【春日養生特輯】

MissC

飲食調理 養肝脾腎肺氣
蘋果日報
報導╱張佩玉、林明佳


入春後紫外線漸增，中醫師張家蓓表示，提早做美白保養，讓皮膚代謝正常，到夏天也較不易長斑，宜多吃奇異果、芭樂等富含維生素C的蔬果，以及紫米、香蕉等甘味食物，可助抗氧化，並依體質飲用枸杞、紅棗、玄參、玉竹等茶飲，調補肝、脾、腎及肺氣，讓膚色紅潤亮澤。

張家蓓中醫師指出，肝氣鬱滯、脾血不足、腎陰虧虛及肺氣不足，都會影響皮膚代謝機能，使膚色較暗沉、粗糙，也易有斑點，應少吃油炸物、飲酒及避免抽菸，以免耗損脾、肺和肝氣，並每天喝約2000c.c.的水，增加皮膚保水度，睡眠也要充足，以利調養腎陰。而壓力大也會讓肝氣失調、氣色萎黃，宜培養紓壓管道如運動，來調理肝氣；另可按壓穴道來補氣血，改善不佳氣色。


這樣做

甘味物疏肝健脾
富含維生素C的蔬果如奇異果、芭樂、絲瓜等，可抗氧化、增加皮膚修復力；而紫米、燕麥、黃瓜、茄子、香蕉等甘味食物及深綠色蔬菜，則能健脾、疏理肝氣，對美白也十分有幫助。

忌菸酒吃油炸物
油炸食物及抽菸、喝酒會損傷脾、肺及肝氣，影響皮膚代謝、不利美白，應避免；酸梅等酸味食物也會耗損肝氣，讓皮膚光澤度不佳，春天宜少吃。

睡眠充足養腎陰
睡眠充足有助養腎陰，讓皮膚代謝正常、較不易暗沉，每天晚上11點前就寢，並睡足6~8小時；另可到戶外踏青，避免因壓力造成肝氣鬱滯，使皮膚萎黃、長斑。

按穴道紅潤氣色
按壓腳踝內側往上約4指寬處的三陰交穴，及肘彎橫紋頂端處的曲池穴，可增加肝、脾、肺、腎氣循環，幫助補氣血、潤膚及改善暗沉，皆為以指腹按壓，每次約按10~15下，想到可隨時按。



喝茶飲
茶飲做法皆為藥材加500c.c.熱水、燜泡5分鐘之後飲用，當天喝完，可天天飲用。

枸杞柴胡理肝氣
適用對象：膚色暗偏黃、易長斑的肝氣鬱滯體質。
材料：枸杞、柴胡各3克。
功效：枸杞補肝腎、益精血，柴胡則疏理肝氣、解鬱。

紅棗白朮可補脾
適用對象：皮膚無光澤、粗糙感重的脾血不足體質。
材料：紅棗、白朮各3克。
功效：紅棗補氣健脾、養血，白朮可益氣補脾、利水。

玄參薄荷滋腎陰
適用對象：臉色暗偏黑、膚色不勻的腎陰虧虛體質。
材料：玄參、薄荷各3克。
功效：玄參滋陰補腎、潤燥解毒，薄荷有助疏肝理氣。

黃耆玉竹利肺氣
適用對象：膚色暗偏黃、缺少光澤的肺氣不足體質。
材料：黃耆、玉竹各3克。
功效：黃耆補益肺氣、活血，玉竹能養陰潤肺、美白。


醫師說

外出要做好防曬
中醫師 張家蓓
外出除了擦防曬品，宜戴帽、穿薄外套或撐傘，顏色以較深的黑、酒紅、深藍等為主，較能抵擋紫外線，進行戶外活動也要每2~3小時補擦1次防曬乳。

MissC

春天食補4粥品 健脾胃 養肝
按摩穴道 活血益氣明目
蘋果日報
報導╱張佩玉



春季養生首重調養肝氣，將屬甘味食物的白米、燕麥等，搭配紅棗、南瓜、胡蘿蔔等健脾養肝食材，熬煮成好消化吸收的粥品，可補養脾胃及有益肝氣調理，較不易有眼乾、耳鳴、易怒、口乾舌燥及腸胃不適等問題，平時也可按壓足三里、太衝穴等穴道，幫助活血補氣、調和脾胃及清肝火、解熱。


吃粥品
下列粥品的食用方法皆為每次1碗，可取代3餐中的1餐。

紅棗核桃粥
材料：去籽紅棗20克、核桃5克、米50克。
功效：紅棗健脾胃、可益氣安神；核桃補氣養血、潤腸。
做法：白米洗淨後放入藥材加500c.c.水，以大火煮開轉小火煮約30分鐘至軟爛即可。

南瓜燕麥粥
材料：切塊的南瓜10克、燕麥75克。
功效：南瓜補氣潤肺、健脾；燕麥補脾、益肝和胃。
做法：將所有材料放入鍋中加350c.c.水，以大火煮開轉小火煮約30分鐘至軟爛即可。

蘿蔔芹菜粥
材料：切塊胡蘿蔔10克、切段芹菜5克、米50克。
功效：胡蘿蔔益肝脾、明目潤膚；芹菜平肝健胃、除煩。
做法：白米洗淨後加入材料和500c.c.水，大火煮開轉小火煮至軟爛。

蓮子山藥粥
材料：蓮子、山藥各15克，米50克。
功效：蓮子可以補脾、養心益腎；山藥補脾肺腎、滋陰。
做法：白米洗淨後放入藥材加500c.c.水，以大火煮開轉小火煮約30分鐘至軟爛即可。


按穴位
各穴道按法皆為以指腹按壓，每次10~15下，想到隨時按。

足三里穴
位置：膝蓋外側凹陷處往下約4指寬處。
功效：可調和脾胃、補氣養血及清熱化濕。
               
               

太衝穴
位置：腳背上大拇趾和第2趾間往後約3指寬處。
功效：可平肝息風、活血通絡及明目解熱。


三陰交穴
位置：腳踝內側往上大約4指寬處。
功效：可補脾益氣、滋補肝腎及理氣活血。
                               


醫師說

堅果理肝氣
中醫師 張家蓓
深綠色蔬菜如菠菜、韭菜及核桃、杏仁等堅果纇，有助健脾、疏理肝氣及調補肝血，但堅果類熱量較高，每天最多吃約1湯匙量即可。

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排濕5食材 健脾振精神
薏仁 綠豆清熱 蘆筍解煩渴
蘋果日報
報導╱張佩玉、林明佳　



春雨綿綿、濕氣漸增，中醫師張家蓓表示，濕氣重易傷脾影響水分代謝，熬夜、少運動也會讓脾腎機能及代謝變差，造成體內濕氣不易排出，出現昏沉、水腫、大便黏膩、食欲不振以及腸胃不適如脹氣、噁心等問題，可將薏仁、蘆筍、紅豆、蓮藕、綠豆等食材煮湯或做果汁、涼拌料理，幫助健脾排濕氣，且現在用食補調理，到夏天較不易中暑。


薏仁 益脾亮顏
功效：薏仁健脾胃、清熱、利水化濕，還有助保濕及美白，適合易腹瀉、大便黏膩及皮膚暗沉者吃。
這樣吃：取薏仁20克及補脾腎、養心安神的蓮子10克，加1000c.c.水以大火煮開轉小火燜煮5分鐘，每天1碗，可天天吃，因薏仁、蓮子含澱粉，怕胖者喝熬煮後的湯汁就好。


蘆筍 安神除煩
功效：具清熱利濕、生津、養陰安神等功效的蘆筍，可調理濕熱體質及改善口乾舌燥、皮膚乾澀等問題。
這樣吃：與彩椒、肉絲等食材搭配做料理或做成涼拌，將5條蘆筍洗淨切段，以滾水汆燙30秒撈起、置於冰水冰鎮5分鐘瀝乾，再淋少許醬油膏或橄欖油後食用，可天天吃。


紅豆 補血消腫
功效：紅豆可除濕利尿、消腫及益氣補血，適合女性吃，尤其是有貧血、生理期前後水腫嚴重者。
這樣吃：與益氣、健脾胃的橘皮搭配，取紅豆20克、橘皮5克，加1000c.c.水以大火煮開轉小火燜煮5分鐘，每天1碗，可天天吃，因紅豆含澱粉，怕胖者喝熬煮後的湯汁就好。


蓮藕 清心降火
功效：能清心降火、除煩的蓮藕，可調理痘痘問題、緩煩躁感、紓緩感冒後期濕熱氣重的水腫。
這樣吃：蓮藕50克去皮切塊，加500c.c.水以小火煮30分鐘後放涼，連同熬煮的水及蓮藕用果汁機攪打成汁，再加1茶匙蜂蜜，每周吃3次至痘痘、水腫等症狀減緩為止。


綠豆 益氣解熱
功效：綠豆具清熱袪濕、消暑止渴及消腫等功效，適合體溫高、易水腫及口乾舌燥的濕熱體質吃。
這樣吃：取綠豆20克，加1000c.c.水以大火煮開轉小火燜煮5分鐘，再加能養陰和胃的冰糖20克，每天1碗，可天天吃，因綠豆含澱粉，怕胖者喝熬煮後的湯汁就好。


醫師說

少吃冰要運動
中醫師 張家蓓
冰品、冷飲及油炸食物如炸雞，易讓體內生濕熱氣，應盡量少吃，而養成運動習慣如慢跑、快走等，則有助排汗、化濕，每天至少進行15分鐘。
                                                               

MissC

天氣漸熱 喝茶飲降肝火
緩眼乾煩躁 按穴道活血
蘋果日報
報導╱張佩玉


春天人體肝氣旺盛，加上天氣逐漸轉熱，易讓肝火變旺，而愛吃辛辣、油膩食物也會導致肝火上升，進而出現口乾舌燥、嘴破、眼睛痠澀、胸悶、頭痛以及長痘痘、煩躁、淺眠等問題，中醫師張家蓓表示，宜依症狀飲用添加柴胡、菊花、白芍、梔子等中藥材的茶飲，幫助調理肝氣、解熱降火，平時也可按壓三陰交、大敦穴等穴位來疏通肝經、益氣活血。


喝茶飲
各茶飲做法皆將藥材置於保溫壺，加500c.c.熱水燜泡5分鐘後飲用，當天喝完，可天天喝。

柴胡甘草茶
適用症狀：口乾舌燥、嘴破。
材料：柴胡、甘草各3克。
功效：柴胡能疏肝解熱、鎮痛消炎，甘草則有助於清熱解毒、益氣生津。

菊花薄荷飲
適用症狀：眼睛痠澀、頭痛。
材料：菊花、薄荷各3克。
功效：菊花具平肝明目、解熱養陰功效，薄荷疏肝解鬱、清利頭目。

玫瑰白芍茶
適用症狀：紓緩胸悶、煩躁。
材料：玫瑰花、白芍各3克。
功效：玫瑰花可行氣活血、理肝氣、解鬱，白芍平肝養陰、益氣除煩。

銀花梔子飲
適用症狀：痘痘問題、淺眠。
材料：金銀花、梔子各3克。
功效：金銀花可散熱解毒、涼血及消炎，梔子清肝瀉火、鎮靜除煩。


按穴位
各穴位按法皆為以指腹按壓，每次10~15下，想到就隨時按。

三陰交穴
位置：腳踝的內側往上大約4指寬之處。
功效：補肝健脾、滋陰通經及益氣活血。


大敦穴
位置：大腳趾的內側、靠近指甲底部處。
功效：疏通肝經、清肝明目及理氣醒腦。


足三里穴
位置：膝蓋外側凹陷處往下約4指寬處。
功效：疏肝益脾、清熱化濕及鎮靜安神。
               
               



醫師說

睡眠宜充足
中醫師 張家蓓
睡眠不足也會造成肝火旺，每天宜睡足8小時，並盡量於晚上11點前就寢，以利肝氣調理，並可吃芹菜、番茄、綠豆等食物，有助清熱、降肝火。



[ 本帖最後由 MissC 於 2012-7-23 07:19 PM 編輯 ]

MissC

4茶飲緩燥熱生津
蘋果日報
報導╱張佩玉


氣溫漸升，中醫師張家蓓表示，環境及人體濕熱氣增加易阻礙陽氣運行，讓濕熱氣堆積在體內難以散出，使心、胃、肝等臟腑火氣上升，出現煩躁、失眠、嘴破、口乾口苦、食欲差及便祕、脹氣等燥熱症狀，應少吃冰品、冷飲及瓜果類如西瓜、哈密瓜等寒涼性食物，避免增加身體寒氣、影響濕熱氣排除，並依症狀飲用添加五味子、淡竹葉、石斛等茶飲來清熱、生津。


喝茶飲
做法皆為藥材加500c.c.熱水、燜泡5分鐘後飲用，當天喝完，可天天喝。

五味黨參茶
適用對象：易心煩、盜汗、失眠及口渴的心虛火旺者。
材料：五味子以及黨參各3克。
功效：五味子生津斂汗、寧心安神，黨參益氣生津、除煩渴。

竹葉木通飲
適用對象：常煩躁、易怒及口臭、嘴破的心實火旺者。
材料：淡竹葉以及木通各3克。
功效：淡竹葉清心降火、瀉熱除煩，木通解熱利水、瀉心火。

石斛麥冬茶
適用對象：食欲不振、易脹氣及常便祕的胃虛火旺者。
材料：石斛以及麥冬各3克。
功效：石斛養陰清熱、益胃生津，麥冬解熱潤燥、開胃消食。

茵陳菊花飲
適用對象：易頭暈耳鳴、口苦及眼睛痠澀的肝火旺者。
材料：茵陳蒿以及菊花各3克。
功效：茵陳蒿疏利肝膽、清熱袪濕，菊花平肝火、益陰明目。


醫師說

按穴道解熱
中醫師 張家蓓
晚上9~11點按腮骨往後約1指半寬的天牖穴，及無名指與小指指縫關節凹陷處的液門穴，有助解濕熱、生津，舒緩頭暈、口乾舌燥等症狀，每次10~15下。

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春天溫差大易頭痛
蘋果日報
報導╱林明佳、張佩玉


入春後許多人有頭痛問題，中醫師陳玫妃表示，春天溫差變化大，易染上風寒、風熱而引起外感型頭痛，另春天肝氣旺盛，本身情緒容易緊張、煩躁者，肝氣無法順利上升、鬱結，也會引起頭痛。此外，血管較黏稠、臉部常感烘熱的肝陽上亢者，這時頭痛也更容易發作。可依體質飲用含當歸、薄荷、天麻、荊芥等藥材的茶飲，當感覺頭痛時，則可按壓合谷、肩井穴位，促進氣血循環、緩解頭痛。


喝茶飲
以下4道茶飲，可按體質飲用，做法皆是將中藥材加入800c.c.水以大火煮沸，轉小火續煮10分鐘，放溫飲用，一天喝1杯，可天天喝。

當歸活血補氣
適用對象：常熬夜、易疲倦，女生月經來前頭痛易發作的血虛型。
材料：當歸和川芎各2錢，黃耆6錢。
功效：當歸補血活血；川芎活血行氣、促進頭部循環；黃耆補氣提氣。
提醒：感冒、喉嚨痛、發燒者不宜。

薄荷舒肝解鬱
適用對象：容易緊張、煩躁，且肩頸背緊繃的肝氣鬱結型。
材料：柴胡和薄荷各1.5錢，鬱金2錢。
功效：柴胡退肝熱、解鬱；薄荷舒暢心情、清咽利頭目；鬱金活血止痛。
提醒：手腳冰冷、怕冷者不宜。

天麻擴張血管
適用對象：臉部常感烘熱、頭暈、脖子緊繃、血壓高的肝陽上亢型。
材料：天麻和葛根各2錢，鉤藤3錢。
功效：天麻擴張血管、促進頭部循環；葛根緩肌肉疼痛；鉤藤軟化血管、清血。
提醒：血壓低、氣虛，易疲倦、心悸者不宜。

荊芥袪風化濕
適用對象：易因環境溫濕度改變而染風寒、風熱，如打噴嚏、咳嗽等外感型。
材料：荊芥、防風和白芷各2錢。
功效：荊芥袪風、化體內濕氣；防風散氣、袪除侵入表皮的風邪；白芷袪風。
提醒：身體虛、易倦，卻常口乾舌燥者不宜。


按穴位

合谷袪風解熱
穴位：拇指與食指之間虎口凹陷處。
按法：用大拇指指腹分別按壓兩手的合谷穴，各按5分鐘。
功效：袪風解熱、緩解頭痛。
               
               


肩井舒緩頭痛
穴位：頸根部與兩側肩峰、即肩膀外側最突出骨頭，兩者連線中點。
按法：先用熱毛巾敷肩膀10分鐘，再用食指和中指的指腹各按5分鐘。
功效：舒緩緊繃的肩頸、緩解頭痛。



醫師說

合併嘔吐就醫
中醫師 陳玫妃
若頭痛還合併其他症狀，如視力模糊、噁心想吐、記憶力變差、肢體麻木無力，影響口語能力，很可能是疾病引起，最好至神經內科檢查，並加以治療。



[ 本帖最後由 MissC 於 2013-3-12 08:28 PM 編輯 ]

MissC

春天養生 多吃微酸食物
蘋果日報


時序已進入春天，依中醫理論，春天屬木，也是萬物生長的季節，而人體的肝臟也屬木，所以因應季節的到來，春天是養肝最佳的季節。莊雅惠中醫師表示，綠色、微酸食物皆能入肝，趁著春天多吃一些可調理身體，未來一年才能減少病痛。除此之外，也要記得多補充水分，避免體內過於燥熱，建議一天約攝取2000~3000c.c.左右的水分，且不要喝冰水，以免傷害體內陽氣。

盡量早睡早起
綠色食物如綠花椰菜、菠菜、油菜、茼蒿等都是不錯的選擇，具有促進生長、生津止渴等功效，除了綠色蔬菜，也可喝綠豆湯清熱解毒。另外，依中醫理論，酸能入肝，但太酸的食物容易傷害人體正氣，因此莊雅惠中醫師建議可吃微酸食物，例如草莓、檸檬、金桔等，也可將這些微酸食材製作成飲料，還可同時補充水分。此外，春天日照時間較冬天長，陽氣也較為旺盛，建議可盡量早睡早起，最好晚上11點前入睡，最晚也別超過晚上12點，避免耗損體內陽氣，起床時間則建議早上6~7點，可透過日照吸收陽氣。

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花粉熱 高峰期 小心鼻過敏
可戴眼鏡口罩保護
蘋果日報
報導╱王璐華


春天適合出遊賞花，但有些人卻無福消受。聯合醫院和平院區風濕免疫科醫師蕭凱鴻表示，花粉熱屬季節性過敏，每年3~5月是發作高峰期，過敏體質者吸入花粉易出現過敏性鼻炎症狀，近日門診因鼻過敏來求診患者增約1~2成，提醒有相關病史患者，外出最好戴口罩、眼鏡，減少刺激。

蕭凱鴻醫師解釋，花粉熱患者吸入花粉等過敏原後，身體會刺激免疫系統出現免疫球蛋白IgE，並刺激肥大細胞釋出組織胺，通常會立即反應流鼻水、打噴嚏、咳嗽、眼睛紅癢等過敏性鼻炎的症狀，部分甚至連皮膚也出現蕁麻疹。花粉熱多是遺傳所致，部份則是因懷孕等因素，後天改變體質而出現；另外，不只要小心盛開的花朵，樟樹、柏樹等也都可能隨風飄散花粉。


【這樣做】

★外出戴眼鏡口罩
每年3-5月百花盛開，是花粉熱發作的高峰期，且花粉隨風飄散，過敏體質的患者無論是否到郊區，建議只要外出就配戴眼鏡與口罩，避免眼、鼻接觸花粉而引發症狀。

★刺激食物宜避免
依個人體質，症狀自行緩解時間，短則數周長至1年，出現症狀宜就醫，醫師通常會開立抗組織胺或鼻噴劑改善，期間也要避免吃油炸、辛辣食物，宜清淡飲食，避免加重症狀。

★以毒攻毒恐過敏
民間流傳花粉熱患者可吃花粉，以毒攻毒改善過敏，這種方法類似免疫療法，但劑量拿捏不當更可能引起過敏反應，嚴重抑制呼吸，有喪命風險，不建議患者以此保健。


【提醒你】

可做過敏原測試
許多過敏性鼻炎患者反覆就醫，卻無法對症預防，建議民眾如果常有類似症狀，可考慮到醫院抽血做過敏原測試，找出致病的原因，未來避開過敏原就可預防過敏發作。


【醫師說】

聯合醫院和平院區風濕免疫科醫師 蕭凱鴻
除了花粉之外，過敏性鼻炎也可能是由塵蟎所引起的，提醒民眾應注意居家清潔，避免塵蟎滋生。