114 道 今 古 保 健 食 譜 - 豐 儉 由 人

Onfire

種類:今古房事保健食譜
菜名:紅杞烏參鴿蛋
原料:枸杞子１５克，水發烏參２隻，鴿蛋１２個。
制作:
將烏參內壁膜去除干淨，用沸湯汆兩遍，衝洗干淨，再用尖刀在腹壁刺成菱形花刀；鴿蛋涼水時下鍋，用文火煮熟，撈出投入涼水內，剝殼，放在碗內；枸杞子洗淨；蔥切段，姜拍破。在鍋中注入花生油，燒沸，鴿蛋滾滿干豆粉，放人油鍋內炸，炸至黃色時撈出。將鍋燒熱，注入豬油，燒沸，下蔥、姜煽炒，隨後倒入雞湯，略煮，撈去姜、蔥。投入烏參和適量醬油、料酒、胡椒粉，燒沸後，撇去浮沫，改用文火煨４０分鐘左右，投入鴿蛋和枸杞子，再煨１０分鐘，取出烏參和鴿蛋。汁內加入味精調味，用水豆粉勾芡，再淋沸豬油，澆在烏參和鴿蛋上。
服法:當點心食用。
功效:功能補腎滋陰，養肝明目。用治精血虧損，虛勞勞怯，陽萎，遺精。

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種類:今古房事保健食譜
菜名:蟲草燉野鴨
原料:野鴨２隻，豬瘦肉６０克，熟瘦火腿一克，鼕蟲夏草１０克。
制作:
將野鴨宰殺，去毛，從背部剖開，取出內髒，敲斷頸骨和四柱骨。火腿切成５粒，豬肉切成６塊。將野鴨投入沸水鍋中汆半分鐘，取出用冷水清洗干淨。豬肉另用沸水汆半分鐘，加入火腿粒，稍滾即一並撈起，瀝去水份。將鐵鍋燒熱，下油及蔥、姜，放入野鴨爆炒，烹姜計酒，加入沸水，煨半分鐘，撈起，瀝去水分，去掉蔥、姜。在燉鍋內放入火腿、豬肉、野鴨、蟲草和適量姜、蔥、鹽、料酒、開水，入蒸籠蒸２小時。取出，撈去姜、蔥、撇去浮沫，野鴨去除胸骨和鎖喉骨，加人奶湯，再蒸１小時即成。
服法:當萊或點心食用。
功效:
功能補腎溢陰，利水消腫。用治腎陰虧虛，陽萎，早洩，遺精，耳鳴，水腫，腰膝酸軟。

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種類:今古房事保健食譜
菜名:清蒸蟲草白花鴿
原料:
白花鴿２隻（約重２５０克），鼕蟲夏草３克，水發香菇１５克，筍片１５克，火腿片１０克
制作:
將鼕蟲夏草洗淨備用。鴿子宰殺，退去毛樁，剖腹，取出內髒，清洗干淨，投入沸水鍋略汆，洗淨血污。將鴿腹向上，放在大碗內，蟲草、香菇、筍片、火腿片鋪在鴿面上，加入適量料酒、味精、精鹽和清湯，上籠蒸２小時左右，以鴿肉酥爛為度。
服法:當菜或點心食用。
功效:
功能補腎滋陰。用治腎陰虧虛，陽萎，遺精，腰膝酸軟，氣短乏力，記憶力衰退，自汗盜汗和病後久虛不復者。

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種類:今古房事保健食譜
菜名:蟲草紅棗純甲魚
原料:
活甲魚１隻（１０００克左右），鼕蟲夏草１０克，紅棗２０克，雞清湯１０００克。
制作:
將甲魚宰殺，剖開甲殼，去除內髒和頭、爪，剔除黃油，取下裙邊留用。將甲魚切成四大塊，放人鍋中煮沸後撈出，洗淨。蟲草洗淨，紅棗用開水浸泡。將甲魚塊放人湯碗中，上放蟲草和紅棗，加入適量料酒、精鹽，蔥段，姜片、蒜瓣和雞清湯。上籠蒸２小時後取出，揀去蔥、姜。
服法:當點心食用。
功效:
功能補腎滋陰，益氣固精。用治腎陰虧虛，陽萎，早洩，遺精，腰膝酸軟，四肢乏力和痔瘡。

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種類:今古房事保健食譜
菜名:巴戟天燉豬大腸
原料:豬大腸２５０克，巴戟天５０克。
制作:
將豬大腸翻洗干淨，再翻還原；巴戟天洗淨，裝入豬大腸內，放在沙鍋中，加入適量蔥，生姜和清水。先用武火煮沸，再用文火燉煮，以豬大腸熟爛為度。酌加少量味精和精鹽。
服法:當菜或點心食用。
功效:
功能溫腎助陽，補肝強筋。用治肝腎虧虛，陽萎，滑精，尿多，腰痛膝軟。

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菜名:枸杞純牛尾
原料:帶皮牛尾１條（約７５０克），枸杞子５０克。
制作:
將枸杞子洗淨，平均分成兩份，一份加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁２５毫升，另一份備用。將牛尾刮洗干淨，剁成段，投入沸水鍋內略汆，取出洗淨。將牛尾、枸杞子和適量姜片放在瓦罐內，加入適量清湯、料酒、味精、醬油、蔥、精鹽，先用武火煮沸，加入枸杞子濃縮汁，改用文火燉煮，以牛尾酥爛為度。揀去蔥、姜。
服法:當菜食用。
功效:功能補肝益腎，強筋健骨。用治肝腎虧虛，陽萎，早洩，腰膝酸痛。

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種類:今古房事保健食譜
菜名:五加皮酒
原料:
五加皮、熟地黃、干地黃、丹參、杜仲、干姜、蛇床子各９０克，地骨皮６０克，天門鼕３０克，鐘乳石１２０克，白酒２５００克，冰糖２５０克。
制作:
將前１０味研成粗末，裝入紗布袋內，扎緊袋口，放入瓷壇內，注入白酒，密封壇口，每日振搖１次，浸泡數日後濾清，加入冰糖。
服法:每次飲用１０?２０毫升，食前溫服，一日２次。
功效:
功能補肝益腎，強筋健骨。用治肝腎虛寒，陽萎不舉，小便餘瀝不盡，腰酸痛，腳軟無力。也可用於中風後遺半身不遂，下肢萎軟，不能站立，喜溫畏寒者。

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種類:今古房事保健食譜
菜名:益智仁粥
原料:益智仁末５克，糯米５０克。
制作:
將糯米淘洗干淨，放入砂鍋內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。調入益智仁末和少量精鹽，稍煮片刻，待粥稠則停火。
服法:每日早晚餐溫熱食用。
功效:
功能補腎固精，溫脾止瀉。用治牌腎陽虛氣弱，陽萎，早洩，遺精、尿頻，夜多小便，甚至遺尿，洩瀉，腹中冷痛，多唾流誕。

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種類:今古房事保健食譜
菜名:肉桂雞肝
原料:肉桂５克，雄雞肝１具。
制作:
將雞肝洗淨，切成四塊；肉桂洗淨，切成小塊，–並放在大碗內，酌加適量蔥、姜、精鹽、料酒和清水。將碗放入鍋內，隔水加熱，燉至雞肝熟爛為度，可加少量味精。
服法:當點心食用。
功效:
功能溫補心腎，健脾暖胃。用治心脾腎陽虛氣弱，陽萎不舉，腰部酸冷，夜尿頻多，甚至遺尿，伙食減少，四肢不溫。

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種類:今古房事保健食譜
菜名:清蒸山藥爐鴨
原料:烤鴨１隻（約重１５００克），山藥３００克，白菜５００克。
制作:
將烤鴨剁成塊，放在大碗中。白菜洗淨，山藥刮皮，均切成塊，用開水燙過，放在鴨塊上面。取適量蔥段、姜片、料酒、精鹽、味精和清湯，加入鴨碗內，上籠用武火蒸透。將炒鍋置於武火上，加入原汁、清湯、精鹽、味精、料酒，調好味，煮沸後澆在鴨碗內。當菜或點心食用。
服法:點心
功效:
功能健脾補肺，固腎益精。用治肺腎陰虛，氣虛不固，早洩，遺精，尿頻，虛勞咳嗽，骨蒸勞熱，消渴，食欲不振，大便稀薄。

Onfire

終於post完

沈蓮舟

<u><font color=BLUE>沈蓮舟</font> 贈與 <font color=BLUE>Onfire</font> <font color=red><b>30000</b></font> 美元以示鼓勵</u>

感謝 Onfire兄 辛苦了.
味道應該....不錯.

Onfire

thx...

pan0158

    

易不易

谢谢!