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甜 味 令 全 人 類 感 快 樂

香 味 是 很 主 觀 的 感 覺 ， 法 國 人 可 能 會 覺 得 菊 花 味 代 表 死 亡 ， 但 在 英 國 卻 有 很 多 人 覺 得 它 很 浪 漫 。
世 上 有 一 種 獨 有 的 香 味 ， 令 全 世 界 人 感 到 開 心 ， 它 就 是 甜 味 。 英 國 卡 的 夫 大 學 （ Cardiff ） 香 味 專 家 表 示 ， 香 味 令 人 有 不 同 反 應 ， 透 過 電 腦 掃 描 ， 可 找 出 一 些 香 味 對 人 的 反 應 ， 如 那 些 最 為 令 人 討 厭 ， 那 些 最 令 人 快 樂 ， 甜 味 可 令 人 開 懷 、 令 大 家 更 親 切 ， 更 容 易 走 在 一 起 ， 是 宇 宙 間 的 快 樂 氣 味 。

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納 米 光 束 可 雙 倍 吸 脂

橙 皮 脂 肪 是 冥 頑 不 靈 的 脂 肪 層 ， 坊 間 卻 有 不 少 聲 稱 可 減 橙 皮 脂 肪 的 妙 法 ， 美 國 加 州 大 學 一 名 皮 膚 科 授 卻 踢 爆 ， 至 今 未 有 一 種 有 效 方 法 ， 可 以 去 除 橙 皮 脂 肪 ， 就 連 抽 脂 也 不 能 把 這 種 脂 肪 層 吸 走 ， 搣 脂 按 摩 及 減 肥 膏 效 用 小 而 且 短 暫 。 但 美 國 科 學 家 在 豬 隻 身 上 進 行 的 研 究 ， 證 實 納 米 光 束 可 以 雙 倍 吸 收 脂 肪 ， 有 關 橙 皮 脂 肪 的 治 療 可 能 在 數 年 後 改 寫 ， 已 有 公 司 申 請 研 究 以 射 頻 技 術 去 除 脂 肪 。

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蔬 菜 有 助 增 加 腦 力 。 美 國 一 項 在 芝 加 哥 進 行 的 研 究 ， 了 解 2,000 名 長 者 的 飲 食 及 其 腦 功 能 的 關 係 ， 結 果 證 實 ， 長 者 如 每 天 吃 兩 份 蔬 菜 ， 即 約 280 克 蔬 菜 ， 可 減 慢 腦 部 退 化 速 度 ， 其 腦 力 較 真 實 年 齡 還 年 輕 五 年 ， 其 中 如 菠 菜 最 為 補 腦 ， 估 計 與 蔬 菜 中 含 有 豐 富 維 他 命 E 及 抗 氧 化 物 有 關 ， 它 們 能 對 抗 游 離 基 對 細 胞 的 損 害 ， 但 吃 水 果 暫 未 能 證 實 對 腦 力 有 影 響 。

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漂齒不當 隨時變冇牙　

人人都想擁有如漫畫般的亮白牙齒，笑起來閃閃生輝。不過現代人飲食習慣不健康，多煙多咖啡，令牙齒蒙上一片黃。現時市面上有不少自助式牙齒美白產品，不過英國牙科專家警告，部分產品化學物嚴重超標，不但易令牙齒受損，更可能「漂牙變冇牙」。 易令牙肉疾病加劇 　現時市面上的牙齒美白產品，不但方便易用，最重要是價錢相宜，只需約數十至百多元不等，比起找牙醫漂牙動輒起碼過千元便宜得多，所以愛美人士對這些產品趨之若鶩。不過英國美容牙科學會(BACD)警告，部分美白產品的過氧化氫濃度過高，使用不當可導致化學灼傷，令牙肉疾病惡化，更可令牙齒脫落。 　BACD委員會成員、牙醫古爾尼克說，過氧化氫溶劑是漂白牙齒的化學品，也會用於染髮劑。無論牙醫或自助美白產品都會用到過氧化氫，分別只在於溶劑濃度及使用方法。 　目前英國法例規定，市面有售的美白牙齒產品，過氧化氫的濃度不可超過0.1%，但BACD表示部分可在網上購得的同類產品，過氧化氫濃度足足超標250倍。古爾尼克說，市民使用這些自助產品時，可能會不依指示用過夜，或者在牙齒塗上溶劑時，不小心將溶劑流到牙肉中，不但灼傷牙肉，如果使用者牙肉發炎或有蛀牙的話，更會令情況加速惡化。

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習 唱 歌 可 治 療 鼻 鼾

除 了 更 換 枕 頭 、 使 用 牙 膠 、 正 壓 呼 吸 機 或 接 受 外 科 手 術 ， 原 來唱 歌 也 可 以 治 療 鼻 鼾 ， 甚 至 睡 眠 窒 息 症 。 英 國 一 名 聲 樂 練 發 展 了 一 套 練 習 ， 正 在 當 地 進 行 為 期 兩 年 的 臨 床 測 試 ， 30 名 參 與 研 究 者 要 在 三 個 月 內 按 照 指 示 練 習 ， 另 30 人 作 對 照 組 。 有 關 的 唱 片 已 賣 出 1,000 張 ， 一 名 患 睡 眠 窒 息 症 超 過 八 年 的 美 國 男 士 ， 更 在 練 習 一 個 月 後 康 復 。 睡 眠 窒 息 症 患 者 在 睡 眠 時 ， 因 呼 吸 系 統 的 軟 組 織 鬆 弛 ， 壓 到 氣 道 ， 產 生 鼾 聲 ， 以 致 窒 息 。

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兒 童 睡 眠 不 足 致 癡 肥

睡 眠 不 足 可 引 致 兒 童 及 青 少 年 癡 肥 ， 甚 或 提 高 他 們 患 上 糖 尿 病 和 心 臟 病 等 風 險 。 英 國 研 究 人 員 表 示 ， 30 個 月 的 嬰 兒 如 未 能 獲 得 充 足 睡 眠 ， 或 會 改 變 身 體 控 制 食 慾 和 能 量 消 耗 的 機 制 ， 令 他 們 在 約 7 歲 時 出 現 癡 肥 ， 而 兒 童 及 青 少 年 睡 眠 不 足 也 可 能 與 運 動 量 減 少 有 關 。 研 究 人 員 建 議 ， 為 了 讓 子 女 有 更 好 的 睡 眠 質 素 ， 家 長 應 禁 止 子 女 睡 房 擺 放 電 視 、 電 腦 和 手 提 電 話 等 。

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朱 古 力 多 含 反 式 脂 肪

反 式 脂 肪 屬 於 不 飽 和 脂 肪 ， 在 食 物 加 工 時 ， 於 植 物 油 中 採 取 「 氫 化 」 技 術 處 理 ， 令 食 物 變 得 耐 高 溫 、 不 易 變 質 和 能 長 時 間 存 放 ， 但 是 植 物 的 脂 肪 酸 結 構 也 由 順 式 變 成 反 式 ， 因 而 稱 為 反 式 脂 肪 。 製 造 反 式 脂 肪 的 氫 化 方 法 ， 是 由 德 國 化 學 家 諾 曼 （ Wilhelm Normann ） 發 明 ， 用 途 廣 泛 ， 如 用 作 植 物 油 和 炸 食 物 的 油 ， 不 少 朱 古 力 和 糖 果 都 含 有 反 式 脂 肪 。 但 近 年 發 現 攝 取 大 量 反 式 脂 肪 ， 令 人 體 內 的 壞 膽 固 醇 增 加 ， 因 而 增 加 患 心 血 管 疾 病 及 糖 尿 病 的 風 險 。

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降 低 體 溫 可 延 長 壽 命

美 國 醫 學 雜 誌 《 新 科 學 家 》 報 道 ， 雪 櫃 可 以 令 食 物 保 存 久 些 ， 而 同 樣 的 道 理 ， 只 要 將 人 體 溫 度 降 低 攝 氏 零 點 五 度 ， 即 可 延 長 壽 命 15% 。 美 國 一 項 研 究 指 將 來 或 會 成 功 研 究 出 一 種 藥 物 ， 影 響 人 體 溫 度 ， 從 而 令 人 長 壽 。 上 述 研 究 除 了 透 過 降 低 實 驗 鼠 的 體 溫 外 ， 並 奉 行 低 卡 路 里 飲 食 方 式 。 研 究 結 果 又 指 ， 女 性 延 壽 成 效 較 男 性 為 佳 ， 但 原 因 仍 有 待 進 一 步 研 究 。

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電 一 電 大 腦 增 記 憶 力

德 國 盧 比 克 大 學 指 出 透 過 在 睡 眠 時 ， 以 微 量 電 力 刺 激 大 腦 ， 可 以 改 善 人 類 的 記 憶 能 力 、 睡 眠 問 題 和 老 人 癡 呆 症 。 該 大 學 找 來 部 份 學 生 接 受 測 試 ， 先 讓 學 生 在 睡 前 學 習 一 些 詞 彙 ， 繼 而 在 他 們 睡 眠 時 以 微 量 電 力 刺 激 其 腦 部 ， 發 現 在 他 們 醒 後 仍 然 記 得 大 部 份 的 詞 彙 ， 研 究 人 員 相 信 這 是 電 力 刺 激 到 人 類 腦 部 的 海 馬 區 所 致 。

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10 大 纖 體 食 物 功 效 多

英 國 《 每 日 鏡 報 》 報 道 ， 10 種 具 有 纖 體 作 用 的 食 物 ， 包 括 糙 米 、 西 柚 、 紅 葡 萄 、 青 瓜 、 石 榴 、 西 蘭 花 、 蘋 果 、 櫻 桃 、 燕 麥 和 紅 小 豆 。 這 些 食 物 分 別 富 含 維 他 命 和 纖 維 、 抗 氧 化 功 能 等 。 糙 米 富 含 維 他 命 B ， 可 以 分 解 脂 肪 ； 西 柚 能 促 進 新 陳 代 謝 ； 紅 葡 萄 可 降 低 膽 固 醇 ； 石 榴 平 衡 荷 爾 蒙 ， 控 制 體 重 ； 櫻 桃 具 瀉 作 用 ， 有 助 減 磅 ； 紅 小 豆 則 有 去 水 功 效 。

minifish

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瑞 士 卡 羅 琳 醫 學 院 研 究 發 現 ， 過 量 進 食 甜 食 及 飲 用 加 糖 飲 料 如 泡 沫 飲 料 及 加 糖 咖 啡 等 ， 都 會 增 加 人 患 上 胰 臟 癌 風 險 。 研 究 人 員 從 1997 年 開 始 對 約 八 萬 名 健 康 男 女 進 行 為 期 八 年 的 飲 食 習 慣 追 蹤 調 查 ， 其 中 131 人 後 來 患 上 胰 臟 癌 。 研 究 人 員 分 析 發 現 ， 飲 食 中 糖 份 的 攝 入 量 與 胰 臟 癌 發 病 機 率 存 在 相 關 性 。 與 從 來 不 喝 含 糖 飲 料 的 人 相 比 ， 每 天 喝 兩 次 含 糖 飲 料 的 人 患 胰 臟 癌 的 風 險 要 高 90% 。

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法 國 發 展 研 究 所 及 蒙 彼 利 埃 第 一 大 學 科 學 家 等 最 近 在 非 洲 的 喀 麥 隆 南 部 野 生 大 猩 猩 群 中 ， 發 現 了 一 種 與 人 類 愛 滋 病 病 毒 HIV-1 的 O 亞 型 非 常 接 近 的 猿 類 愛 滋 病 病 毒 ， 這 是 科 學 界 首 次 在 大 猩 猩 群 中 發 現 該 類 病 毒 。 至 於 科 學 界 已 發 現 30 多 種 非 洲 靈 長 類 動 物 攜 帶 不 同 種 類 的 猿 類 愛 滋 病 病 毒 。 由 於 該 地 區 居 民 有 獵 食 大 猩 猩 的 習 慣 ， 因 此 該 種 病 毒 對 人 類 健 康 的 威 脅 不 容 忽 視 。

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奧 地 利 格 拉 茨 醫 科 大 學 的 專 家 指 出 ， 專 業 人 員 通 過 手 機 遠 程 診 斷 皮 膚 病 準 確 率 很 高 ， 這 種 新 的 醫 療 方 式 是 可 行 的 。 遠 程 診 斷 皮 膚 病 是 利 用 數 字 傳 輸 技 術 將 皮 膚 病 變 訊 息 傳 遞 給 醫 生 ， 供 醫 生 診 斷 和 治 療 的 一 種 方 式 。 是 項 研 究 於 2003 年 進 行 ， 調 查 對 象 是 300 名 皮 膚 病 患 者 ， 結 果 顯 示 ， 參 照 病 人 或 其 家 屬 通 過 手 機 提 供 的 皮 膚 病 變 照 片 進 行 診 斷 ， 其 準 確 率 高 達 70% 以 上 。

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[table=98%] 聯 合 國 開 發 總 署 2006 年 人 類 發 展 報 告 顯 示 ， 印 度 的 經 濟 增 長 並 沒 有 改 善 該 國 人 民 的 保 健 水 平 ， 印 度 每 年 死 於 腹 瀉 者 高 達 45 萬 人 ， 位 居 世 界 首 位 ， 而 第 一 工 商 大 城 孟 買 ， 有 居 民 1,800 萬 ， 近 半 仍 住 在 貧 民 窟 ， 平 均 每 1,440 人 共 用 一 個 抽 水 馬 桶 ， 每 15 戶 家 庭 共 用 一 個 水 龍 頭 ， 一 天 供 水 時 間 僅 為 兩 小 時 。 在 全 球 177 個 國 家 中 ， 印 度 用 在 衞 生 的 費 用 ， 排 名 是 倒 數 第 八 。

[ 本帖最後由 阿童木 於 2006-11-13 11:34 PM 編輯 ]