檸檬香茅

懸壺子

Originally posted by 小狗子 at 2005-10-15 21:47:

用香茅醃過才烹調的雞翅膀．
雞翼＝雞翅膀

呵呵 原來小狗子上線
那很好吃囉

小狗子

Originally posted by 小雲兒 at 2005-10-15 09:52 PM:

雞翼==好想吃

:emm56:

呵呵

雞翼＝鳳翼

懸壺子

Originally posted by 小狗子 at 2005-10-15 21:57:
壼大大
轉貼:香茅雞翼烹調法,你煮好要請我吃.

香茅 (3條),
糖 (一茶匙),
鹽 (一茶匙),
生抽 (一湯匙),
酒 (一湯匙),
胡椒粉 (適量),
雞中翼 (12只, 足三人份量)

>步驟:
>1 . 先把香 ...

哇 很好吃的樣子
和 Emma有來台灣，帶你們去吃(不知道哪裡有賣)...還是要吃我燒焦的

小狗子

Originally posted by 懸壺子 at 2005-10-15 09:58 PM:

呵呵 原來小狗子上線
那很好吃囉

[各蔭功]湯也加有香茅烹調，好喝．

懸壺子

Originally posted by ENMO at 2005-10-15 21:56:

香茅還可加枸杞子.紅棗喔
在卓也小屋喝過

謝謝ENMO小姐分享
看到您的毛毛囉

懸壺子

Originally posted by 小狗子 at 2005-10-15 22:01:

[各蔭功]湯也加有香茅烹調，好喝．

好奇特的湯名唷  
都流口水囉

小狗子

Originally posted by 懸壺子 at 2005-10-15 10:00 PM:

哇 很好吃的樣子
和 Emma有來台灣，帶你們去吃(不知道哪裡有賣)...還是要吃我燒焦的

當然要吃壼大做的雞翼．
看清楚==>>4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘, 直至轉色==>就不會燒焦

懸壺子

Originally posted by 小狗子 at 2005-10-15 22:06:


當然要吃壼大做的雞翼．
看清楚==>>4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘, 直至轉色==>就不會燒焦

哈哈 Emma小壞壞也一定想吃.....  現在變成大鬍子，瞇瞇眼那張比較好看
呵呵 好像要先學學手藝，不然會漏氣

小雲兒

Originally posted by 小狗子 at 2005-10-15 10:06 PM:


當然要吃壼大做的雞翼．
看清楚==>>4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘, 直至轉色==>就不會燒焦

哇﹐我好餓哦
我也要吃

[口水狂流中]

[Ylei_Au20]

懸壺子

Originally posted by 小雲兒 at 2005-10-15 22:14:

哇﹐我好餓哦
我也要吃

[口水狂流中]

[Ylei_Au20]

現在該吃宵夜囉
不過會胖唷

Nagarjuna

Emma

Originally posted by 懸壺子 at 2005-10-15 10:08 PM:


哈哈 Emma小壞壞也一定想吃.....  現在變成大鬍子，瞇瞇眼那張比較好看
呵呵 好像要先學學手藝，不然會漏氣

呵呵
大鬍子英俊咩
快快煮香茅雞翼post上來

懸壺子

Originally posted by Emma at 2005-10-15 22:59:

呵呵
大鬍子英俊咩
快快煮香茅雞翼post上來

怕死了大鬍子帥哥:emm56:

小狗子

Originally posted by Emma at 2005-10-15 10:59 PM:

呵呵
快快煮香茅雞翼post上來

還要加上[冬蔭功]

轉貼烹調方法
冬蔭功 (4人份量)
材料:
水3碗
鹽1/2茶匙
南薑2小塊 (切片)
香茅1支 (拍扁, 切段)
紅蔥頭3粒 (1開4)
冬蔭功醬 (可在泰國雜貨店購買)
磨菇適量
辣椒4-5粒
蝦6兩
青檸2個 (榨汁)
淡奶500ml
糖2茶匙
味精1/2茶匙
魚露2湯匙
檸檬葉幾片
蔥段少許\r
芫茜2棵

做法:
1)先將3碗水煮滾, 水滾後加1/2茶匙鹽, 加入南薑片+香茅段+紅蔥頭粒
2)水再滾起, 加4湯匙冬蔭功醬料, +磨菇+辣椒+蝦
3)再滾起+青檸汁+500ml鮮奶+糖2茶匙+味精1/2茶匙+魚露2湯匙
4)加入蔥段, 熄火後加入芫茜即成

*嫌不夠辣, 可隨個人喜好而加減辣椒及冬蔭功醬料\r
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狗子意見：熄火後才加入淡奶會更香滑。

[ Last edited by 小狗子 on 2005-10-16 at 09:10 PM ]

Emma

Originally posted by 懸壺子 at 2005-10-15 11:15 PM:

怕死了大鬍子帥哥:emm56:

人家型、英、帥、靚、正的模樣丫
比你那個帥多了
哈哈哈哈哈哈