，退休後，我認真學習照護與家事技巧，我由熱愛工作轉變成為一天二十四小時一年三百六十五天的家庭照顧者，很快就能適應良好。

現在，我雖然身體得了重病，但得病反而讓我脫胎換骨，滿心的感恩惜福，比以前更快樂知足，更了解愛惜生命的重要，天助自助者，不要輕言放棄。非常慶幸自己有在九年前開始學習氣功及有於六年前提前退休全心照顧母親，前者讓我減慢延緩了病症的發作及治病有較好的療效，後者讓我完成孝順反哺心願，圓滿了我的人生。

減少人生遺憾生命重新排序
在長期的治療期間，我停掉了許多的外出活動，只保留參加氣功活動，主要原因是我的免疫力弱應避免外食及少到人多的密閉空間活動以避免感染，次要原因則是想要讓生活簡單規律些、多珍惜與親人相處及以學佛、養身、治病為重。所以重新選擇一下自己的社交生活，生命重要性的排序改變，反而讓我的生活過得更充實、愉快與平靜。在性格上也有明顯的改變，就是看淡了人生的利害，視富貴如浮雲，過去所重視與執著的事，也慢慢就不一樣了。治療癌症讓我吃了許多苦頭，自發病迄今，已經做了25次放療、33次化療、3次急診住院及2次內視鏡膽道支架手術。親人及好友，在這一個當口上，經常陪伴著我，支持和鼓勵我，讓我能常保堅定的求生意志而不被苦難擊潰，轉個正向念頭想想，癌症是可以有時間慢慢和親友道別的病，能夠珍惜當下及時與親友感情加溫、學佛修行、懺悔、行善及完成未了心願，深深感受到生命修正後的喜悅。

壓力來臨要學會放鬆與紓壓
我的腫瘤指數CA-199已從發病時的914下降至17(及格參考值<37)，腫瘤範圍也比原來發病時縮小約25%，醫生和護理團隊都說我是個用心認真的病人，能遵照配合醫囑治療並很用心照顧自己，也就是我懂得把身體交給醫生，把心情及養身交給自己，這一年多來我學以致用，認真改造我的體質與心性，重建我的生命的要領及其效益如下︰

天天練氣功與學佛，養成良好規律的生活習慣與良好的心態應對壓力。我覺得癌症跟壓力關係最大，包括我自己，很多病友得癌症前幾個月，幾乎都有重大的壓力事件發生。

近幾年，我母親失智又加上失能，而我的身材比母親瘦小，無力獨自照護她，需要請年輕外勞幫忙，但不幸雇用到了品德不良的外勞，因為對外勞有不安感，我親自日以繼夜的照顧母親，長期處於不安、疲累、無奈、挫折與睡眠不足的情境中，因此在98年底，也就是在我查出得癌症的前3個月，我於母親連續第六度住院時，出現了憂鬱症狀，還好我有警覺，懂得及時向家庭照顧者協會的心理支持中心求助，才慢慢改善了憂鬱的程度而不必就醫。現在想起來，很可惜我以前不懂得當壓力來臨的時候要學會放鬆與紓壓。

天天做口腔繞舌搓動雙手與揉腹運動
我透過腹式呼吸來作深呼吸與放鬆，坐在陽光下接受陽光的能量，日光有治療的功效，身體的抗體會增加，釋放壓力保持愉快的心情。運動可以提振精神紓解壓力，使身體的循環順暢，促使身體代謝加快，把養分及氧氣帶到該去的地方。我每天在公園練功與走路至少1小時，出汗也可以促進新陳代謝，持之以恆地做下去，成績會自然顯露出來。

我天天做口腔繞舌、搓動雙手與揉腹運動。繞舌增強了口腔的唾液分泌功能，充分發揮唾液的抗癌功效。據報導，40%的癌症和食物攝入有關，這是因為食物中的一些致癌物質在作祟，包括亞硝酸類化合物、化學合成劑、防腐劑等。這些物質會刺激、促進細胞突變，從而帶來機體癌變。而阻擊這些壞物質，唾液起到了不可忽視的作用。搓動雙手，可以幫助整個人的氣血回流，體力和精力可以很快的充滿。揉腹明顯地改善大小腸的蠕動功能，加強對食物的消化，吸收和排泄，讓我有足夠的營養來修復被長期化療破壞的正常細胞。我也做好飲食控制，每日攝取足夠均衡的養份與水份、足夠的休息與睡眠，能够增强免疫功能以達到抑制癌细胞生長。我在飲食上做了很大的調整，飲食清淡、多樣、多蔬果並儘量在家烹調食物，吃新鮮衛生的食物，營養不僅要均衡還要足量，每天喝2000cc的好水，不攝取含糖飲料，也注意不要食用被污染的食物，防止病從口入。

母親成了我的心靈寄託
有良好的心靈寄託，人生才不會那麼苦悶難熬，我很幸運的擁有許多心靈寄託，舉如學練氣功身心併練、接觸佛法心生歡喜、母親在天之靈、提早退休的老公及常連繫的知心親友等，心靈有寄託讓我能夠掙脫面對死亡的情緒，重新看待生命及珍惜目前所擁有的。

我母親雖然罹患失智症，但她的慈悲心始終沒有喪失，是一位可敬可愛的老人。照顧她雖然會感疲累，但心情是歡喜的。我感恩她一輩子都在照顧我，直到年邁歲月身心狀態逐漸衰老，仍用她的身體讓我上了一堂最有意義的生命課程。我將照護壓力視為一種學習，也認為我有能力照顧母親是我的福氣，讓我的心情充滿了欣慰、感恩與惜福，我從小就很敬佩母親有熱心助人的美德，她總是不辭辛勞努力賺錢，然後慷慨解囊的幫助人，她的價值觀是「施比受更有福」。她一直致力於使週遭的人的生活更美好，回顧母親的一生，她的堅強、博愛、奉獻、付出的精神，最讓我敬佩，她的典範永存，我的心還是永遠跟母親在一起。我將對她的敬愛與感動事蹟記錄下來，作為母親的恆久遺產，也獻給母親當做紀念。

以智慧豁達看待生死
人生的確很累，但要看妳如何品味，嘗盡酸甜苦辣的人生，生命才有滋味，我們沒法決定生命的長度，但我已在生命的有限時間中，盡力耕耘自己生命的寬度，假如我還能多活幾年，我期許自己以無私的心，傳承成功的經驗，將我的重生體驗與心得去幫助別人。活出大樹精神，生時給人遮風、避雨、乘涼，死後轉做木炭供人取暖、照明，最後化為灰燼仍能滋養大地，這就是我心中最理想的生命意義與價值。要克服病魔，需學會放鬆，除了生理因素之外，還必須從心理層面下手，像笑、不生氣、不急躁、不妄想、不煩腦也是我需要多加努力的目標，快樂就是治癌的最好良藥。(全文完)

天天做
口腔繞舌
搓動雙手
揉腹運動

許袁

http://www.kfsyscc.org/about/interview-topics/quan-mian-quan-zhi-bing-ren-shi-yongglutamine---fu-xi-an-suan-

全面勸止病人使用glutamine (麩醯胺酸）

[最後編寫日期：2013/04/30]
文 / 鄭鴻鈞醫師 (放射腫瘤科主任)

　　最近一期（2013年4月18日）新英格蘭期刊（New England Journal of Medicine) 發佈一篇在加拿大，歐洲及美國多中心一起合作的最新研究，針對最需要glutamine (麩醯胺酸）的加護病房病人，共1223位病人隨機雙盲分配成兩組病人，一組使用glutamine，一組使用安慰劑。結果glutamine 不僅沒有加速病人的復原，反而加速病人的死亡。使用glutamine 的病人在一個月或六個月的死亡率皆明顯高於對照組。

　　長久以來，很多人相信glutamine是人體進行組織修復以及維持生命的重要胺基酸，也是人體腸道細胞、免疫細胞及肌肉纖維母細胞等的重要能量來源。因此，認為是維持小腸、淋巴球及巨噬細胞功能的主要成份。病人有嚴重創傷時，如手術，放射治療及化學治療以後，常會被建議服用glutamine，以幫助組織的修復及增強免疫能力。因此坊間常見glutamine 的販賣。

　　新英格蘭期刊是現在最重要的醫學期刊。最新的醫學研究”有突破性發展”且改變現在的醫療行為，就會在這本期刊公佈。這篇由加拿大主導的研究並非突破性發展，反而是推翻很多人相信的理論”glutamine 可以幫助嚴重創傷病人復原”。可見其對這篇研究的重視。

　　一般來說，新英格蘭期刊不會接受沒有”突破性發展”的研究。但全世界使用glutamine的病人實在太多，以我們醫院為例，很多病人在手術，放射治療及化學治療期間，常會被親友或網路以訛傳訛的推薦服用glutamine。這篇研究的公佈，再度証明”實證醫學”的重要，確勿輕信以訛傳訛的醫學。我們的醫護人員應該全面勸止病人在治療中使用左旋或右旋的glutamine (麩醯胺酸），因為不僅沒效，且可能有害。麩醯胺酸市面上一罐要賣七千元。花錢買災，實在不值。




[ 本帖最後由 陸K 於 2013-7-12 02:32 PM 編輯 ]

法伊

事事以平常心視之
自然身心康泰

許袁

遠離大腸癌　少吃燒烤還不夠
優活健康網 – 2013年7月18日 上午10:50

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• 看相片 遠離大腸癌，僅是少吃燒烤還不夠。
  

（優活健康網新聞部?綜合報導）聞「癌」色變！癌症已連續31年蟬聯國人十大死亡原因之首，加上本月2日劇場大師李國修因癌病逝，更是令許多人不勝唏噓。根據國健局日前發布九十九年度大腸癌最新發生人數已突破一萬四千多人，十年間成長率快速增加近一倍！家醫科醫師林青榖表示，除了定期接受糞便潛血的篩檢以外，日前高醫研究也發現，優酪乳有降低大腸息肉數量的可能，建議民眾可選擇以優酪乳補充好菌，維護腸胃機能健康。

高油、少蔬果多肉飲食習慣　大腸癌罹患機會高
面對大腸癌的高罹患率，林青榖解釋，由於現代人外食比例逐年升高，而當中高油、精緻與少蔬果多紅肉的飲食習慣，更是大腸癌罹患率逐年攀高的可能原因之一。此外，經國內外多年的研究與臨床結果證實，大腸息肉與大腸癌息息相關，因此，降低大腸息肉發生的機會，對於遠離大腸癌威脅也具有一定的幫助。

避免癌症找上你　應從日常飲食做起
「大腸癌發生率高，如早期發現還是可以事先預防」除了定期接受糞便潛血的篩檢以外，吃的健康、得宜也是遠離癌症陰霾的重要課題。林青榖表示，遠離癌症的方式不外乎是作息正常、多運動，飲食上也應盡量少吃紅肉，同時掌握均衡營養、天天五蔬果的原則。此外，高醫醫學團隊也在近期的研究中發現，每天2瓶優酪乳，長期飲用一年後，對於大腸息肉的數量減少上都有正相關的結果。建議民眾，平時也可透過喝優酪乳的方式達調整腸胃，以維護腸胃機能的運作，遠離大腸息肉的陰霾。

天天五蔬果+優酪乳　幫助維持腸胃機能
「如欲遠離大腸癌的威脅，養成正確的飲食習慣是很重要的關鍵。」營養專家汪曉琪博士表示，飲食均衡為首要條件。透過蔬果的攝取，可以幫助減輕腸道的負擔；此外，腸道好菌的多寡也是幫助維持腸胃道健康的重要關鍵。建議忙碌的上班族，可藉由飲用優酪乳來補充好菌，如：BB-12菌、保加利亞乳酸桿菌都可以增加保護腸胃的機會。而在挑選優酪乳時，可參考是否具有國家健康食品認證標示的優酪乳。從飲食、良好生活習慣與天天補充好菌，讓腸胃健康由生活中輕鬆做起。

許袁

每周吃2瓣生大蒜　肺癌風險降一半
作者： 華人健康網 記者羅詩樺?編譯 | 華人健康網 – 2013年8月7日 下午2:30

研究指出-每周吃2次生大蒜就能降低罹患肺癌的機率-圖片-取材自英國-電訊報

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• 研究指出，每周吃2次生大蒜就能降低罹患肺癌的機率。（圖片?取 …

大蒜在西方國家已是歷史悠久的保健食品，甚至還能當作趨吉避凶的道具，過去關於大蒜的一些研究就曾發現，多吃大蒜不但能保護胃，還能降低心血管疾病、中風的發生機率。中國最新一份研究則指出，每周至少吃兩次生大蒜，每次大約1瓣的量，罹患肺癌的風險可降低44%，甚至對於有菸癮者也能降低30%機率。

英國《電訊報》以及國際癌症機構（National Cancer Institute）資料指出，肺癌患者中有80%都是由於吸菸習慣所致，接著就是吸入油煙；且肺癌總居癌症死亡排行榜前幾名，如何預防罹患肺癌因此成為許多科學家的研究重點。

中國江蘇省疾病控制和預防中心的科學家將1424名肺癌患者與4500名健康者的每日飲食攝取與生活習慣做比較，包括他們飲食中大蒜的攝取量以及吸菸習慣等。最終發表於「癌症預防研究」期刊（Cancer Prevention Research）的結果顯示，不論有無吸菸習慣或是否長期暴露在油煙環境中，每周至少有2天會吃生大蒜的人，在罹患肺癌的機率上可降低30%~44%的機率。

世界衛生組織網站公布的成人建議生大蒜食用量約為2~5克，也就是約1瓣的生大蒜，生大蒜的成份對於人體健康成效較高，研究中並無特別指出炒過的大蒜是否也有同樣效用，但經高溫炒過後通常會讓防癌效用降低。「大蒜素」（allicin）是大蒜中特有的成份，能幫助抑制體內炎症的發生，做為一種抗氧化劑，減少自由基對人體細胞的損害。

大蒜的好處：
1.預防癌症：許多實驗已證實大蒜可抑制致癌物亞硝胺的形成，並加強細胞的修補功能與免疫力，攝取大蒜對於胃癌、大腸癌與喉癌等也有預防的作用。

2.預防感冒：大蒜有殺菌、消毒作用，因此也能幫助抵抗體內壞的病毒，預防感冒，增強身體抵抗力。

3.預防心血管疾病：研究曾發現長期吃大蒜的人，可維持血管暢通、減少內壁沉積物，還能降低血脂和血液黏稠度，有助於減少心臟病、血栓、中風等發生機率。



[ 本帖最後由 陸K 於 2013-8-8 03:10 PM 編輯 ]

許袁

小心！致癌物就在你身邊
作者： 綜合外電 | 中時電子報 – 2013年8月31日 上午5:30

                                                        中國時報【綜合外電】
（中時健康╱外電編譯）根據衛生福利部在今年6月份公佈去年國人10大死因中，惡性腫瘤－也就是癌症，連續31年蟬聯冠軍，平均每100個人當中，就有28人死於癌症。這個可怕的現象也讓我們不得不去檢視自己的身旁，是不是隱藏著許多致癌因子。根據刊登在《養生保健網》（NaturalNews）網站上的文章就列出，在我們周遭常見的10中致癌物質。

1. 手機：世界衛生組織表示，當我們使用手機所發出的電磁波，可能會導致腦癌的發生。雖然目前還沒有證據顯示，使用手機與腦癌之間的關聯性，但還是建議儘量使用耳機，而避免長時間耳朵直接接觸手機。

2. 碳酸飲料：專家說腫瘤細胞的主食是糖，大家愛喝的碳酸飲料中的精緻糖類，正好會促進腫瘤的形成與生長；另外，碳酸飲料中的添加物對健康也不好，所以應該盡量減少飲用。

3. 油炸食品：因為在高溫烹調中，會產生丙烯醯胺這種致癌物質，應盡量避免吃油炸過的食物。

4. 酒精：喝酒或是飲用過多的酒精，可能傷害肝臟、食道、口腔、結腸和乳房等，根據統計，甚至會提高婦女罹患乳癌的機率。

5. 滑石粉：滑石粉是爽身粉的主成份，過去和現在的研究，都一直著重滑石粉和癌症間的關聯性，特別是滑石粉可能導致肺癌與卵巢癌，因此，若可以的話，還是減少使用較安全。

6. 烤焦的肉：因為烤焦肉含有毒物質，而且經研究證實環式芳香胺（Acrylamide）會致癌，應該減少、甚至不吃烤焦的肉類食物。

7. 止汗劑：止汗劑中的鋁，已經被證實會導致乳癌。另外，止汗劑阻止身體排汗的機制，也會讓毒素堆積在淋巴結導致乳癌。建議避免使用止汗劑。

8. 泡泡浴用品：泡泡浴產品中因為含有月桂基硫酸鈉（sodium lauryl sulfate），因為已經知道會影響皮膚粘膜，長期使用也會增加罹癌風險。

9. 甜甜圈：大人小孩都愛吃的甜甜圈，因為含有高糖分又經過高溫油炸，口感雖可口，但其實對健康來說是不利的，容易導致罹癌機率增加。

10. 醃漬臘肉：醃漬臘肉中含有硝酸鹽，也常見於加工肉品如熱狗、培根、香腸當中，建議少吃為妙。

雖然生活中的致癌物質很多，且部分無法輕易辨識或擺脫，但還是必須養成正確觀念，避免接觸、食用，如此一來，就能減少罹癌風險。
中時健康 更多相關新聞 http://health.chinatimes.com/

許袁

7大抗發炎食物　大蒜綠茶都上榜
作者： 華人健康網 記者黃子倫?台北報導 | 華人健康網 – 2013年9月22日 下午1:40

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• 看相片 「發炎」就像是人體自我防禦機制，每個人或多或少體內都存在著發 …

「發炎」就像是人體自我防禦機制，每個人或多或少體內都存在著發炎反應，一旦體內自由基的含量過高，就會加劇發炎，嚴重者更會引起癌症。想要緩解發炎，除了均衡飲食、規律作息，據國外健康網站epyk報導，多元攝取7大抗發炎食物，對身體的好處多多。

1. 大蒜
大蒜強效抗發炎、抗癌效果的秘密，就在於含硫量極高，已有許多研究指出，大蒜對抗細菌、病毒的功力一流，能維持免疫系統正常運作。據中國江蘇省疾病控制中心發表於「癌症預防研究」期刊（Cancer Prevention Research）的研究顯示，每周至少有2天會吃生大蒜的人，在罹患肺癌的機率上可降低30%?44%的機率。

2. 綠茶
綠茶的好處廣為人知，也是非常好的抗氧化劑，其中富含的胺基酸與兒茶素能有效降低壞膽固醇的水平，更能抵抗身體發炎反應，對類風濕性關節炎的患者相當有幫助，且對和緩情緒、降低心血管病症等都有效，可謂好處多多。

3. 薑
生薑被廣泛的運用在亞洲料理中，除了調味最重要的是薑具有改善消化，抵抗身體炎症反應的作用。一派自然醫學的觀點認為，生薑能提高吸收營養的能力；而也有研究指出，薑可以改善鼻竇炎等呼吸道問題，且如果你時常肌肉痠痛，靠薑提煉的精油泡澡，也能有效緩解不適。

4. 薑黃
薑黃被廣泛運用在中國草藥學中，而美國奧勒岡大學（Oregon State University）學者指出，咖哩內的「薑黃素」（curcumin）可刺激身體分泌強健免疫系統的蛋白，讓細菌和病毒不輕易上身，有效抵抗發炎作用。另外，薑黃也能和緩肌肉僵硬和關節炎的疼痛。

5. 紫甘藍
又稱紫洋白菜、紅甘藍、紫椰菜，是結球甘藍（洋白菜）的變型。具有大量的植物化合物、營養素和花青素，被認為有相當強的抗發炎、抗氧化效果，且多吃還能降膽固醇。另外，紫甘藍中的黑芥子硫甘酸鉀（sinigrin）被廣泛運用於癌症研究中，能降低大腸癌與男性前列腺癌的風險，醫師建議用蒸熟的方式調理，比微波跟水煮更能保持營養。

6. 洋蔥
儘管洋蔥的味道令人望之卻步，但它無疑是相當優秀的抗發炎蔬菜，如果你患有急性炎症，例如哮喘、關節炎、免疫失調等，除了就醫治療，平日也可多吃洋蔥，富含的硫化物、鞣質和黃酮類化合物是相當強效的抗氧化劑，也能抗癌和預防心血管疾病。

7. 酸櫻桃
酸櫻桃（Tart Cherry）有別於鮮吃的甜櫻桃，主要用來做果醬、果汁或是烘焙派上的佐料，小小一顆卻有驚人的花青素和其他對人體有益的植物化合物，能維持暢通的血液循環，且具有抗癌能力。酸櫻桃汁也被發現能對抗經由呼吸道進入人體的致癌物質，進而減少肺、肝或乳腺癌的風險。

許袁

癌友健康吃　天天五蔬果提高免疫力

作者： 健康醫療網?林怡亭報導 | 健康醫療網 – 2013年9月22日 下午12:35

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• 看相片 癌友要能勇敢抗癌，也得要有充足的營養；由於癌症治療常讓癌友沒 …

（健康醫療網?林怡亭報導）癌友要能勇敢抗癌，也得要有充足的營養；由於癌症治療常讓癌友沒有胃口，為能促進癌友食慾，童綜合醫院癌症資源中心建議癌友，不妨每天喝一杯五色蔬果汁，可以將營養一起喝下肚。

童綜合醫院癌症資源中心陳俞穎營養師表示，均衡飲食搭配適度的運動，才能提高免疫力、抗氧化、預防癌症；癌友每天都要均衡攝取六大類食物，而且要天天五蔬果，才能提高免疫力。

陳俞穎營養師強調，天天五蔬果是指三份青菜及兩份水果，蔬果可選擇各種顏色，橙黃綠黑白紫的蔬果都要吃，因為有色蔬果中富含多種維生素、礦物質、膳食纖維及植化素；至於主食類的選擇上，可以一餐以糙米飯取代白米飯，可增加纖維及維生素B群的攝取，肉類選擇上要少吃紅肉多選白肉。

另外，陳俞穎並建議，癌友可每天喝一杯彩虹蔬果汁，例如可用牛蒡、蕃茄、鳳梨、甜椒、香蕉、蘋果、西瓜、紅蘿蔔、芒果、紫高麗打成汁，再加入芝麻和檸檬汁，製成健康五色蔬果汁，可將各種營養一起喝下肚。

許袁

對抗隱形殺手自由基　「山酮素」殺出重圍
優活健康網 – 2013年12月13日 上午8:30

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• 看相片 對抗隱形殺手自由基　「山酮素」殺出重圍
  

（優活健康網新聞部?綜合報導）近期食「油」問題層出不窮，你還在自娛百毒不侵嗎？中華民國生髮抗衰老醫學會理事詹富盛醫師表示，許多疾病的根源，罪魁禍首即是「自由基」，雖然不健康的食物可能不會造成立即性的疾病，但久而久之，長期堆積在體內的自由基增加，一旦體內自由基的數量超過人體正常防禦的範圍，就可能會導致慢性病的發生，像是過敏、心臟病、糖尿病，甚至是癌症。

三餐多蔬果　減少自由基
營養師趙函穎表示，一般民眾可以從大量的蔬果中攝取抗氧化劑，使自己免於自由基的傷害，因此，三餐飲食應堅持五蔬果，因為蔬果中富含維生素B、C、葉酸、鐵、植化素，如：β-胡蘿蔔素、花青素、兒茶酚素等，有助清除體內自由基。詹富盛醫師說明，蔬果中多數的抗氧化成份存在於籽或果皮中，但如果直接食用可能會苦澀不好入口，因此，也可以利用市售的保健食品或全果製成的營養飲品來補充抗氧化營養素。

「山酮素」抗氧化效果佳　倒捻子果皮含量最高
此外，趙函穎指出，國內外多數研究發現「山酮素（亦稱氧雜蔥酮）」這類營養素，被發現有強大的抗氧化效果，目前僅發現存在於本草綱目記載的「倒捻子」中，即大家口中的山竹，尤其以在山竹果皮含量最高。多數研究中指出，山竹用以對抗體弱、過敏體質、三高、慢性病及病後氣血不足有很好的調養效果，說明山酮素能抑制體內的發炎反應，另外，也能利用山竹果皮擣爛外敷促進傷口癒合，以達到發炎後修復受損細胞及組織的作用，使山酮素成為醫學研究的目標，亦是民眾減緩自由基之抗氧化營養素的新選擇。

廣泛攝取營養素　抗氧化效果更大
「應廣泛攝取各式各樣的抗氧化食物，不要偏好攝取某一營養素。」營養師趙函穎說明，廣泛的攝取蔓越莓、櫻桃、藍莓、山竹等的抗氧化能力，會比單吃蔓越梅的抗氧化效果來得更大，不要因為喜好某一蔬果就大量攝取，因為每一種蔬果都有獨特的抗氧化成份，搭配不同蔬果的攝取才能達到彼此促進的協同作用，類似中醫提到的君臣佐使概念。但是，目前台灣已較難買到山竹及櫻桃等水果，建議民眾亦可選擇市面上有針對山竹、櫻桃、蔓越莓及藍莓等植物萃取而成的天然、無防腐劑的營養品，較能達到營養均衡且有效對抗氧化。

飲食+生活習慣　抗自由基不二法門
趙營養師表示，除了從飲食著手外，也應維持良好生活習慣，如：晚上11點應就寢、避免處於受汙染的環境、注意情緒的管理等等，藉由生活習慣及飲時調養雙管齊下，才是對抗自由基生成的不二法門。最後，詹富盛醫師補充說明，雖說自由基並非完全對人體有害，但控制體內自由基數量能減少病症發生的可能，多攝取天然蔬果以及遠離污染環境，皆是對抗自由基重要的一環。

許袁

李開復公開抗癌湯　蔬果抗氧化高
作者： 華人健康網 記者郭靜育?台北報導 | 華人健康網 – 2013年12月18日 上午10:16

• 看相片 李開復返台化療後，知名節目主持人陳月卿推薦了4道蔬果精力湯給 …
  

前Google全球副總裁、現任創新工場董事長兼執行長的李開復，自從在個人微博PO出罹患淋巴癌的消息後，隨即引發外界關注。李開復罹癌後，接受癌症關懷基金會董事長陳月卿專訪，陳月卿推薦了4道精力湯給李開復，分別為：青花椰苗精力湯、葡萄藍莓精力湯、黃豆糙米漿、黑豆五穀米漿。營養師表示，這4道食療的營養價值頗高，且食材抗氧化力強，對於抗癌有不錯的效用。

李開復：抗癌需要結合多方面長期抗爭

今年9月，李開復在微博PO文表示「世事無常，生命有限。原來，在癌症面前，人人平等。」隨後證實自己罹患淋巴癌，消息一出，引起大批網友關心。李開復本人也在微博中公告，自己並不是用食療取代醫療，癌症是慢性病，抗癌需要多方面的長期抗爭，自己結合西醫化療、運動、睡眠，以及飲食多方面共同努力。

營養師：不能僅靠食療，正規治療也很重要

李開復返台接受淋巴癌治療後，癌症關懷基金會董事長，同時也是知名節目主持人陳月卿與他分享了調整飲食方法，陳月卿在微博提到：「和李開復一口氣試了4道精力湯，李開復每一杯都喝光光，也將這幾道食譜分享給大家參考。」台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，雖然蔬果抗氧力強，但是，癌症患者不要僅靠類似單一食療取代正規治療，維持飲食均衡也很重要。

李開復4道抗癌食譜：

【青花椰苗精力湯】

材料：青花椰苗15g、紅蘿蔔50g、鳳梨200g、蘋果1顆、綜合堅果1大匙、冷開水400CC。

做法：將所有材料一起放入容杯，打約45秒即完成。

這些食材都含有非常豐富的植化素，植化素可以減少引發慢性病的機會、提升免疫功能、防癌等功效，且這道精力湯強調多樣、有機，因此抗氧化力也特別強。

【葡萄藍莓精力湯】

材料：紫高麗苗30g、藍莓60g、葡萄150g、蘋果1顆、綜合堅果1大匙、冷開水350CC。

做法：將所有材料一起放入容杯，打約45秒即完成。

這道精力湯的食材富含花青素，抗氧化力強，一般來說，蔬果顏色越紫、越黑就代表抗氧化作用越強，以葡萄來說，如果將葡萄連皮帶籽下去打成果汁，其營養價值更是豐富。

葡萄籽富含花青素，其抗氧化作用優於葡萄果肉及葡萄皮，葡萄籽已被研究證實具有天然的抗氧化物，因此吃葡萄千萬不要把葡萄籽吐掉。

【黃豆糙米漿】

材料：蒸熟黃豆100g、糙米飯25g、原色冰糖10g（可不加）、熱開水約300CC。

做法：將所有材料一起放入容杯，打約90秒即完成。

這道食療主要含有豐富的大豆異黃酮、植化素等，大豆異黃酮的保健功效包括降低膽固醇、舒緩婦女更年期症狀、抗癌等，其中大豆異黃酮對於改善更年期症狀的效果，也獲得研究證實。

【黑豆五穀米漿】
材料：蒸熟黑豆100g、五穀飯25g、原色冰糖10g（可不加）、熱開水約300CC。

做法：將所有材料一起放入容杯，打約90秒即完成。

五穀飯富含B群、維生素E、膳食纖維等，黑豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維等，膳食纖維具有促進腸道蠕動、將人體內不好的物質排出體外效果，而維生素E本身具有抗氧化功能，能對抗自由基，發揮抗癌作用。